癒しの空間 : マンマ・ミーア！

甲賀市甲南の『マンマ・ミーア』さんデス。

久しぶりにお邪魔しました。ケーキとカフェスペースの店名は『パティスリー・ミア』さんです。
かなり辺ぴな場所ですが必ず先客います。わっさと詰めかけるわけではない静か〜な人気店です。

・ブルーベリーのシュークリーム（税込432円）
・コーヒー（税込518円）

シュークリームの名前は適当です♪(´ε｀ )
近くに宮ベリーさんというブルーベリー農園があるので、そちらのブルーベリーを使われたのか、自家栽培のブルーベリーを使われたのか…どちらかな！？（笑）
赤いコンフィチュールもトッピングされててとっても可愛いですね♡ カスタードクリームも美味しかったです。

地産地消。地元の食材をとても大切にされているパティスリー・ミアさんです。

友人たちは以下のものをオーダーしてました。
・季節のフルーツパリブレスト
・クッキー
・コンフィチュールカキ氷

パリブレストという名前が気になったので調べてみると、フランスの自転車レース【パリ・ブレスト・パリ】の開催を記念して考案された自転車の車輪の形をしたお菓子なんですって(๑˃̵ᴗ˂̵) 日本ではリングシューと呼ばれることもあるんですって(๑˃̵ᴗ˂̵)
それなら聞いたことある〜♪


カフェスペースの窓から見える景色は長閑で、穏やか〜に時間が過ぎて行く感じです。私たち田舎者には特別どーこーない風景ですが、都会の方々はこういう癒しの場を好まれるのでしょうね(^_−)−☆

甲賀市甲南のマンマ・ミーアさんデス。

［2016年8月］コンフィチュールランチ再び。

メニューが変わっていたせいもあり一回目ほどの感動は無かったものの、また来月のメニューを見てみたいと思いました♡

正直 7月のメニューの方が見た目のインパクトはあったかな⁉︎ と思いました。

違うお友だちをまた連れて来ようと思います。野菜料理が大好きな友だちには堪らないランチだと思います。


［2016年7月］何度か伺ってますが、今回は『CONFITURE LUNCH(コンフィチュールランチ)』を予約しました。京都に行く前に寄らせていただきました。

マンマ・ミーアさんのある旧甲南第三小学校（とずっと思っていましたが、元は農業学校みたいです）はシニア世代にはとても懐かしい建物ではないでしょうか。外観からはその中にパティスリーがあるなんて想像も出来ません。そして、若い方たちにも人気です。木造平屋建ての建物は古いけれども、落ち着いてゆっくりケーキやお茶を楽しめます。

『コンフィチュール ランチ』は木曜日・金曜日・土曜日に開催されている数量限定のランチです。12時一斉スタートです。開催されない週もあります。開催日は“開催日カレンダー”で確認出来ます。いつか行ってみたいとずっと思っていてやっとチャンスが訪れました♡

おばちゃんには似合わないかも…⁉︎…の可愛くておしゃれなお料理ばかりです(^^)♪
コンフィチュール（所謂ジャムですね）をデザートだけではなくて各お料理に使ってありました。そしてお店のweb pageで紹介されている通りお野菜は地元産にこだわり、今回チーズは北海道の山田農場さんのガロ(ヤギと羊の混乳チーズ)が使われていました。


食前酒(ノンアルコール)はフルーツシロップドリンク。甘いけどさっぱり。


前菜はガロ、黒カシスとローズマリーのパリパリ添え、桃とトマトといんげん豆のマリネ、ここには梅のコンフィチュールが使われているそうです。 刻んだアーモンドも良いアクセントになっていました。

パリパリはおせんべいでもなく、クッキーでもなく、まさにパリパリでした。これにガロを乗っけていただきました。ガロが美味しかった！もっと食べたいと思いました♡


スープは黄色のズッキーニのスープでした。ココナッツミルクとレモングラスと生姜も入っているとのこと。スープの端にリンゴとマルメロ(西洋花梨)と白ワインのコンフィチュールが何気に添えてあります。ズッキーニのスープなんて初めていただきました。とにかく素材の良さだけが生かされたスープに洒落たコンフィチュール。正直訳が分かりませんが…ステキ〜♡


そしてメインのお料理プレートは信楽産そば粉のガレット。ガレットとは薄いものだと思っていました。このガレットは小玉ねぎを包んであり何かを泡立て何かを何しました…とおっしゃっていました（笑）たぶん卵白か生クリーム⁉︎ 分かりません…>_<…

見た目もインパクトありますね。ガレットの周りにはズッキーニをピーラーで引いたものに小さく刻んだ胡瓜と紫たまねぎを散らして、甘夏とローズマリーのコンフィチュールに粗挽きマスタードみたいなものが添えられていました。

ガレットには甘長とうがらしが甘えたようにしなだれかかっています（笑）“とうがらしは辛いかも知れません”と言われました。果たして、甘いのか辛いのか？

甘かった(^^) でも、辛いのに当たりたかった…。
初めて味わうガレットの甘い小玉ねぎとのコラボに感動です。


お口直しのハーブティー。自家製の柚子酵素入りだそうです。思ったより甘くて美味しかった。


デザートプレートがこれまた可愛い♡ でしょ⁉︎
ラベンダーのムラング(メレンゲ)、ヨーグルトのソルベ(シャーベット)・プラム。このプレートにはイチゴと姫レモンのコンフィチュールが添えられています。芸術です。食べることはこの芸術を破壊することなんですね(^^;;


このコースにお肉・お魚は一切使われていません。名前が今年の1月までは『スイーツランチ』、2月に『ナチュールランチ』に変わり、今月から『コンフィチュールランチ』に変わりました。ナチュールランチの時から全てのお料理にコンフィチュールは使われていたみたいなんですが、コンフィチュールの更なる新しい使い方を提案したいとお考えのようです。

とてもヘルシーでした。でも、ランチを終えて時間が経つとジワジワと満腹感を覚えました。毎月伺いたいくらい素敵なランチでした♡