麺屋 白頭鷲
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この地域では貴重な味。
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味玉つけ麺 中盛
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スーパー蕪
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 白頭鷲（ハクトウワシ）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東海道本線（琵琶湖線）の守山駅西口から金森町西交差点経由で徒歩約35分 栗東駅から1,964m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 お店前の8台分のみ。建物より奥は、別施設の駐車場。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年 |
| 備考 |
お店の奥は別の敷地です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は、滋賀は守山にて仕事だす(=ﾟωﾟ)ﾉ
同僚Y氏が同行しましたが、現場到着が遅れたせいで、その遅れた分、時間がズレ込み、少し遅めのランチタイムとなりました(>_<)
守山市は、滋賀の中ではかなりのラーメン処と言いましょうか、キラリと光るラーメン屋さんが多い町です(^^)
なので、(社▽長)「スーパー蕪君、今日の任務は滋賀の守山市に行ってQ！」
なんて下命あった日にゃ、顔では「クッソー、遠いし、かったるいなあー」という顔をしながら、内心「ひゃっほーい！☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆」
な、スーパー蕪なのであります(^O^)
そんな守山市のラーメン屋で、BMしていて行きたかった店の筆頭格だったのが此方「白頭鷲」さん。
やっとチャンス到来です(^^)
平日、13時半だ。すんなり入れるやろ……て、来てみました。
が！しかし。(￣◇￣;)店外に待ち人あり。
店Pは辛うじて1台空いてたので、すんなりin。
私達と入れ替わりに何人か退店者ありましたが、それでも店内にて10分程待ちましたかね。
食券制なので、予め「味玉つけ麺」を購入。＋50円で中盛300gに。Y氏も同じものを。で、はじめ、L字カウンター12席くらいかな？の、別々の所に私とY氏、別れて座ったんですけど、後に席が空いて、店の大将が2人並びで座らせてくれました。
一人で店を回してはるのに、なかなか気配りの目の利く大将ですね〜(^O^)
この店にしたら、かなりすんなり座れて食べれた、のかな？着席してから10分程でつけ麺来ました！(^O^)
ほほぅ(￣ー￣)これが白頭鷲のつけ麺ですか。かなり、いや、超ーー、シンプルです（笑）
麺は麺のみ、つけ汁にも、見た目は具無し。味玉を付けなかったらホンマそんな感じでした。
つけ汁の中に、細切りメンマ、刻み葱、チャーシューが沈んでおります。味玉はゴロンと一個、ぷかぷかと。(￣ー￣)
つけ汁は魚粉投入系の色合いとザラつき感のビジュアルをしてますが、如何に？
では、いただきましょー(^O^)
早速、ドボン！…ズズ…ズズ…ズズ…！(◎_◎;)こ、これは……！(◎_◎;)
1口目から3啜りくらいまで、この味は何処かで⁈と、パッと思い浮かんだのは、往年の「麺や 輝」(往年のって、まだ営業しとるわ！)
「輝」が濃厚魚介豚骨つけ麺を出し始めた頃の味に似てるなー、って思いました。
でも、食べ進むと、此方の方が輝よりもズシッと重いつけ汁で、魚系も魚粉のザラつきのわりにはクリアな感じだし、豚骨出汁もコッテリ重厚ですね。
一言で言ってしまえば、魚粉投入豚骨魚介マタオマ系の濃厚つけ麺。甘いアマウマな味わいでもありますので、私の好みからは些か外れてる、筈なのですが……
なかなか旨しですね(^O^)豚骨がしっかりしているのと、魚粉のわりには雑味がないので、濃厚だけどサラッと食べれる。
麺も中太のモッチリした麺だから、つけ汁との絡みを加減して、バランス良くズズ…っと出来ますしね。
麺、旨かったです。太麺でも、デローンとだらしなくならず、きっちり締められていてパツッとしてましたし、もちもち感は太さなりにありましたし。
トッピングはつけ汁に最初から入っているので、流石に、何食べてもつけ汁の味しかしませんでしたが（笑）
卓上にはブラックペッパーのみ。ガリガリ振って、ズズ…うん、いいですね〜(^O^)ハッキリ味変するにはかなり振らないといけないけどね(^^;;
店内に電子レンジがあるので、セルフ温め直しが出来ますが、それをする間もなく、一気にガンガン完食しちゃいました(^O^)
スープ割りの割り出汁は、やはり魚介系だと思われます。普通に美味しくいただきました。
濃厚豚骨魚介マタオマ系つけ麺、旨かったです(^O^)うん、満足満足(^O^)
嫌いでなければ、味玉は付けたほうが良いですよ(^^)唯一、アクセントを付けられるトッピングだと思われます(^^)
白頭鷲さん、また、いつか。ご馳走様でした〜(^O^)