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店名 |
移転
麺屋 號tetu(コテツ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
JR長浜駅から徒歩5分ほど。 長浜駅から149m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
13席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2010年11月10日 |
お店のPR |
独自のスタイルで構築された鶏白湯は、某誌関西版の鶏白湯部門でGPを受賞する折り紙付き
4時間煮込んだ後に一晩寝かし、更に2〜3時間調整をしながら煮詰めた濃厚な白湯スープ は、フレッシュな鶏のギュッと凝縮した旨みにしっかりとコクがあり、こちらの人気看板メニューとなります。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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オススメは、
濃厚 鶏塩らしいので
大盛り880円
に、
皆様のレビューに、唐揚げがあったので
釣られてオーダーしてみました。
麺を茹で始める前に
湯温をかなり細かく管理してるのか
スープが出来るのを待ってるのか
麺を持ったまま
ステイしてるのを見ていると
先に唐揚げが出てきました!
多い、デカイ!
このセットシステムは、
福岡で、よく見かけるなぁ
すいません。先に平らげると
メインのラーメンが入らなくなるので、
2つ残しちゃいました。
さて、ラーメンスープを見てみると
ん、中野,杉並で流行った
ベジポタスープに似た色だが
味は確かに濃厚鶏白湯、
しかし、ザラザラする感じと
灰色に近づいてるスープを眺めると
やっぱり、魚粉と野菜を煮込んで
深みと複雑さを出してる感じ
レアな鶏肉が、載ってますが
この歯ごたえと薄い塩味とスープが
マリアージュ( ´艸`)
お米も厳選してらみたいなので
次は、豚飯とラーメンにしてみよ