大阪ベース 第118弾 : らー麺 鉄山靠 瀬田本店

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3.2

~¥9991人
  • 料理・味3.1
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.2
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク-
2018/06訪問1回目

3.2

  • 料理・味3.1
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.2
  • CP2.5
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

大阪ベース 第118弾

近場だけどそんなに近くないシリーズ。
大阪からJR京都線新快速に乗って石山へ。
本日は鉄山靠さんへ行ってきました。
鉄山靠・・・読めない・・・ちなみに中国拳法・八極拳の代表的な技で、ニンジャスレイヤーの主人公だそうハヒ(@_@)

最寄駅は瀬田で2km弱。
石山からだと3km弱。夕照の道沿いで琵琶湖のほとりに位置しております。
この界隈・・・ボート部の学生が多いですね。昨日通過した淡路島・洲本高校のメンバーも。
オープンは2010年11月とのこと。
こちらが本店で近江八幡守山山口にも支店があります。山口は暖簾分けなんですかねハテ(@_@)

11時の開店3分過ぎに到着。
店構えは和風な佇まいであります。
店内に入ると、客席は中央に一文字型カウンター、左手にテーブル2名席が5卓だったような。そして右手には座敷4名が2卓。
ということで、カウンター左端に着席。

こちらは口頭注文後会計です。
目の前のメニュー表を見て、醤油とんこつらー麺並750円を太麺で、そしてのり増し50円を。
麺かためできますか?はい、大丈夫ですホッ(´▽`)
瀬田しじみらー麺なるものもありました。

先客2名後客10名。
厨房では男性2名にホールは男性2名が切り盛りしております。

お冷やはセルフでした。
ピッチャー&コップはカウンターに用意されてます。
ピッチャーは後から提供されたせいか、冷たくなく氷もほとんど溶けて…アアー(´Д`)

カウンター周辺をチェック。
提供されたおしぼりの柄がオッサレーですよ。

つづいて厨房の様子を確認。
寸胴は圧力計のついた大サイズが2つ。
雪平鍋は強火で活躍中。
麺茹ではテボでした。
丼は麺茹での湯で温めてました。

約7分で着丼。
深さのある丼です。
のりはデフォで1枚。増しは別皿で提供。
メンマに刻みタマネギも。
スープは少なめです・・・

スープは豚骨感がまろやかですが濃厚とまではいかず。
それでもしっかりコクが感じられました。
醤油感は控えめながら決して弱くない印象。
鶏油は入ってなかったですね。
スープ温度はしっかり熱め。

麺は中太縮れで細め。製麺会社は確認できず。
茹で加減はかため。
モッチリ感弱く、中華麺的な味わいです。

チャーシューはバラと思われます。
サイズ・厚みともに十分。
脂身はほどよく落とされてます。
味付けがしっかりされていて美味かったですよ。

ほうれん草はいらっしゃいませんでした。
のりは増しが5枚。50円ですから良心的ですよ♪
厚みあり。
ただし風味はほとんどせず。
スープに浸すと弱いがちぎれませんでした。
穂先メンマは2本で太さもあり。
量にして8切れくらいでしょうか。
やわらかで店主のこだわりが感じられましたよ。
刻み玉ねぎは適量で存在感あり。
シャキシャキして味もしっかりアクセントに。
刻みねぎは少なめで味は感じられず。

まあ家系とは謳ってませんからね・・・
メニューも豊富だし、チャーハンに唐揚げもあるから家族連れにもよさそうです。

  • らー麺 鉄山靠 - 醤油とんこつらー麺並+のり増し

    醤油とんこつらー麺並+のり増し

  • らー麺 鉄山靠 -
  • らー麺 鉄山靠 -
  • らー麺 鉄山靠 -
  • らー麺 鉄山靠 -
  • らー麺 鉄山靠 -
  • らー麺 鉄山靠 -
  • らー麺 鉄山靠 -
  • らー麺 鉄山靠 - 醤油とんこつらー麺並

    醤油とんこつらー麺並

  • らー麺 鉄山靠 - のりは別皿…

    のりは別皿…

  • らー麺 鉄山靠 - 醤油とんこつらー麺並+のり増し

    醤油とんこつらー麺並+のり増し

  • らー麺 鉄山靠 -
  • らー麺 鉄山靠 -
  • らー麺 鉄山靠 -
  • らー麺 鉄山靠 - 琵琶湖…

    琵琶湖…

  • らー麺 鉄山靠 - 最寄りのバス停…

    最寄りのバス停…

  • らー麺 鉄山靠 - 最寄駅…

    最寄駅…

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店舗基本情報

店名
らー麺 鉄山靠 瀬田本店(てつざんこう)
ジャンル ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば
お問い合わせ

077-548-9756

予約可否

予約不可

住所

滋賀県大津市萱野浦25-1 1F

交通手段

JR瀬田駅からバスで25分ほど。

粟津駅から1,452m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 11:00 - 14:30
    • 18:00 - 21:00

      L.O. 20:50

    • 定休日
  • ■ 定休日
    月曜日(祝日の場合は翌日)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

25席

(カウンター 7席、テーブル 4人×2卓、座敷 4人×2卓)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

店舗前2台

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://tetsuzankou.gouketu.com/index.html

公式アカウント
オープン日

2010年11月15日

備考

水はセルフ
ナプキン有り

ツイッター
@tetsuzankou

初投稿者

いっちゃん@しがいっちゃん@しが(277)

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