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肉汁爆発タン 390円×2
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肉汁爆発タン 390円×2
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人気者の牛脂
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2色ねぎタン 790円×2
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国産銘柄鶏ももたたき 540円
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国産銘柄鶏ももたたき 540円
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低温調理レバ刺し 490円
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低温調理レバ刺し 490円
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名物 近江牛カルビ 690円
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ハラミ 990円
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近江牛小腸 490円
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燻製ユッケ 490円
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大人のすだくカルビ 640円
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大判炙り肉寿司 690円
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大判炙り肉寿司 690円 (炙り中)
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(左)ハラミ肉寿司 390円×2、(右)中トロ肉寿司 390円×2
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冷麺 490円
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冷麺 490円
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ラーメン 490円
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ラーメン 490円
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キムチ食べ放題 490円
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ｱｻﾋｽｰﾊﾟｰﾄﾞﾗｲ 440円
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肉汁爆発タン お世話中
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お肉たち お世話中
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七輪
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menu 2019年6月
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menu 2019年6月
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menu 2019年6月
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ｼｮｯﾌﾟｶｰﾄﾞ(表)
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ｼｮｯﾌﾟｶｰﾄﾞ(裏)
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
[日時]2019年6月30日(日) 20時30分
[来店時の食べログ点数]3.17
[待ち時間]予約済 ほぼ満席
[接客]○
知人に美味しいと聞いたので訪問
今年1月にOPEN
看板ﾒﾆｭｰとも言える肉汁爆発タンが食べたくて！
他にも、近江牛ホルモン490円均一、
近江牛赤身990円均一、お肉のお寿司など
バリエーションが豊富
あと焼肉屋さんでは珍しく、
滋賀県のラーメン屋の十二分屋店主仕込みの
ラーメンも楽しみ
総合的には美味しかったんだけど
結果からいうと、旨い！と思うものもあるが
なんで？って思うものもあった
○[燻製ユッケ]
結果的に良かったのだけど
ﾒﾆｭｰの方はユッケ、黄身、
ごま、キュウリだったのだけれど
実際はキュウリじゃなく、刻み葱。
味は、よくある味付けなのだけど
燻製と謳ってる割に燻製感がなく
どちらかと言うと湯引きしたような感じ
総合的には美味しかった
○[国産銘柄鶏ももたたき]
さっと湯引きしたもも肉
皮面は炙ってあり香ばしく
皮と身の境がコリっとしており
醤油は甘めのもので
生姜と絡めて食べる
おいしいよ
△[低温調理レバ刺し]
低温調理でしっかり芯の部分を
63℃まで上げてるので
ﾒﾆｭｰのような赤々とした感じではなく
褐色がかったしっとりした食感
生レバに近いような感覚で
求めてたのでちょっと好みではなかった
只、ﾒﾆｭｰより刻み葱が多かったのは嬉しい
◎[肉汁爆発タン]
1日限定30色 滋賀県初らしい
良質なタンモトを使用
特性塩ダレに漬けてある青、白ねぎを
タンに挟み込み焼き焼き
柔らかくて食感が良く美味しい
見た目は映えるが
個人的には葱を挟まず焼きたい
○[2色ねぎタン]
2色ねぎたっぷり
葱の食感とタンの食感が
絶妙でこれも美味しい！
ねぎタンの焼き方あったのねｗ
知らずに葱のけて両面焼いてた...
それでも美味しかったけどｗ
○[名物 近江牛カルビ]
脂のが程よい感じで
身は柔らかくジューシーで
おいしかった
○[ハラミ]
ハラミ、モモ、ロース、バラの
4種は、990円均一
赤身寄りなバランスのいい肉
これも柔らかくておいしかった
○[近江牛小腸]
味噌タレのようなものに絡ませたホソ
皮部分をカリっと焼いて
脂身の透明がかったら食べごろ
うまい！
○[大人のすだくカルビ]
人としてどうか!?と思うくらいの量の
山葵がカルビにたんまり塗られて登場
口に入れるのにも躊躇する
だけどいざ食べてみると逆にﾂｰﾝともこない
えっ!?見た目だけなのか...
カルビはｼﾞｭｰｼｰで1ﾊｧﾊｧなものだったけど
なんか期待外れだった
◎[ハラミ肉寿司 390円]
肉厚なのに柔らかくて美味しかった
これはおすすめ
これもﾒﾆｭｰの方は炙ってないように思えてたが
実際は軽く炙った状態で提供される
○[中トロ肉寿司]
そんなに脂濃くなく美味しかった
ハラミのが好み
こちらも既に炙った状態で提供
○[大判炙り肉寿司]
大皿いっぱいのロース
その場で炙ってくれるﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽ
焼き加減も聞いてくれしっかり目で
備え付けの醤油ｽﾌﾟﾚｰをｼｭｯｼｭｯ!!
2ﾊｧﾊｧするけど凄く柔らかくて
シャリと絶妙な味わい
だけど自分には1貫でだけで充分
○[キムチ食べ放題]
1合サイズくらいの壷に
白菜、カクテキ(3:7)のキムチ
好みにもよるけどカクテキ多すぎる...
ま、満足するくらいの量
万人受けする味付けで
甘辛で少し酸味あり
ｷﾑﾁ1個で4名まで
ｷﾑﾁ2個で5名以上
ｷﾑﾁ3個で9名以上
の縛り在り
○[冷麺]
キムチ、キュウリのスライス、
プチトマ、刻み葱
盛岡冷麺みたいな感じ
麺はつるっとコシノのある良い麺
スープは甘めで
お酢はｽﾀｯﾌに言えば出してくれる
美味しかったんだけど
コレも見た目がﾒﾆｭｰと違うもので
先ず、煮抜きが無く
麺の量が圧倒的に違う...
ﾒﾆｭｰのは上げ底？いやいや、
それでも少ないんじゃない？
一般的な1玉ではなく半玉ほど
サイズ的には食後に良いかもしれないが
せめて量くらいは明記しておいてほしい
誰が見ても小さいと思うでしょう
×[ラーメン]
滋賀県のラーメン屋の十二分屋店主仕込み
と事前にﾚﾋﾞｭｰで知っていたので楽しみにしてたんだけど
見た目がﾒﾆｭｰと全然違うお粗末なもの
平打ｽﾄﾚｰﾄで結構柔い
盛付は、煮抜き(半玉)、刻み葱
本来乗ってる筈のﾁｬｰｼｭｰはどこへやら...
スープは醤油系と思ってたけど塩っぽい...
味は普通で冷麺と同様、量は半玉ほどで少ない...
メニューに麺の量、スープの種類くらいは
明記してあるほうが良いですね
あと十二分屋のラーメンというので
求める方は期待値は上げないほうが宜しいかと...
肉汁爆発タン 390円×2
2色ねぎタン 790円×2
国産銘柄鶏ももたたき 540円
低温調理レバ刺し 490円
名物 近江牛カルビ 690円
ハラミ 990円
近江牛小腸 490円
燻製ユッケ 490円
大人のすだくカルビ 640円
大判炙り肉寿司 690円
ハラミ肉寿司 390円×2
中トロ肉寿司 390円×2
冷麺 490円
ラーメン 490円
キムチ食べ放題 490円
ｱｻﾋｽｰﾊﾟｰﾄﾞﾗｲ 440円