う嵐
（【旧店名】う晴）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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【う嵐】うなぎの概念を超える！唯一無二の関西焼は感動の美味しさ！
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店舗基本情報
| 店名 |
う嵐（【旧店名】う晴）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
077-575-2379 |
| 予約可否 |
予約可 新規客の予約を現在中止 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪電鉄石坂線三井寺駅徒歩2分 三井寺駅から170m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （４座テーブル4卓（１卓は上がり小口）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキング利用 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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本日訪問したのはう嵐。
う嵐は、滋賀県大津市にある鰻専門店です。
う嵐は、大津駅から歩いて15分ほどにある店舗となっており、日本屈指の人気を誇る鰻店として知られています。
その時期に一番美味しい国産鰻を使用しており、鰻好きにとっては一度は訪れるべき名店。すでに新規予約も取ることができないお店となっており、今回知人にお誘い頂き訪問することができました。
う嵐では、関西風とはまた異なる関西焼のうなぎを提供しています。風味や旨みの輪郭がはっきりと現れる調理法とのことで、ご説明をしっかりと伺い、以下をオーダーしました。
尚、今回は宮崎県春うなぎを使っているとのこと
肝焼き
弾力がありハリのある美味しさ
白焼き おのれ蒸し
脂の旨味が圧倒的でふわふわで抜群にジューシーさを感じる美味しさ。これをいただいただけで人気の理由がわかる素晴らしい美味しさ。
蒲焼
香ばしく背中のゼラチン質をしっかりと感じる絶品の美味しさ
うな重
身のふわっとした食感を存分に感じ、たっぷりの胡麻と頂くと食感が非常に良く調和します。
白あぐら
通常は三回くぐらせるタレは一回くぐらせるのみ。通常のうなぎは40~50度に対して、98度まで熱を通した唯一無二の白あぐら。食べてみると、脂の美味しさがぐっと溶けて圧倒的に美味しい。脂がとても綺麗で驚きの逸品です。
以上でお料理が終了。これだけたくさん食べてお会計は1人あたり15000円ほど。様々鰻は食べてきましたが、う嵐のうなぎは群を抜く美味しさでした。
素晴らしいうなぎに出会えて幸せいっぱいです。是非また機会があれば訪問したいです。ご馳走様でした。