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だんだん有名になってきた
驚愕の関西焼き
滋賀旅行中に訪れたマイレビュアー様おすすめのうなぎ屋。
何でも関西焼きで外はパリパリなのに中は関東風のようにとろけるうなぎが食べられるとか。
そんな奇跡のようなうなぎの話を聞いちゃったら、食べに行かないわけがないww
もちろん1ヶ月くらい前に予約して訪店。店頭には「予約で満席」の文字。
店内にはテーブル4席、カウンター2席しかないので、予約せずに入るのはおそらく不可能だろう。
うな重と上うな重があるが、違いは鰻の量だけのようだ。
「今の季節は鰻が太いから、普通のうな重で十分ですよ」と聞いて、うな重(4800円)と肝の香り焼き(800円)を注文。
厨房の方からちらちら見える看板孫娘(1歳)を見つつ待っていると、出てきました。
何とお頭付きうな重。どうすれば栄養や旨味を逃さないように焼けるかと考えた結果がこのお頭付きとのこと。
うーむ、確かに頭を落として焼かなきゃいけないなんて決まりはないもんなぁ。
そして一口。
ひぇぇぇ、マイレビュアー様の言っていたことは嘘じゃなかった(笑)
外がパリパリで中がトロトロ!
何で直焼きでこんな食感の鰻が出来るんだ??
タレが自分の好みより若干辛口寄りかな。
でも鰻自体も極太のものが丸々1匹分出てくるし、5000円弱の値段も全く気にならない。
天然鰻の話をし始めるときりがないのでしませんが、ここ以上の関西風の鰻重が食べられる店はちょっと記憶にないですね。
マイレビュアー様にならって私も総合点は付けません。
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いぬくま
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店舗情報の編集
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店名 |
う嵐(【旧店名】う晴)
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | うなぎ |
予約・ お問い合わせ |
077-575-2379 |
予約可否 |
予約可 新規客の予約を現在中止 |
住所 | |
交通手段 |
京阪電鉄石坂線三井寺駅徒歩2分 三井寺駅から170m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
18席 (4座テーブル4卓(1卓は上がり小口)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣のコインパーキング利用 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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特に口コミしていなかったけど今回で5回目の訪店かな。有名レビュアーさん達があえて点数をつけずに隠してきたこちらも、最近は☆3.5を超えて有名になってきたようだ。
最大でも1日5組程度しか予約をとってないので、予約のハードルは結構高い。今回の平日の予約も1ヶ月半くらい前にした。
初回訪問の5年前と比べると鰻の値段も上がったのか、今回のうな重は6500円だった。
去年から食事前に鰻を見せて、食べ方の希望があれば聞くスタイルになったようだ。
脂がのった冬の鰻の蒲焼きはごはんとマッチしづらいことがあるので、心もち脂を落として焼いてもらうことにした。
今日の鰻は宮崎県産とのことだが、白身魚をエサにしていると言うだけあって身がふんわりしている。
そんな鰻をこちら秘伝の、「関西焼きで外がぱりっとしているのに関東風のごとく中がとろっとしている焼き方(←他に例える言葉が思いつかない)」で焼くのだから不味くなりようがない。しかし何回食べても驚いてしまうな。
そして妻がここ以外の鰻屋に入りたがらなくなってしまったせいで、鰻の食べ歩きが進まない責任をとってほしい(笑)
もちろん今回も点数は付けません。。。