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【SAISIR】精肉店併設な本気の近江牛と工夫を凝らした郷土料理が楽しめる肉イタリアン
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熟成ハム、オルツォ(大麦)、ざくろ、玉ねぎジェラート
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サングイナッチョ(血のテリーヌ)、ウルテトマト煮込み、熟成牛のタルタル
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サングイナッチョ(血のテリーヌ)、ウルテトマト煮込み、熟成牛のタルタル もう一枚
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フォカッチャ
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モルツエッロ(牛もつの煮込み)
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ウンブリチェリ香り豊かなマッシュルームソース
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スペッツェレ 牛と牛蒡 ビーツのソース
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レモンとセージのソルベ
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魅せ肉♡
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ぱたぱたぱたごにあ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
SAISIR（セジール）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、ビストロ、ステーキ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR南草津駅 車10分 南草津駅から2,119m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） ※個室（人数4~6名様）を希望される場合は、電話予約でお願いします。 ※ルーバー扉で仕切っておりますが、完全個室ではございません。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※館内に喫煙場所はございません。予めご了承のうえご来店ください。 |
| 駐車場 |
有 12台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） ※毎月第3月曜日は6歳未満のお子様の為に『お子様の日』を設けております。（ランチのみ） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月21日 |
| 備考 |
【ランチ】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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滋賀 南草津駅から南東に車で10分ほどのところにあるSAISIRさん。近江牛の熟成肉を取り扱う精肉店サカエヤさんのレストラン部門の肉イタリアンです。
上質な肉をしっかりリーズナブルにいただけるのは精肉店ならでは。ステーキはもちろんな美味さだし、イタリアの地方の郷土料理をベースとした肉料理はどれも逸品。趣向を凝らした料理で肉三昧できるのは嬉しい限りです。この肉質とお値段・隠れ家的雰囲気と、なかなかの場所にありますが通いたくなりますね！！
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2020/01訪問
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この日は滋賀で肉会。
南草津にあるサカエヤ精肉店さん系列の肉ビストロに行ってきましたよ〜。
近江牛の熟成肉を取り扱い、その店にあった肉を提供したいという想いから限られたお店にしか卸しをされてないサカエヤさん。
その肉を思う存分堪能できる隣に併設された肉イタリアンがSAISIRさんなんです。
うん、なんかオサレで私にぴったり♡
ってことで、今日は料理は店主おまかせ、ワインはペアリングのスペシャルコースで楽しみますよ〜。
・熟成ハム、オルツォ(大麦)、ざくろ、玉ねぎジェラート
・サングイナッチョ(血のテリーヌ)、ウルテトマト煮込み、熟成牛のタルタル
・フォカッチャをスカルペッタ
・モルツエッロ(牛もつの煮込み)
・ウンブリチェリ香り豊かなマッシュルームソース
・スペッツェレ 牛と牛蒡 ビーツのソース
・レモンとセージのソルベ
・近江牛ランプ肉と鹿児島牛熟成肉食べ比べ
・パンナコッタ、エスプレッソダブル
前菜からかなり工夫のされた肉イタリアン。
シェフはイタリアの田舎町を食べ歩かれてた方のようで、そういった地方の郷土料理が楽しめるのが魅力の一つ。
とろけるような熟成ハムは玉ねぎのジェラートと合わせて、濃厚な血のテリーヌ、ウルテをこう仕上げる？トマト煮込みと、なんとも酒飲め飲めな前菜から始まります。
牛もつ煮込みも近江牛一頭買いならではの新鮮さでたまらんやつ。
うどんみたいなパスタ ウンブリチェリはマッシュルームの香り豊かに、そばみたいなスペッツェレはとろとろ牛スジと牛蒡で。
と地方の郷土料理なパスタが楽しめるのもここの魅力です。
〆は近江牛のランプ肉と鹿児島牛熟成で食べ比べ。
噛み締めると溢れてくる肉の味の濃さはもちろん、熟成肉の脂の濃厚さが個人的には相当好み。肉の美味さがさすがに際立ってます。
ペアリングは泡、白、赤、赤、赤とかなり飲み進めて良い感じの酔っ払い具合ね！
この質の肉をこれだけ楽しんで2万イカない感じのお値段は精肉店ならではでしょうね。
熟成肉の美味さはもちろん、工夫を凝らした肉イタリアンも相当絶品。ワインも多分肉に合わせた良いやつなんじゃない？で死角なし。
南草津に通いたくなる絶品肉イタリアンでしたよ〜。
ごちそうさまでした。