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0748-84-0485
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古民家で戴く初めての九一蕎麦
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外観
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天もり¥1780
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蕎麦刺し¥510
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お蕎麦
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店内
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大きな天ぷら
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囲炉裏
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蕎麦湯
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レジに置いてある無料の天かす
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外観
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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cocoro4040
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそばと朝宮茶の店 黒田園
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0748-84-0485 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
信楽駅より307号線を宇治・大阪方面へ10分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日の昼食は滋賀県信楽を訪れた時は一度食べてみたいと思っていたちょっと珍しい「九一蕎麦」を求め車でやってきました
大きな信楽の街へと向かう山間の一本道「手打ちそばと朝宮茶の店 黒田園」と書かれた大きな看板
現れた古民家へと車は吸い込まれるように入っていきます
砂利の大きな駐車場に車を停めウェイティングボードに急いで名前を記入、
休日の11時過ぎでしたが人が多く麺がなくなり次第閉店になるのを知ってか早めにありつこうという客人たちがどんどんやってきます
順番が来て通された店内は天井が高く張り出した太い梁が通っている
小上がりの広い座敷と囲炉裏、土間に流れるひんやりした空気がより古き良き田舎感を味わえます
車で来ると蕎麦前できないのが悔やまれますが今回は堪えてメニューの中から
・天もり蕎麦 ¥1780
・蕎麦刺し ¥510 を注文しました
先ずは蕎麦刺しが運ばれてきました
几帳面に並んだ姿、瑞々しくきめの細かいつるんとした食感で蕎麦の風味爽やかです
続けて天もり
コレがなかなかの盛りの良さでお蕎麦には蕎麦つゆ、天ぷらには天つゆの両方が付けられています
ツルツルーっとすする蕎麦、細めでざらつきが無く滑らかな喉越し
気温や湿度、職人の体温にまでこだわった蕎麦打ちでプライドの光る珍しい九一、石臼挽きと粗挽きを配合されたものだそうでこだわりはつゆにも及び京都鞍馬の湧水で昆布と鰹に熟成させたかえしを加え一切の雑味のない蕎麦つゆに仕上げられています
あらゆる方向から完璧を求めた黒田園の九一蕎麦、
瑞々しい喉越しとそば粉の香り、昆布と鰹の角のないつゆで蕎麦との相性も良い
手に取った時の馴染みのいい器はご主人自らがデザインした信楽焼だそうでどこか温かみも感じられました
お出かけ価格であるのもうなづけます
また嬉しかったのが会計で置かれていた天かす
無料で1袋分けて頂きました、土産に持ち帰り自宅で温かなおうどんやお料理に入れると甘みが出てとても美味しく楽しめました
ありがとう、ごちそうさまでした