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店名 |
閉店
玄鹿
|
---|---|
ジャンル | そば |
住所 | |
交通手段 |
新名神「土山IC」から車で3分(旧東海道沿い) |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
26席 (4人テーブル 4 6人テーブル 1 (お一人様でも相席は、お願いしません)) |
---|---|
個室 |
無 各席、衝立での仕切り有り |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前 3~5台 (徒歩2分以内に2箇所用意) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1997年9月16日 |
備考 |
「蕎麦をスローフードで!一期一会!」が当店のコンセプトです。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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今日は甲賀市の蕎麦屋・玄鹿へ伺います。
過去2度ほど売り切れ。しかも2回目は昼の12時過ぎに伺っても駄目。
店の方から「予約をした方が良いとの事」で、3度目の正直ではないが今回は朝9時に電話し12時30分で予約済み。
店に向かう途中に水口岡山城跡へ。
水口の中心部に水口城跡がありますが、こじんまりとしていて、水口岡山城も正直期待してなかったが、これがなかなか見所が多い山城(標高は282m)。
駐車場から自分の脚では8分で頂上に着きました。
豊臣時代1580年代後半だけあり、二の丸・三の丸(跡)石垣が少しだけ残っており、大きい空堀から虎口までなかなかの城跡です。眺望も良くハイキングにも良いです。また行こう。
2代目が増田長盛、3代目が長束正家と文官の大物が城主で、その城下町として水口宿が栄えた。
その水口から土山へ。
丁度良い時間でお店に到着。国道一号から一つ旧道に入った民家群にあります。駐車場は店前に3台、道路挟んだ駐車スペースに5~6台ほど。
やはり12時30分には売切れの表示。休日は予約した方が良いですね。
盛りそば(880円)
追いそば(550円)
2種類の蕎麦があり、吟醸(せいろ)が常陸秋蕎麦、田舎は滋賀高島市の日爪そばとの説明書き。
滋賀は伊吹在来は知るが日爪というのははじめて。2つ共に二八です。
蕎麦来る前に、竹を切った小さい器に1~2口分水と一緒に田舎蕎麦が入っている。
水蕎麦は喜多方市宮古そば以来。
風味に自信があるのだと思うが、瑞々しさと一緒にふあーと香りが拡がります。旨い。
期待が高まる。
先に吟醸から、細い蕎麦で爽やかな風味がします。
喉越しも良いですね。二八の食感ながら風味もしっかりしているという印象で、風味・喉越し・瑞々しさがあればそりゃ<美味しい>に決まってますね。
そばつゆはやや甘めです。殆どそのままか塩で頂きました。
次に田舎を「追い蕎麦」はつゆや薬味は出てきません。でも量は同じなのでお得ですね。
こちらも細い蕎麦で、田舎蕎麦だけあり良い野の香りがします。
噛んでコシと風味もしっかり感じます。
十割でなくとも十分に風味があり、食感が良いのでこちらも美味しいです。
日瓜の蕎麦というのに興味を持ちました。良い蕎麦ですね。
希少と説明書きにありましたが、明日、その高島市にある店(看板のない店へ駄目元で)にも行ってみようと思います。
料金も二枚食べて1500円切る価格ですので、お得ですね。
また伺います。
ご馳走様!