この口コミは、酒野夢蔵さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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酒野夢蔵口コミ1,413件フォロワー2,528人

3.8

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2018/01訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス4.0
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥6,000～￥7,9991人

四季彩工房ゆるり

米原にやって来ました。

JR米原駅を降りたのですが，
新幹線が停車する駅前とは思えない，
その寂しい光景に衝撃を受けました。

彦根と長浜という有名地が隣同士のためか，
駅周辺は閑散とした状況です。

少ない店のいくつかのなかで，
なんとなく決めたのが，
“ 四季彩工房ゆるり ” さん。

こちらは米原駅西口から徒歩数分，
HEIWADOのすぐ近く，
マンションの1階にあります。

割烹のような落ち着いた外観，
カウンター席とテーブル席があります。
大将と奥さんで切り盛りされているようで，
奥さんの接客の良さが光ります。

奥さまからおススメの紹介がありましたが，
地元の素材を使うというよりも，
のどぐろなどの金沢からの日本海の新鮮な魚介類を
直送で取り寄せているそうです。

大将は日本酒や焼酎にもこだわりがあり，
せっかくでし，滋賀の日本酒はウマいので，
萩の露，喜楽長，新開をいただきました。

・厚揚げとしめじの煮つけ

・イカの塩辛
日本海のスルメイカを使って塩辛にしています。
イカ内臓のコク，イカ身の甘み，ゆずの香りと，
辛さやクセを感じない，
ご飯のおかずにも，酒の肴にもぴったりの塩辛です。

・特製ざる豆腐
醤油でなく，塩を添えています。
大豆100％に珠洲の天然塩にがりを使用した，
こだわりの豆腐です。
塩で食べると，大豆の甘みが引き立ちます。

・キノコのとろろ焼き和風グラタン
女性ウケする創作料理的な一品です。
香り高い舞茸，エリンギ，しめじと，
あつあつの長芋にチーズのアクセントを加えています。
長芋はとろろ的なトロリ感も味わいつつ，
ふわふわ感がいいですね～！！

・金沢産イカの一夜干し
新鮮な真イカです。
一夜干しらしくなく，柔らかさにこだわり，
旨みを十分に引き出した絶妙な加減で一夜干しにています。
肉厚でぷりぷり、噛めば噛むほど旨みが出てくるので、
日本酒などが進むこと間違いなしです。

・長野県飯田産みゆき豚の朴葉味噌
飯田産みゆき豚を一口ぱくりといきますと，
しまりがあるんだけれど柔らかい。
そして，脂身はジューシー。
肉の味に「こく」があって身がしまっていますし，
脂肪の質がとてもいいんです。

こちらで使っている味噌は名古屋で主流の八丁味噌ではなく，
滋賀ならではとも言える朴葉味噌です。
コッテリとした甘味ではなく，松の実を入れており，
食感を感じながらも，味わい深い甘味なのが特徴です。
日本酒で朴葉味噌で頂くのもなかなかいいのです。

・琵琶湖産わかさぎの天ぷら
天ぷらは得意なようでして，
サクッと，カラッと揚がっていました。
子持ちワカサギの卵がプチプチと口の中で，
ウマイッス！！！

・太巻き

太田和彦さんや吉田類さんが伺うような店だと思います。
ここに伺って，質も量も満足しますし，
結果的にとても良かったです。

大将の料理に対する真面目で熱い思いも伝わりました。
あとは要望とすると，金沢や富山産食材と両輪で，
琵琶湖産や滋賀県の良い食材も積極的にメインにして欲しいと感じました。

ごちそうさまでした。

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酒野夢蔵

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	四季彩工房ゆるり（しきさいこうぼうゆるり）
ジャンル	居酒屋、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5592-5481
予約可否	予約可コースは前日までに要予約(4名様より) 事前にご予約頂ければ、金沢直送でお客様のご希望に近づけられるようご用意いたします。
住所	滋賀県米原市下多良2-63 セリマンション　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ東海道本線米原駅下車　西口から徒歩5分米原駅から317m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 21:30 L.O. 21:00 祝日 17:30 - 21:00 L.O. 20:30 日定休日 ■ 定休日第３月曜日
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ）
サービス料・チャージ	チャージ料（付き出し）440円

席・設備

席数	26席（カウンター８席、6人用テーブル３卓）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有無料８台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可ご予約時にお客様メニューのご相談をいただければご用意いたします(当日は不可)
ホームページ	https://bento-yururi.com/
オープン日	2005年3月25日
電話番号	0749-52-3071
備考	当店は開業当初からのど黒をご用意しておりますが、最近本当に入手が困難になっております。あらかじめのど黒をご予約いただけますようご協力をお願い致します。
初投稿者	ちよ☆（1）

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四季彩工房 ゆるり : 四季彩工房 ゆるり