麺や結
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担担鶏そば
盆休み最後の日、日常に戻る前に行ったことのないラーメン屋さんとスイーツ屋さんにそれぞれ行きたいなーと前日から下調べ。
とりあえずラーメンは守山の結さんが良い（水曜日は普段はお休みなのですがtwitterで営業と知ったので）。そしたらスイーツは守山ならドゥブレべ・ボレロさんか…いや、HPを見ると今日は逆にお盆お休みらしい。…ではエス・ヴェール（s vert）さんはどうだ。やってるぽい。これで行こう。
そんな感じでルートが決まりました。
10:46店前に到着。何台か駐車場がありますが、2台ほど止まっています。バイクで乗り付けて扉の前に行くと私の後ろに行列が…。
11:00に開店。一番乗りで入店し担々鶏そばの食券を購入。今日は味玉の販売はありませんでした。奥の壁を向いたカウンター席に通されます。
11:08 担々鶏そばが到着。
ひき肉、ほうれん草、ネギが乗り、白胡麻の散ったすっきりとしたルックス。
スープを少しレンゲで口に運ぶとまったりとしたとろみのあるスープ。刺激的な辛味は表面からはあまり感じられません。
麺は中太のストレート麺。スープによく絡み味わいを邪魔しません。旨味とコクがあり、とても好みの担担麺です。私はシャバシャバした担担麺はあまりツボらないのだと再認識しました。（他に担担麺では風来房さんが好きです）
麺を食べている時には感じなかった辛味はスープをレンゲで底から掬った時にやってきます。花椒がいくつか潜んでいて、馴染みのない人には驚かれるかもしれません。
辛いのは大歓迎な私ですが、山椒とか花椒のようにあると知らずに口に入れるとむせる可能性のあるものはあまり好きではありません。
入れるのは一向に構わないのですが、〆ご飯などにしにくいし、ミルで砕いていない塊のまま潜んでいるのは避けたくなりますね。個人的な意見ですが。
でも、辛いだけの料理は求めていないし、旨辛を求める人には最適な辛さのバランスだと思います。美味しいです。※お子様や、辛いの苦手な方は避けたほうが良いです。
看板メニューの鶏そばもとても気になったのですが、どうやら鶏そばにはミニ（550円）があるのに私が食べた限定担々鶏そばにはミニがない様子。こちらもミニがあったら両方ミニで頼みたかった笑。
誰か連れてきていたらシェア出来てたなー、と思いつつ、11:20お店を後にしました。
住宅地にあるのに第2駐車場まで完備の結さん。今度は鶏そばを食べに伺いたいと思いました。
ご馳走さまでした。
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みつ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や結（ムスビ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
守山駅から徒歩15分 守山駅から979m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前5台第二駐車場5台 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年6月26日 |
| 備考 |
【守山市守山1-6-13より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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土曜日お昼過ぎ、42号線を大津から草津方面に走っているとなんだか行きたくなってきて訪問です。
13:15
店外は満車、立って待っている人も数名見えます、店内に名前を書きに行くと6組が待っているようです。今日は陽射しが強くて暑く、日陰に入ってしばし待ちます。
券売機を見ると鶏そばとチャーシューしか残っていませんでした。
味玉も売り切れ。
13:38
食券を渡して席に着きます。
今日は鶏そば 大盛（850円）
13:46
鶏そば到着。
チャーシュー、ネギ、小松菜、ネギの上に彩りの赤唐辛子（ほとんど辛味はない）
スープを飲んでみるとまったりとした風味の鶏白湯ラーメン。パツッとした低加水細麺はほんのり固めです。
周りのお客さんは唐揚げもオーダーしてる方が多かった気がします。
チャーシューが厚切りで、脂は多いのですが、柔らかく美味しいです。チャーシュー麺にしたらすごく食べ応えあるんでしょうね。
まとまりのある一杯だな、という印象です。
鶏白湯はそんなに好きでないこともあってか、以前食べた担々麺の方が美味しく思いましたが、満足度の高いラーメンだと思います。
14:00
お店を後にしました。
ちょうどお昼営業が終了みたいで、お店の方が看板を店内にしまってらっしゃいました。
あまり来れないので、急な限定のある時などは寄れない事が多いのですが、近くに来た際にはまた寄らせてもらいたいと思います。
ご馳走さまでした。