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ラーメン梅花亭@長浜市大戌亥町:梅花らーめん - t_cognac's weblog : 梅花亭

予算:

夜の予算 ¥1,000~¥1,999

昼の予算 ¥1,000~¥1,999

定休日
月曜日・金曜日、不定休 ※公式サイトに営業日カレンダーあり

この口コミは、呈蒟蒻さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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呈蒟蒻

呈蒟蒻(349)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

3

  • 昼の点数:5.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク -
3回目

2021/02訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

ラーメン梅花亭@長浜市大戌亥町:梅花らーめん - t_cognac's weblog

北陸ラーメンツアーに参加したこの日、夜は湖国に戻って、ワタシとしては、かなりお久しぶりの梅花亭へ。コロナ対策のため店内は客席を減らして営業していることもあるが、外待ち多し。ウエイティングシートに名前を書いてしばし待つ。それにしても夜はカップル率の高いこと。外で待っている間にメニュー表が回覧されて来る。さーて、どれをいただこうか。で、このお店ならではの「梅香らーめん」を注文してみることにした。梅花亭という店名で「梅香らーめん」。なんか、創業当時からあるかのようだが、んんん…昔から、あった?コレ???このお店では、お冷の代わりにジャスミン茶なのは昔からそうだったっけ。やがて出来上がってきた梅香ラーメンがコレ。チャーシューの下に見える麺の美しいこと。魚介だしの効いたスープにこの麺だけでも十分に美味い。そこに、徐々に加わる梅肉ペーストの甘味と酸味の妙。梅花亭、コレまでにも何度か家族を連れて、はたまた自分一人で食べにきたことがあるが、こんなにも美味かったか???今回、ヲココロヅカイをいただき、試作品の唐揚げを試食させていただく。近日中にレギュラーメニュー入りか?

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2回目

2017/07訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 2.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

ラーメン梅花亭@長浜市大戌亥町:鶏濁のらーめん&和風鶏塩らーめん

久しく訪れていないバイカテイ。ご無沙汰している間にメニュー構成がガラッと変わったと聞く。そんな話も随分前のこと。ということで湖北へドライブがてら久しぶりに赴く。

縦に通る柱に木の板を編みこんだ独特のファサードは、それなりの年季を感じさせる風合いに。

古い足踏みミシンのむこうに、製麺室。

今回、レギュラーメニューで数量限定(?)の「鶏濁のらーめん」を注文。海苔を食べ手の手前にして置くのがいまの梅花亭流?

全粒粉を含んだストレート麺は、ボッソリしつつ細いなりのしっかりとしたコシ。鶏の濃厚スープは先日の木津川市じすりの期間限定鶏そばにくらべれば、鍋をガシガシやってより骨ガラの内容物が煮出された感。で、ありながらネガティブな要素は感じさせず、なかなかに個性的。

同行者は旧メニューの復活バージョン「和風鶏塩らーめん」を注文。

鶏濁とは好対照の淡麗な清湯。自家製全粒粉麺は、鶏濁の麺に比べて更に細い。海系和風の出汁も効いているが、食べていると少し単調さを感じる、と、同行者。

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1回目

2011/01訪問

  • lunch:3.0

    • [ 料理・味 2.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 2.5
    • | 酒・ドリンク -
    ~¥999
    / 1人

ラーメン梅花亭@長浜市大戌亥町

ずいぶんご無沙汰している梅花亭。女子率が高いお店と行くことで女子同行者と共に赴く。鉄の丸いパイプに木の板を編み込むようにしてデザインされたファサードもかなり年季が入ってきていた。

そうかぁ。もう10年が経つんだ。確かに様々に変化してきたよなぁ...。

現在では「淡麗系」に和風鶏塩らーめん・レアチャーシュー麺・天然鯛だしそば・醤油らーめん、

「濃厚系」にコクの鶏そば・あぶらそば・つけ麺、

さらに、独自の世界として「酒かすのらーめん」や、

セタシジミをつかう数量限定「淡海らーめん」とか冬季限定「豆乳のらーめん」とか、

サイドメニューもいろいろあって、テイクアウトも可というし、さらに自慢の自家製杏仁豆腐なんてのもある。

そして、お冷ではなくジャスミン茶がデフォルトで(言えばお冷も対応してくれる)、

さらに、客席から見える製麺室で自家製麺をアピールしてたり...、さらに、メニュー表にある各商品の解説の文字量なんかも見るとひとつひとつのことにこだわりを持っている感がある。きっと店主が几帳面なんだろなぁ。
今回、注文メニューにはかなり迷ったが、結局「酒かすのらーめん」を、同行者は「和風鶏塩らーめん」を、チャーハンも食べたかったので「鉄板チャーハン」も同時に注文。

まず現れたのは鉄板チャーハンに加えるタマゴ。生タマゴを割ってあらかじめ溶いておくシステム。

で、鉄板チャーハンがやって来たら、チャーハンの周囲にタマゴをジュワ〜と回し入れる。アトラクションとしては楽しいね。だけどコレってラーメン横綱にも同様のやつがあるねえ。ちょっと醤油濃いめの味付けだった。

次にやってきたのは同行者の「和風鶏塩らーめん」。黒い器に透明な清湯スープ、彩り豊かで美しい。

メニューに紹介されているスペックをあらためて見ると、「素材にこだわって引き算」の味だという。

同行者いわく、確かにあっさりとしてて美味しい。けど、途中から単調に感じるのと、具のツクネがかなり甘い味付けだったり、麺がちぎれてしまいがちだったりするのは残念かなぁ。とのこと。

そして、「酒かすのらーめん」。和風鶏塩と同様糸唐辛子で彩りを演出。

味わってみる。おー、酒粕がドンと来る。それはいいけど食べ進むうちに酒粕の味と同等かそれ以上に醤油ダレの味が前に出てきて、コレが結構強い。麺はかっちりとした感。レアチャーシューはスープで温もってしまう前に食べてしまいたくなる。鶏つくねは、やっぱり甘い。
と、いろいろとお店としていろいろ頑張ってる様子はわかるんだけど、味付けに対する感覚が自分の好みとはかなり異なるのかなぁ?
だけど、コクの鶏そばと淡海らーめんは、やはり気になる。また行くことになるだろう。
【ラーメン梅花亭】
11:30〜15:00
18:00〜22:00
月曜日定休
0749-65-6450
長浜市大戌亥町1031-3
P:あり

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店舗基本情報

店名
梅花亭
ジャンル ラーメン、つけ麺、油そば
お問い合わせ

0749-65-6450

予約可否

予約不可

住所

滋賀県長浜市大戌亥町1031-3

交通手段

田村駅から1,390m

営業時間

営業時間

[火~木・土・日]
11:00~14:30
18:00~20:30(売り切れ次第終了)

日曜営業

定休日

月曜日・金曜日、不定休 ※公式サイトに営業日カレンダーあり

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予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

サービス料・
チャージ

PayPay、d払い可

席・設備

席数

16席

(カウンター4席 テーブル席12席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

喫煙は外の待合い席で

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券使える

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://baikatei.net/

公式アカウント
オープン日

2005年

備考

PayPay利用可

初投稿者

sakatacchisakatacchi(43)

最近の編集者

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