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“無”表示がなくなったのは好印象だが、長浜実食時との印象がことなったのが気になる。
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東近江塩元帥(滋賀県東近江市)食彩品館.jp撮影
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東近江塩元帥(滋賀県東近江市)食彩品館.jp撮影
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東近江塩元帥(滋賀県東近江市)食彩品館.jp撮影
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東近江塩元帥(滋賀県東近江市)食彩品館.jp撮影
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東近江塩元帥(滋賀県東近江市)食彩品館.jp撮影
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
東近江塩元帥
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0748-43-2358 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
（車） 五箇荘駅から1,483m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 31台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年9月5日 |
| 関連店舗情報 | 塩元帥の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お盆期間の平日ながら、11：45到着ですでに7組待ち
客の回転が以外と速く約10分で店内へ案内。カウンターは空いていたが、先客優先の案内がルールのようで、先客の人数が座れる場所が空くまで次客を案内しない様子。
店内に入ると、接客毎に次々と店員からかけられる「やまびこ挨拶」をうるさいと感じるか、元気・活気があってよろしいと感じるかは客次第。
メニューを見ていて、以前表示されていた、「無化調・無添加表示」がなくなったことに気付く。これは好印象。化学調味料を「うま味調味料」と表示するとさらに良くなるかも。
食彩品館.jpは“無”表示を嫌います。提供側は「使っていない」という意味で使用していても、食べる側は「(提供された料理には化学調味料や添加物が)存在しない」と受け止めるのが、その理由です。実際に存在していなくとも、“無”表示は避けるべきだと思っています。
以前、実食で訪れた時にそういった“無”表示が気になっていました。今回はそれが見当たらず、「好印象」となった次第。
さて、いつものように塩をオーダー。
あれ?。麺が少しゆるいぞ。味もこういう味だったっけ?。
久々なだけに、記憶を呼び戻しながらラーメンをすするが、前回、長浜で感じた好印象程ではないような・・・・。
当日は酷暑の中での山歩き(さほどの時間と距離ではないが)発汗量が半端なかったのが原因か?。
なんにしても、提供側が同じようにマニュアル通りに仕込んでも、食べる側の体調や食べる時間帯(スープを仕込んでからの時間経過等)によてっても、実食の印象は異なる。難しいね。ラーメンに限らず、店内仕込みで蒸散量の多いスープ料理は。
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●東近江 塩元帥
滋賀県東近江市五個荘北町屋269－2 地図
℡0748－43－2358
営業時間 11時から24時（年中無休）
駐車場 31台
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