久しぶりのにっこう　6月限定　（彦根市　にっこう） : ラーメンにっこう

以前は車で5分ほどの所に住んでたのですが、草津市に引っ越したので久しぶり（半年ぶり）のにっこうです。

13時15分着。珍しく店前の駐車スペースが空いていた。待ちは8組。
30分後に席につきました。

さすがは滋賀で１つの100名店となると平日もお客さん多いですね。


夏季限定　煮干しと鶏冷たい塩ラーメン（950円）


黒い七味が結構効いて、塩ダレと共に味が締まっている。

氷が1個(1塊？)あります。純粋な氷です。スープを飲みつつ氷が溶け切っても薄くは感じません。
東京の某店の山形水ラーメンは出汁氷を出します。

煮干しはあまり感じなかったですが、冷たい麺を啜ると鶏出汁と併せて味わいを楽しめます。

色映えからほうれん草と思ったニラ、トマト、鶏チャーシューに柚子も良いアクセントになっています。

冷たいスープに味と食感が多彩で楽しめますが、麺が美味しいので一杯としてもまとまりますね。

ご馳走さま！

久しぶりのにっこうです。
遠くはないのに半年ぶり。12月の限定を食べに行きました。

基本休日は常に混雑していますが、１５時から１６時の間は待ちが少ないと思います。

１２月の限定は恒例の二郎系の汁なしそばですね。
塩と醤油があります。


お醤油浩太郎（野菜マシ820円）


昨年より20円高い。
野菜・脂・ニンニクの増量は無料。
麺大盛は100円、肉マシは210円

待ってる間に競馬の結果をチェック、、、朝日杯3連単的中！
ずっと負けていた秋G1、取り戻した。

気分良い。

そこに着丼。

麺は太くはないが、縮れてプりっとした食感。
小麦の風味がしっかりとあり、そこに醤油タレの風味が混じると二郎っぽいです（少し強引な表現だけど）。
キャベツ・もやしの野菜、アブラ、ニンニク、辛し、肉などと一緒に食べると、、、
汁が無い分、しっかりかき混ぜないと行けませんよ。

ご馳走さま！

今日はにっこうの限定を。

２月の限定は「梅しらすまぜそば」ですが、今日は2月金曜日の限定で「カレーつけ麺」がありました。

13時30分頃伺いましたが、待ちがありました。


カレーつけ麺（950円）
ライスボール（150円）


カレーはスープの出汁がしっかり効いていて、スパイスもあり美味しいですが、かなり味が濃かったかな。

麺はいつもの中太縮れです。

ライスボールは揚げて硬さがある分、食べやすいですね。

これまでの限定に比べれば、限定感はやや薄い印象でした。

お隣の京都、岐阜は緊張事態宣言が出ているのに、滋賀と三重が見事に狭間でセーフティ状態。

とは言えども、外出は県内で控える形。

個人的には飲食店は〈一人客のみ受け入れで時短は解除〉で良いと思う。
業態によって反対する店もあると思うが、何の措置を講じても誰かしら不利益を被るのだから。

テーブル席含めてアクリルで一人用に区切る。

カップルだろうが、親子だろうが一人ずつ案内でランダムに配置（会話を防ぐため）。

そもそも食事する時にマスクを外すのだから会話をしては駄目。

ビジネスの会食や子供連れはNG。
そのくらい割り切ってやらないと益々感染が拡がりますわ。


にっこうの限定を食べに来ました。

１月はベジポタラーメンです。


白カブの酒粕ベジポタラーメン（900円）


ベジポタなのでコクが不足するが、そこを酒粕を使うあたり流石です。

ふわっと酒粕の香りが拡がり、麺とスープの繋がりも良くなりますね。

赤こんにゃくは滋賀に来て知りました。
具に入れるラーメン屋があります。

揚げた玉ねぎの粗みじん？のようなもの、緑色のトロリとしたソース（解らなかった）が、癖のないスープのアクセントにぴったりで美味しいです。

個人的にはお気に入りの一杯でした。

年末年始はステイタウン。

箱根駅伝、二区まで観戦して近くの山に登る。

二区は苛酷。
川崎に住んでいた時に駅伝コース（箱根若しくは湘南）をよくクロスバイクで走ったりしました。

権太坂はキツ目の坂が終わったと思ったらまだ続く長くジワジワと疲れるが、それ以上に横浜新道から合流する戸塚のバイパス（２区の最後）が自転車でもかなりかなりキツイ（自転車で走ったら駄目なんだけど）。

戸塚の旧道は傾斜に沿って蛇行してるが、バイパスは傾斜沿いなんぞお構いなしに直で行く。
なんでアップダウンが続いて壁がある。

23キロのラストが地獄という鬼コース。完走した全ランナーに拍手。

荒神山は雪が残っていて、多少急坂（ロープ付）があり良い運動、同じ時間のジョギングより心配機能と筋力が鍛えられますね。

気持ち良い。

下山後は近くにある田園ラーメンエリアへ。

年末はK軒さんなので、新年はにっこうへ。

受付をしたら待ちが16組、QRコード読み込むと「待ち人数」、四人切ると「電話コール」あるので車内で待てます。

20人待ち。受付12時42分、13時20分に入店。

店内に2014年の食べログポスター「ベストラーメン2014」があった。
全国から選出され、西日本はにっこうの他は、大阪府が16、京都が5、奈良が5、島根はひばり、香川のはまんど、山口は今里、福岡は4店。３５店くらいかな。

個人的にはやはり百名店はこのぐらいで良いと思う。今は百名店のネームバリューが落ちたと思う。

13時30分に着席。盛況です。


つけ麺・柚子白湯（1010円）


今日はつけ麺です。

今日の店員さんは入念に麺を締めていました。
期待が膨らみます。

全粒粉の細麺、柚子風味の白湯それぞれいただくととても美味しいです。

ただ麺を浸けて食べると、柚子白湯の風味が麺に乗らない、白湯にトロミがあれば良いがそうなると柚子風味の兼ね合いがありそう。

個人的には蕎麦にも柚子切りがあるように、柚子を麺に練り込んだ方が白湯と柚子風味の一体感を味わう事ができるのかなと素人ながら思いました。

今年も毎月通います。

12月になると一気に日が進む感じです。

今日もラーメンにっこうへ。

前回お醤油浩太郎を食べて、メインの方のお塩浩太郎も食べたくなり伺いました。


お塩浩太郎（野菜マシ800円）


うーん、醤油の方が自分には好みになりますね。

○郎さんに舌が馴れてしまっているためなのか、塩ダレだとアッサリしていて、麺・チャーシュー・もやしと一緒にガツガツ食べるには何か足りないものを感じます。

まだ麺が太くないので、塩ダレでも美味しくいただけましたが醤油がいいと思いました。

しかし、夜の部はじまり直ぐに満席になるとは流石の人気ですね。

滋賀も雪が降りましたが、タイヤはまだ変えていない。気温がまだ下がってないためか雪質に水分多く、積雪しても夏タイヤで行けそう。

子供頃、良く八甲田山にスキーに行っていたが、一度父が夏タイヤで向かった事があり、流石に坂道は登れず3度兄弟三人で押したけど、下りでスリップはしなかった（マツダのファミリア）。

雪道で不安になった事は一度もなかった（仕事で毎日運転していた）。

どうしたらああいう運転ができるのか。


ちなみに母は青森・津軽平野の田んぼに過去二回ほど突っ込んでます、、、
兄は親戚の葬式の冬の日にロードスターで360度回りました（これは死ぬかと思った）。
一回りするもんです（対向車で二度観た）。

脱線。

にっこうさん、駐車場が空いてたので入りました。

投稿は10回目だが、滋賀に来て2年半で14・5回は通っている。向かいと江陽軒さんと交互にお邪魔している。

間違っても向かいコンビニの駐車場に止めないように。土曜日14時45分で満車～3台空きが回転している感じ。

コンビニの方が駐車場の車で観ている時があります。何人か注意されてました。コンビニ、店に迷惑がかかります。

近くにコインパーキングはないので、周回するしかないですね。

限定まであと10分早かった。


鶏白湯（醤油大910円）


はじめは薄いかなと思ったが、大盛だから。

濁りあり、マイルドやや臭みあり、長浜のkの輪郭がある白湯とは違っていて、意外と和歌山ラーメンのような味わいです。

後半、醤油と濁りが良い塩梅に感じるように。
化調なしで飲み口が良かった。

でも限定の塩食べたかった。

まだチャンスはある。

昨日はお向かいのKさん、今日はにっこうの限定です。

雨の中渋滞で開店5分後ですが、駐車場に空きがあり滑り込みました。

10分後には待ちが出来てました。

今日は12月限定です。


お醤油浩太郎（800円）野菜マシ


塩と醤油があり、汁なしです。

野菜、脂、ニンニクは増量無料。

肉マシ200円、麺大盛100円です。

醤油ダレに脂、もやし、縮れ麺が絡むとそりゃ美味しいでしょう。

そこからの違いは脂と麺の絡みだったり麺の温度も大事だと思います。

ガツガツ行きました。ガツガツ、ガツガツ。

美味しいですよ。

塩も次回たべてみます！

店員さんのマシマシ、マシ、マシマシに笑った。

人気の限定です。

彦根市のクーポン券使用なので通常利用外で投稿します。

本日は限定を。


黄金生姜ラーメン（900円）
コリコリ鰹飯（300円）


8月冷たいかしわそば、9月辛味噌ラーメン、そして生姜ラーメンです。

山形、山形てきて新潟（勝手に当てはめてる）
。
私の大好き麺トライアングル三県（新潟、山形、福島県）が続き嬉しいです。

スープは長岡のような生姜と醤油のシンクロはなく、細長く刻まれた生姜が乗るが醤油風味は通常（ラーメン）と同じがために、生姜風味が立つ形。

これはこれで新鮮。

平打ち縮れ麺が手打ち風のプリプリした食感。
スープが絡んで美味しいです。
ズルズル箸が進む。

これで肝心の生姜が強いだけだといかんのですが、甘味も感じて風味に違和がそんなにない。

そして元になるスープがうまいということですね。

ご馳走様。

　
冷たい肉そば3.7
辛味噌ラーメン3.7
黄金生姜ラーメン3.7

つけ麺（大・900円　プラス110円）

「コロナに負けずラーメンさぼりません！」

本日は「商品券（飲食券）」にてラーメンをいただきました。

「ひこねカタログチョイス」という彦根市のコロナ対策一環で、彦根市民が市内の飲食・雑貨等々の様々な店の中から2000円相当の品若しくは食券をカタログから選ぶもの。

ラーメン屋がいくつかありましたが、その中だと「にっこう」にどうしてもなっちゃいます。

19時過ぎ、店内の入りは半分ほど。

先月の限定は冷たいかしわ中華。
今月の限定は辛味噌ラーメン。

山形祭り。

ちなみに宮城でも仙台辛味噌ラーメンとして辛味噌は食べられてます（味よし中倉店が有名）。


山形風辛味噌ラーメン（900円）


味噌スープは結構近いと思います！

はじめは味噌は溶かさないで食べてから、味噌を溶かす、、、どちらも旨いです。

魚介風味もあり甘辛さも感じる。

青海苔もさりげなく載ってます。

麺は極太縮れ麺とは流石にいかないが、この限定の為だけに作るわけにはいかないだろうし。

ツルツルしていて恐らくつけ麺と同じだと思うけど、縮れ麺がやはり合うと思いました。

それでも特徴が出ていて食べていでも嬉しい気分。

限定で様々なラーメン・中華そばにチャレンジして、形にするセンスがあります！

ご馳走さまでした。

滋賀に戻り久しぶりの仕事を終える。
ラーメン食べたい。

自分には滋賀湖東ではにっこうor江陽軒or梅花亭の三択です。

今回はにっこうさんへ。

車で5分かからない場所です。

駐車場は2台空いてました。

店側がセブンイレブンに停めないでとお願いしているのに、食べ終わったらセブンイレブンに向かい車を出す客がいる。

若しくはセブンイレブンで待って、空いた瞬間移動する車両（これは買い物していればOKかな）。

コロナ対策でｳｪｲﾃｨﾝｸﾞﾎﾞｰﾄﾞに名前と車のナンバーを書いて、車で待ちます。

店員さんに呼ばれたら、店内で待つ形です。
車の中でメニューを決めておけば（店のHPなど）スムーズで店員さんもやりやすいかと。


店内での待ち時間、本棚に「ラーメンマップ新潟」（2011・はんつ遠藤さんの）があったので見る。

前日、新潟でラーメン食べ回りしたので興味津々です。

三条のカレーラーメンを特集していた。
新潟四大ラーメンになってました。

燕市が４つしかないのは信じられない。
美味しい思い出ばかりで、また行きたいですね。


店入り口に「冷たいかしわ中華」とあったので、即決です。


8月の限定
冷たいかしわ中華（900円）


これはまさに東北でいうなら「冷たい鶏中華（肉そば）」じゃないですか。

山形には冷やしラーメンの文化があり、そばも冷たい蕎麦があって美味しいのです。

スープ一口、醤油のかえしが効いています。
予想どおり氷の出汁が入ってます。

山形の冷たいそばと比較すると麺が細く、出汁に甘味がない。

天かすが多目に振りかけられていて、始めは？の感じでしたが、食べ進めて行くと私なりになるほど！と。

仕上げ油がないとラーメンは魅力がなくなる。
このつゆには油がないので、天かすを油代わりにしていると思われる。

始めは冷たさと醤油の強さが目立ったが、次第に油なり鶏肉、出汁が重なり、氷塊出汁も溶けるとまた旨味が増す。

麺は細く硬めで噛み応えがある。

良く出来ているなと思いました。

にっこうさんのセンスに拍手。

「名店は限定も外れがない」と良く言うものです。

長浜市から彦根市へ引っ越した事で、「にっこう」が近くなった。

今日は仕事帰りに寄りました。


つけ麺（大盛り1010円）


鶏白湯の旨味に、柚子の酸味、爽やかでいてコクや甘味も感じる。

面白く美味しいつけ汁です。

ただ、やはり麺をつけるにつれて「つけ汁」の温度が下がる。

そうなると酸味が強調して、かつ、風味が落ちる。
それでも美味しいのだが。

麺は中太麺でツルツルとした食感が良いし、酸味と麺の太さも相性が良いと思う（太いと合わない気がする）。

日曜日14時15分頃来店、30分待ち。


日香麺（晴香・820円）

鶏白湯や塩よりも醤油が自分の好みだった。

前回は白湯スープだったので清湯スープを味わおうと、土曜日の14時前後に伺う。

待ち５組くらいでそれほど待たずに席につくことができた。


日香麺　清香　（820円）


鶏・豚出汁に煮干をブレンドしたスープはアッサリとしていて、塩の風味を味わえる一杯でした。

としか書けません。

美味しいけど、もう少し期待していました。

次は日香麺の醤油味を食べたいと思います。

和歌山ラーメン遠征をして寿命を縮めてきたのに、懲りない。
山へは明日行く予定で、夏休みに家に居るのももったいない。金はあまり使わず、酷暑の外も嫌だ。となるとラーメン（何故？）となってしまった。

彦根へ向かう。ラーメン西の百名店に選ばれている「にっこう」さんへ。
そういえば、こちらも次に行ったお店も、長浜でも大垣でも「鶏」や「鶏白湯」が売りなんですね。

鶏白湯・塩（　円）

まずは鶏出汁については、とても滑らかで鶏の旨味が溢れてます。飲んだらと唸りそうになりました。こちらの特長は塩の風味だと思いました。
角はないが、塩味が主張している。しかもなんか変化しているような印象（アテにならない舌で）。
美味しい。

麺はやや太めで弾力があるものでした。

トッピングはどれも良く味付けされていてレベルは高いですが、スープだけ味わいたい気分。
味玉などは逆にスープの邪魔をしてしまう（それだけスープが美味しいという意味で）。

変な舌ですんません。
鶏白湯で美味しい店は個人的にそういう傾向にあることに気が付いた。
点は少し控えめですが、「日香麺」を次は食べる予定で上がると思います。