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近江（彦根）ちゃんぽん原点の味
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺類 をかべ 本店
|
|---|---|
| ジャンル | ちゃんぽん、郷土料理、餃子 |
| お問い合わせ |
0749-22-8604 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・近江鉄道 彦根駅から徒歩約15分 ひこね芹川駅から829m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
25席 （カウンター9席、座敷テーブル3、椅子テーブル1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1972年 |
| 備考 |
【彦根市錦町1-27より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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202110（日）12:50
滋賀・彦根
近江（彦根）ちゃんぽんは鰹節や昆布で取った和風だしを使う
黄金色のスープで、長崎ちゃんぽんの白濁した濃厚スープと違い
だし文化の関西圏に好まれるスープです。
麺も唐灰汁を使うちゃんぽん麺と違い、中太の中華麺を使います。
具材に野菜をたっぷり使いますが、通常は魚介類は入りません。
また、食べ方にも特徴があって途中でスープに酢を入れて味変を
楽しみながら食べるのが定番です。
「原点」は”をかべ”初代が長崎で修行後に彦根で店を開きましたが
当初は関西味に慣れ親しんでいた彦根の人達には受け入てもらえず
試行錯誤の末に黄金色の和風だしが生まれたそうです。
和風だしのちゃんぽんは彦根市内を中心に広がり「彦根ちゃんぽん」
と呼ばれ地元に愛されましたが、やがて滋賀県全域に広がり滋賀県を
代表する「近江ちゃんぽん」と呼ばれるようになったそうです。
紆余曲折があったと推測しますが、今では近江ちゃんぽんの登録商標を
取得し「をかべを原点」とする「ちゃんぽん亭総本家」が近江ちゃんぽん
発祥を掲げています。
そんな歴史のあるちゃんぽんですが、「原点」の味を食べてみたくなり
”彦根ちゃんぽん発祥店”として唯一残る当店に伺いました。
ちゃんぽんや中華そば、うどん、親子丼、玉子丼、焼そば、焼めしなど
食堂メニューを50年間提供していた旧店舗から、2013年に彦根城から
少し離れたアーケードを備える銀座商店街に移転しています。
店内はカウンター、テーブル、座敷がありますが、ラーメン店としては
異質な感じで、もしかしたら居ぬきで利用しているのかも知れません。
チャンポン 700円（税込）
黄金色した近江（彦根）ちゃんぽんスープは和風だしのうま味があり
複雑で奥深さを感じます。
シャキシャキ感が残る野菜に中太の中華麺ですが麺がやわやわ過ぎて
ちょっとミスマッチを感じました。
途中からテーブルに置かれている酢を加えて味変を楽しんで完食です。
近江（彦根）ちゃんぽん「原点」の味をいただきました。
ごちそうさまでした。