美味しい手打ち蕎麦と天ぷら : 玄鹿

久しぶりにまた「玄鹿」さんのお蕎麦が食べたくて車を走らせました。

11時半過ぎに到着したら、先客様は1組で
すんなり席に案内してもらえました。
でも後から次々来られてあっと言う間に満席。
満席でも座卓席の間隔は狭く無いから良いです。

今回も海老天そばを注文して、蕎麦は田舎蕎麦にしました。
テキパキとスタッフの方がお茶・蕎麦あられ・水蕎麦を「どうぞ～」と。
蕎麦あられをポリポリいただき、水蕎麦をズズッと一口でいただきます。
そして、「お待たせしました～」と海老天そばが到着。

細目で奇麗な田舎蕎麦。
やや少な目の量かな。
程良い水きりのお蕎麦にワサビをちょこんと乗せて
添えてある薬味を少しずつ入れて そばつゆに潜らせいただきまーす。
美味しい～♪
細目のお蕎麦なのに、ちゃんとコシが有り喉越しも良いのです。
お蕎麦、そばつゆ どちらも好みのお味。

そして、サクサク美味しい天ぷら。
海老2尾・かぼちゃ・舞茸・いんげんなど
抹茶塩や岩塩をつけていただきまーす。
美味しい～♪

そして、サッとポットに入ったのお茶とそば湯をテーブルに置いて下さって
「どうぞごゆっくりと」と、優しく言って下さいます。
無駄が無く 感じの良い接客です。

最後にとろ～りとした濃厚なそば湯を全部いただき満足。
あ～美味しかった♪(^^)

お会計を済ませると、ご主人がわざわざ出て来られてご丁寧にご挨拶。
いつも気持ち良くお店を出て帰れます。

ごちそうさまでした。

お蕎麦と天ぷらが食べたくなったので またおじゃましました。

11時オープンだけど、直ぐ満席になるから 10時55分に到着。
お店の前と道を挟んだ場所に駐車スペースがあります。
もう暖簾が出ていたので「こんにちわ～」と言って入りました。
いつものように感じの良いお店の方が「どうぞこちらへ～」とご案内。
普通のお家の座敷だけど、とても落ち着けて良いです。

海老天そば・1,300円を注文。（税別です）
お蕎麦は吟醸か田舎、温かいか冷たいかを選べます。
で、冷たい田舎蕎麦をお願いしました。
先ず、お茶を飲んで、蕎麦あられをポリポリといただき、
次に水蕎麦をズッズッと一口でいただきます。

そして海老天そばが到着。
細目のきれいな田舎蕎麦です。
玄麓さんのそばつゆは美味しくて好みのお味。
辛く無く、甘く無く 出汁が効いててとても美味しいつけ汁。
辛み大根などの薬味を少しずつ入れて
そばを潜らせズッズッとお口の中へ。
あ～美味しい！
程よいコシと喉越しもイイね。

揚げたて熱々の天ぷらは、海老が2尾・かぼちゃ・マイタケ・いんげん。
こちらは、岩塩・抹茶塩でいただきます。
ぷりっぷりの海老・甘いかぼちゃ・食感の良いマイタケといんげん。
衣が薄くてサクサクですごーく美味しい！
何処かの天ぷら屋さんの天ぷらよりずっと美味しい！
美味しくて一気に食べてしまいました。

そして、とろ～りとしたそば湯を全部いただき満足。

お会計をすると、奥様とご主人が感じ良くご挨拶。

だんだんと寒くなってきたので 今度は温かいお蕎麦を食べてみましょ。

ごちそうさまでした。

玄鹿さんのお蕎麦と天ぷらが食べたくなったので
1年ぶりにおじゃましました。

いつの間にか広々とした駐車場も出来て良いです。
11時ちょうどに到着。
全て予約席で満席。

冷たいそば膳を吟醸で注文。
そば膳が到着するまで、いつものように
蕎麦あられをポリポリ食べて、そば茶を飲んで
水そばを味わって待ちました。

丁度食べ終わった頃にそば膳到着。
先ずは揚げたて熱々の天ぷらを塩でいただきます。
衣が薄くてサクサクで軽くて本当に美味しい天ぷらです♪
海老が肉厚でプリプリで凄く美味しい～！
もちろん、レンコン・アスパラ・カボチャなどの野菜も美味。

吟醸そばはチョットプッツリ切れ気味。。。
吟醸そばも美味しいけど、やっぱり田舎そばのほうが好きかな。
つけ汁は鰹の出汁がすごく効いて好みのつけ汁。
変わりご飯は優しいお味。
お漬物も優しいお味。
蕎麦湯は丁度良いとろみ加減。
全部美味しく頂き満足。

お会計をすると、忙しい中奥から店主が優しい笑顔でご挨拶。
いつも丁寧なので、気持ち良く帰れます。
玄関を出ると、本日の蕎麦は売り切れとの張り紙が・・・
まだ、11時半過ぎなのに。。。早～い！
今日は予約のお客様がいっぱいなのですね。

ごちそうさまでした。

またお蕎麦が食べたくなっておじゃしました。

こちらは、お蕎麦も美味しいけど 天ぷらがとても美味しいので
海老天蕎麦がおススメですが、今回は冬限定の鴨汁蕎麦・1,400円を食べたくて～
冬限定なので 焦って行ったけど、お店の方が「4月初め頃までありますよ」と。
で、鴨汁蕎麦を田舎蕎麦で注文。

いつものように、蕎麦茶・蕎麦あられ・水蕎麦を出していただき、
鴨汁蕎麦が到着するまで、ポリポリあられを食べて 蕎麦茶を飲んで 水蕎麦を味わいました。

ちょうど良いタイミングで鴨汁蕎麦を持って来て下さいました。
艶のある綺麗な細目の田舎蕎麦です。
蕎麦の香りは弱いけど、コシがあり喉越がイイです。
鴨汁は、プリッとした白ネギ・柔らかい鴨肉・椎茸が入ってます。
鴨肉から出てる甘みと脂で とても美味しいです。
濃過ぎず 薄過ぎず、丁度良いお味で 蕎麦を潜らせズッズッっと、美味しい～！
お好みで粉山椒を入れていただくと、引き締まったお味になってまた美味しい～
美味しくて一気に食べてしまいました。
でもまだ楽しみがあります・・・
とろ～りとした蕎麦湯に残った鴨汁を入れて、全部飲み干しました。
あ～美味しかった。 満足 満足

お会計をして帰る時は、店主が顔を出して「ありがとうございます」と。
奥様も「ありがとうございます。お気を付けて」と言って下さって、
いつも優しく丁寧なので、美味しいお蕎麦をいただき、気持ち良くお店を後にすることができます。

ごちそうさまでした。

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（2015年）
お蕎麦が食べたくなったので 久しぶりにおじゃましました。

土日は結構混んでるので予約を入れた方がいいと思いますが
平日はそんなに混んでいないようなので
11時頃に行ったら ゆったりと食べれました。
こちらは、田舎蕎麦か吟醸蕎麦を選択できます。
海老天そば・1,300円を田舎蕎麦で注文。

蕎麦茶を飲んで 蕎麦あられをつまみ　水そばを味わいます。

そばは綺麗でコシがあり艶のある田舎蕎麦。
天ぷらは海老２尾・カボチャ・いんげん・マイタケで
衣が薄く、揚げたてサクサクで 岩塩・抹茶塩をつけていただきます。
お蕎麦も美味しいけど、この天ぷらがとても美味しいのです。

蕎麦湯はとろ～りとしていて、そばつゆと 好みで薬味を入れて飲み干しました。
そば・そばつゆ・蕎麦湯・天ぷらなど
全部好みのお味で満足 満足。

田舎の民家で 美味しい手打ち蕎麦を静かにのんびりといただけてイイです。
お会計をして帰る時は、わざわざ店主が出てきて下さって
「またおいでください」と笑顔で言ってくれました。
奥様は私がドアを閉めるまで見て下さっていて
「お気をつけて」と優しく言ってくれました。

今度は、冬限定の「鴨汁そば」を食べにおじゃまします。

ごちそうさまでした。