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ラーメン藤守山店＠守山市木浜町：しょうゆラーメン - t_cognac's weblog
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://blog.goo.ne.jp/t_cognac/e/a6bc2eb412a0cb24771a6bcae17a4a14
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呈蒟蒻
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン藤 守山店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
077-585-1910 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 15台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | ラーメン藤の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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近くに用事があったついでに初訪。滋賀県内にあるラーメン藤の支店に寄るのはコレが初めてかもしれない。
しおみそしょうゆ、とあるが、スタンダードは「しょうゆ」だろう。初訪の今回、コレを普通に（カタネギヲとか呪文唱えずに）注文。
ああ、そうそう。ラーメン藤といえばテーブルにすりおろしの生ニンニクと唐辛子味噌だよ。コレを目の当たりにすると、山科東野交差点にあったラーメン藤をなぜか思い出した。あの山科のラーメン藤、のちに「ビッグラーメン」という名に変わり、地下鉄東西線が開通した頃を境に椥辻に移転し、やがて閉店していったことや、ジモティが「旧醍醐街道」と読んでいる、現「麺屋裕」の裏側に通る道沿いに今でも「ビッグラーメン工場」（やってないけど）があることを思い出した。
やがて出来上がってきたしょうゆラーメン。非常に細かく刻まれた青ネギと太モヤシのコントラスト。
最初はモヤシとネギに隠れているがスライサーで薄くスライスされたチャーシューが麺とモヤシに絡むようにして結構な量で現れる。ラーメン藤ならではの、アキラのアレとはまた少し違う肉ダシの効いたスープの味に近藤麺。京都クラシック王道のひとつ。滋賀だけど。
「味の名門」しかり、この「ラーメン藤」しかり、今では京都よりも滋賀の方が「ちゃんと残っている」お店が多いが、ことラーメン藤の場合は支店によっては独特のメニュー構成、独特の味があったりするように思う。機会を捉えて、他の支店に訪れてみるのも面白いテーマだとは思っているけど、ん〜〜〜。