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煮干しの旨味がよく出てる!
スッキリ魚介系スープの綺麗なこと。
ようやく行けました、モリンさん。店内マナーの徹底ぶりは面食らいました。今回は煮干し系醤油をチョイス。やっぱり魚介系はカツオ推しなんかな。煮干しとはあまり思えない感じですが、スッキリ綺麗なあっさりスープ。麺は細め。私にはパンチが足りないかなー。次は豚骨系チョイスしてみて、考えてみましょ。
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y92a_
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店名 |
移転
ラーメン モリン
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、油そば・まぜそば、丼 |
住所 | |
交通手段 |
JR大津駅 徒歩10分 島ノ関駅から222m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
15席 (カウンター11席、テーブル1席) |
---|---|
個室 |
無 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗ちょい南の対面側 4台分 看板アリ |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 OK |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年12月9日 |
備考 |
【幻の中華そば加藤屋県庁前もり~んの章】の店主が、5年を機に加藤屋から完全独立。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2回目の訪問です。今回は限定、濃厚煮干しらーめんを食しに。いざ入ろうとすると、前のお客さんが小銭を1枚ずつ券売機に投入してて、7〜8分は待たされたな。。。
いざ、入店し券売機で濃厚煮干しらーめんを注文。
しばらくすると、鉢がやってきた。ここの大将もちょっと意識高い系の方で前回訪問してた時は、
お店のルールに従っていない人には容赦なく注意する声が飛んでいた。多分、仲良くなれば気さくな方なんでしょうけど、大津はアウェイてのもあってなかなか会話まで行き着かない。
さて、らーめんの話を。まずはスープをレンゲですくい、ゴクリ。濃厚かつ芳醇な煮干しの味が口の中に広がっていく。さすが濃厚と言うだけあって、口に残る。ただ、少し塩辛い?感じがしたのだが、一口目だからだろうと思い、麺をいただく。麺とスープの絡まりが具合だが、この麺にしてこのスープは絡まり過ぎなのか?やっぱり辛い。いつも草津でいただく煮干し系では無い塩辛さが妙に舌を刺激して、食べ終わった。前日にやっていたであろう、檸檬スープとのコラボの濃厚煮干しだと合点がいく感じがした。ただ、ここのお店はまだまだポテンシャル高そうなので、大将とも仲良くさせていただきたいなと思うお店です。