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新鮮野菜と地元の食材の美味しさに感動の嵐です! : 炭火割烹 蔓ききょう

炭火割烹 蔓ききょう

公式情報

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2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

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アジロウ

アジロウ(1551)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]50代後半・男性・愛知県

1

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2018/09訪問

  • dinner:4.8

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

新鮮野菜と地元の食材の美味しさに感動の嵐です!

琵琶湖から流れ出る唯一の河川である瀬田川。やがて京都に入ると宇治川、大阪に入ると淀川と名前を変えて大阪湾にそそぐ、近畿の各都市には無くてはならない重要な河川ですが、その瀬田川と琵琶湖の境い目に限りなく近いあたりにかかる唐橋の東詰から、ちょっとだけ南に折れたところに佇むこじんまりとした割烹がこの蔓ききょうです。ずいぶん前に予約を入れて、ようやく伺うことができました。

店の南隣の駐車場にクルマを駐め、目立たない控えめな入口から店に入ります。開店時刻と同時ということもあって先客はなし。焼き場前のカウンター席に案内されました。

1Fはカウンター席のみ。割烹というには少しカジュアルな雰囲気ですが、天然木を多用した落ち着いた空間になっていますね。

通常の料理ならコースであっても当日注文でOKということだったので、予約は席だけ。メニューをみながら「淡海地鶏と厳選季節野菜コース」をいただくことにしました。旬野菜スープから始まり、旬菜盛、刺身、焚き合わせ、焼魚、焼き野菜盛合せ、淡海地鶏、土鍋ごはん、デザートの全9品のコース料理です。

地元琵琶湖産の琵琶マスの刺身や天然モロコの焼魚などに感動したかと思うと、メインの淡海地鶏は雌鶏と雄鶏の胸肉ともも肉をそれぞれ絶妙な火加減の炭火で焼いていただけるというオモシロイ趣向。しかも、それを岩塩のプレートにつけていただくという手の込んだ演出です。
もうひとつ記しておくべきなのは、野菜の美味しいこと。例えばカボチャだけみても、旬野菜スープに瓢箪型のバターナッツかぼちゃを使っていたかと思うと、旬菜盛では生のままの鈴かぼちゃ。さらには「恋するマロン」という糖度の高いかぼちゃとオクラを使った冷製炊き合わせと、3種類ものかぼちゃを使い分けているコダワリようです。
特に、とうもろこし、アロマレッド人参、ズッキーニ、鳴門金時、熟成じゃがいも、玉ねぎ、しいたけ、マコモダケ、ヤングコーン、蓮根を1枚のプレートに盛った焼き野菜盛合せは、焼き野菜だけでこんなに美味しい料理になることにオドロキを禁じ得ない素晴らしい一皿でした。

そして、これだけのコース料理がなんと居酒屋並みの4,320円!
淡海地鶏を吊るし熟成近江牛にグレードアップしても5,400円でいただけちゃいます。ひょっとしたら一番驚くべきところかもしれませんね(^^)

ところで、途中で隣のカウンター席に座った家族連れが熊肉のコースを注文していたのが聞こえてしまい、興味津々。鹿、熊、猪、鳩など、ジビエ料理もこの店の得意分野のようです。
いただいたコースでも、最後に土鍋で炊いた鹿のそぼろご飯を出していただけましたが、せっかくならば是非とも本格的なジビエ料理もいただいてみたいもの。少々値段が高くなったとしても、次回はジビエをいただきに伺ってみたいと思います。

  • 炭火割烹 蔓ききょう - 旬野菜スープ(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

    旬野菜スープ(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - 旬菜盛(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

    旬菜盛(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - お刺身(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

    お刺身(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - 焚き合わせ(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

    焚き合わせ(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - 焼魚(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

    焼魚(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - 焼き野菜盛合せ(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

    焼き野菜盛合せ(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - 淡海地鶏(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

    淡海地鶏(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - 淡海地鶏(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

    淡海地鶏(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - 土鍋ごはん(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

    土鍋ごはん(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - 土鍋ごはん(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

    土鍋ごはん(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - 味噌汁(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

    味噌汁(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - デザート(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

    デザート(淡海地鶏と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - お刺身(吊るし熟成近江牛と厳選季節野菜コース)

    お刺身(吊るし熟成近江牛と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - 吊るし熟成近江牛(吊るし熟成近江牛と厳選季節野菜コース)

    吊るし熟成近江牛(吊るし熟成近江牛と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - 吊るし熟成近江牛(吊るし熟成近江牛と厳選季節野菜コース)

    吊るし熟成近江牛(吊るし熟成近江牛と厳選季節野菜コース)

  • 炭火割烹 蔓ききょう - 新潟麦酒 無添加ノンアルコールビール

    新潟麦酒 無添加ノンアルコールビール

  • 炭火割烹 蔓ききょう - フィナンシェ(お土産)

    フィナンシェ(お土産)

  • 炭火割烹 蔓ききょう -
  • 炭火割烹 蔓ききょう -

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 炭火割烹 蔓ききょう
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル 割烹・小料理、鳥料理
予約・
お問い合わせ

077-545-7837

予約可否

予約可

住所

滋賀県大津市瀬田2-2-1

交通手段

京阪石山坂本線 唐橋前より徒歩5分
JR石山駅より帝産バス 橋本バス停下車すぐ
JR石山駅より徒歩15分

瀬田唐橋 東たもと 少し南下した所

唐橋前駅から460m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~14:00(L.O.13:40)
17:30~23:00(L.O.22:00)

日曜営業

定休日

水曜日・第3火曜日(昼夜)、木曜日の昼

予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥5,000~¥5,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners)

席・設備

禁煙・喫煙 分煙

1階カウンターは喫煙できる

駐車場

建物南に。

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、SoftBank

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

http://tsuru-kikyou.jp/

オープン日

2009年

備考

ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/kikkyou

お店のPR

山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴

滋賀県大津市。瀬田の唐橋のたもとに、「炭火割烹 蔓ききょう」はある。築100年の呉服店の蔵を改装した趣のある空間で味わえるのは、京都・上賀茂から仕入れる京野菜や淡海地鶏、近江牛やジビエなど、店主が全国より厳選した"本物"の素材を、シンプルに炭火焼きで調理した滋味深いひと皿だ。立地、空間、そして並々ならぬ素材へのこだわり──滋賀で圧倒的な存在感を放つ、季節を変えて訪れたい名店である。

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