月鍋コース( *´艸`) : 比良山荘

比良山荘

(ひらさんそう)

公式情報

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2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

  • 料理・味 4.55
  • サービス 4.21
  • 雰囲気 4.46
  • CP 3.87
  • 酒・ドリンク 3.96
  • 行った 951人
  • 保存 15784人

評価分布

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みうっちょ

みうっちょ(7280)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

1

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.1
    • | 雰囲気4.1
    • | CP4.1
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999
1回目

2018/01訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 4.1
    • | 雰囲気 4.1
    • | CP 4.1
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥20,000~¥29,999

月鍋コース( *´艸`)

本日は、琵琶湖西の山奥 大津市葛川坊村町にある比良山荘さんに名物の月鍋コースを食べに伺いました(●^o^●)
月鍋とは月の輪熊を頂くとても貴重な鍋…
ご主人さん曰くこの冬に捕れた熊が14匹、
中でも良質な美味しい熊は4匹と不猟で数が
とても少ないと嘆いておられました。
河豚のてっさの様に大皿に薄くカットされ
並んだ肉は白の中に赤と紅白で日本の国旗
と同じ色彩がとても清楚で綺麗♪

この透明で純白の脂身は鍋の中で湯通しす
ると熊肉は丸まり食べやすいサイズに…
味は野生の臭さと脂っぽさは皆無、、甘く
柔らかい熊の脂身はチョコレートの様に口
の中で蕩けてしまいます♪
こんな美味しい脂身は今までに味わった
ことのない至福の甘さに溢れスープに溶け
込みこの脂身との出会いだけでここに来た
甲斐があったとつくづく実感しました。
そして一緒に頂く野菜は菊菜、葱、芹など
のシャキシャキ食感がこのシンプルな月鍋
に合い熊の脂が美味しさを最大限引き出し
ていますねぇ♪

最後に今回この機会を作ってくれた方々に深く御礼申し上げますm(_ _)m


本日のお品書き
月鍋コース(2万円コース) 24,840円
鯉の子、松茸のうま煮、鹿のロースト他先付け
鰻と鯉のお造り
鯉の白子餡
滋賀県長浜の冬眠前の熊
きくな、ねぎ、芹、芹の根
熊の赤身の塩焼き
牡丹鍋
栃木餅
うどん
柿のアイスクリーム
サービス料 3,000円
TAX 1,840円

  • 比良山荘 -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 比良山荘 (ひらさんそう)
受賞・選出歴
2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

ジャンル 懐石・会席料理、オーベルジュ
予約・
お問い合わせ

077-599-2058

予約可否

予約可

住所

滋賀県大津市葛川坊村町94 比良山荘

交通手段

JR堅田駅より江若交通バス堅田葛川線(細川行き)
坊村バス停下車 徒歩2分

京阪出町柳駅より京都バス10系統
坊村バス停下車徒歩2分
(主に土曜休日のみ運行)

京都市内よりタクシーで 約45分
JR堅田駅よりタクシーで 約30分

営業時間

11:30~14:00 17:00~19:00(予約制)

日曜営業

定休日

火曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、AMEX)

サービス料・
チャージ

サービス料15%

席・設備

席数

40席

個室

貸切

禁煙・喫煙 分煙
駐車場

空間・設備

座敷あり

携帯電話

docomo、au

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

http://www.hirasansou.com/

備考

小学生未満不可。
食事、宿泊とも2名から。

初投稿者

口福ヤマトモ口福ヤマトモ(14704)

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