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食コン口コミ1,854件フォロワー2,017人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.9
酒・ドリンク-

2017/10訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.9
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ドロッと鶏白湯(塩)は、魚粉とベジポタ入り？

オススメは、
濃厚鶏塩らしいので
大盛り880円
に、

皆様のレビューに、唐揚げがあったので
釣られてオーダーしてみました。

麺を茹で始める前に
湯温をかなり細かく管理してるのか
スープが出来るのを待ってるのか
麺を持ったまま
ステイしてるのを見ていると

先に唐揚げが出てきました！
多い、デカイ！
このセットシステムは、
福岡で、よく見かけるなぁ

すいません。先に平らげると
メインのラーメンが入らなくなるので、
２つ残しちゃいました。

さて、ラーメンスープを見てみると
ん、中野,杉並で流行った
ベジポタスープに似た色だが
味は確かに濃厚鶏白湯、
しかし、ザラザラする感じと
灰色に近づいてるスープを眺めると
やっぱり、魚粉と野菜を煮込んで
深みと複雑さを出してる感じ

レアな鶏肉が、載ってますが
この歯ごたえと薄い塩味とスープが
マリアージュ( ´艸｀)

お米も厳選してらみたいなので
次は、豚飯とラーメンにしてみよ

2

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転麺屋號tetu（コテツ）移転前の店舗情報です。新しい店舗は麺屋號tetu（コテツ）をご参照ください。
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン WEST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
住所	滋賀県長浜市南呉服町5-24 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR長浜駅から徒歩5分ほど。長浜駅から149m
営業時間	■営業時間 11:00～14:30 16:00〜19:00 ※スープなくなり次第終了。 ■定休日月曜日日曜日の夜営業営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	13席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.facebook.com/kotetsu1110
オープン日	2010年11月10日
お店のPR	独自のスタイルで構築された鶏白湯は、某誌関西版の鶏白湯部門でGPを受賞する折り紙付き 4時間煮込んだ後に一晩寝かし、更に2〜3時間調整をしながら煮詰めた濃厚な白湯スープは、フレッシュな鶏のギュッと凝縮した旨みにしっかりとコクがあり、こちらの人気看板メニューとなります。 ... （by ☆かずゆき☆）
初投稿者	いっちゃん＠しが（277）
最近の編集者	☆かずゆき☆（1762） ... 店舗情報（'20/11/12 16:18）編集履歴を詳しく見る