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ロース
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ロース
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フィレ
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フィレ
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バーニャカウダ風サラダ
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田舎風パテとピクルス
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季節のポタージュ
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近江牛 炙り握り3貫
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オマール海老のクリームコロッケを自家製トマトソースで
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オマール海老のクリームコロッケを自家製トマトソースで
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釜戸炊きご飯
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お味噌汁
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柚子のシャーベットとフルーツ
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ココナッツのブランマンジェ、マンゴーソース
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近江牛レストラン「100年民家 黒釜」さんにてディナー。
もともとは農家だったという築100年の古民家を改装したというレストランは
入り口に大きな釜戸があり、なんとも趣があります。
この大きな釜戸は現役で、これで炊いたご飯をレストランでいただくのだそうです。
☆★☆ 葵コース ☆★☆
シェフ自慢の料理を贅沢に味わえるコース。
メインの近江牛の部位によって料金が変わります。
ちなみに
ランプ 陶板焼5000円、ステーキ5500円。
ロース 陶板焼6000円、ステーキ6500円。
フィレ 陶板焼7000円、ステーキ7500円。
☆前菜
バーニャカウダ風サラダ、田舎風パテとピクルス、サーモンマリネからチョイス。
☆季節のポタージュ
☆近江牛 炙り握り3貫
軽く炙った近江牛の握りは、とろける旨さ。
☆オマール海老のクリームコロッケを自家製トマトソースで
サクサクに揚げた真ん丸のコロッケ。
濃厚なクリームコロッケは絶品!
バルサミコソースがアクセントになってます。
☆近江牛陶板焼、または、ステーキ(100g)
ロースは、美しいさしが入った背中の部位。
フィレは適当にさしが入り、柔らかくあっさりした味わいです。
エリンギ、ジャガイモ、近江蒟蒻が脇を固めます。
葉山葵、岩塩、牡蠣醤油にガーリックチップ。
お好みの味わいでいただきます。
お肉、うっま~! いい肉は脂も美味しい!
☆釜戸ご飯
レストランの入口にある釜で炊いているというご飯。
釜戸炊きのご飯はふっくらしておいしいです。
☆香のもの
☆赤だし
☆デザート
抹茶のわらびもちと黒蜜のアイスクリーム
ココナッツのブランマンジェ、マンゴーソース
柚子のシャーベットとフルーツ
からチョイス。
☆珈琲、紅茶、ハーブティー
精肉店直営だそうで、お肉の美味しさは間違いないです。
接客も温かみがあり居心地よし。雰囲気もよいので記念日やデートにお勧めです。
野洲までなかなか行く機会がないけれど、野洲まで来たら是非とも利用したい一軒です。