この口コミは、しめこのうさぎさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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しめこのうさぎ口コミ2,626件フォロワー1,207人

5.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2023/04訪問4回目

5.0

料理・味5.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

三種もり

枝垂れ桜の見ごろが今週末までなので、温泉がてらの再訪となった。
平日は三種盛りがあるので、山の神共々注文した。
福井、八尾、三芳（田舎）をきのこ汁で食べた。
麺線は相変わらず綺麗で、切りむらや端切れは少ない。
福井産は例年より風味は落ちるが、末流の福井産に比べれば美味しい。
八尾は富山県の在来種で、福井産に比べると優しい感じの蕎麦で良かった。
三芳産の田舎は前回時に比べると風味が薄い感じだ。
比較すると、八尾、福井、三芳の順のような感じだ。
平日は車も少なく、ゆったりとしている。

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2023/02訪問3回目

5.0

料理・味5.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

本日は三芳の夏そば

中国地方の蕎麦のことが書かれていたので行ってみたが、本日は三芳の夏そばとのことだった。
二色はせいろと田舎で、じゅぶん風味があり、美味しく食べられました。
山の神は辛汁をきのこ汁に変えて同じ二色を食べていました。

麺線はエッジが立ち、整っている。
蕎麦の味と香りは十分にあり、夏そばなので味はいくぶん軽めでした。

薬味はねぎ、わさび、辛味大根おろしです。

蕎麦湯はドロッとタイプで、風味じゅうぶんです。

三種蕎麦（産地がそれぞれ異なる）は平日のみとのことで、近々再訪を予定しています。
春は毎年いちご中毒になっていて、関東中部のイチゴ農家を訪れて、それぞれの品種を飽きずに食べています。
これまでのお気に入りは「やよいひめ」ですが、収穫時期が遅いのが欠点でした。
ここ数年は秩父地方で「あまりん」という品種が出てきて、その身質の充実感とかおりと酸味のバランスが素晴らしいと思います。
ほとんど埼玉県で栽培されていて、直売所に行くと一番先に売り切れています。
そんなこともあって、秩父詣でが続きそうです。

山の神　　賛　　一人で行ってはいけません。

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2019/03訪問2回目

3.0

料理・味3.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

寄居町の釜伏在来

久しぶりに訪問してみたが、蕎麦が違うような気がする。蕎麦の産地は色々なところから取り寄せていて、教えると玄そばの価格が高騰するので勘弁してほしいといわれたのが前回だった。今回は寄居の釜伏在来に決定したと書かれている。
十割蕎麦は微粉中心らしく、腰がなく、風味も薄い。田舎も食べて見たが風味十分というわけにはいかない。
経営が変わったのだろうか。前回ほどの良さがなかった。

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2015/01訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

香り立つ田舎

　寒い時には温泉巡り、事のついでに蕎麦巡りといった具合で、車で秩父に行ってみた。最寄りの駅は秩父鉄道の樋口駅で、歩いて１０分ほどらしい。小さな看板が出ている結構細い道を少し入った右側にこの店はある。駐車場は十分にある。店内は右に電動石臼が二台置いてあり、続いて調理場になっている。左は椅子席、小上り、蕎麦打ち部屋とカウンターがある。ざる（せいろ）と田舎の二色を注文した。HPには自家栽培と国産の玄蕎麦を使用していると書かれていたが、本日は滋賀県産のそばと書かれていた。
　十割で水切り良く、エッジの立った蕎麦で切りむらはなく、田舎は何とかつながっている。ざるは微粉らしく、やや腰がないような感じだ。ざるの味と香りは良く出ていて、味はあまり出会ったことがないような気がする。田舎は実に素晴らしい出来で、食べる前に口元に近づけると蕎麦の香りがしてくる。田舎でこんな経験はついぞしたことがない。味も香りも十分出ていて美味しい。
　薬味はネギと辛み大根だ。
　辛汁は三種類から選べるので辛口を選択したが悪くない。
　蕎麦湯は蕎麦粉を説いたものでそば同様に美味しい。
　帰り際に蕎麦粉の産地を聞いたところ、警戒されて教えたくないといわれた。教えると需要が増えて、蕎麦の価格があがると困るからだといわれた。確かに最近は在来種ブームで研究熱心な蕎麦打ちは良い材料を探しているのだろう。この店のお客に地元の秩父在来は味が薄いと言われたのでいろいろ探しているとも言っていた。むべなるかな。

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しめこのうさぎ

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	蕎麦　大さわ（大さわ）
ジャンル	そば、日本酒バー、パン
お問い合わせ	0494-66-3377
予約可否	予約不可
住所	埼玉県秩父郡長瀞町大字岩田 911 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	カーナビには「長瀞町岩田911」と入力してください関越自動車道「花園IC」より国道140号で秩父方面へ。国道140号「波久礼駅前信号」を左折し、荒川の橋を渡り、突き当たりのＴ字路を右折。山をのぼり、長瀞カントリークラブ脇の県道82号を秩父方面へ下、東洋パーツ（株）手前の「大さわ看板」を右折。樋口駅から863m
営業時間	月・火・水・金 11:30 - 15:00 土・祝日 11:00 - 16:00 木・日定休日 ■ 営業時間 ※売り切れ終了
予算	￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	24席（テラス席込みで28席。屋外席12席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙店の柵の外に喫煙スペース有り
駐車場	有無料20台
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、オープンテラスあり、バリアフリー、電源あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可おむつ交換台有ります。赤ちゃん・小さなお子さん連れ大歓迎♪ お子様そば・お子様用汁用意しています。
ホームページ	http://sobaosawa.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/fumitoosawa/
オープン日	2009年11月7日
備考	平成25年11月、自家製粉した皇太子様(現天皇陛下)に献上致しました。
お店のPR	食物アレルギーに苦しんできた夫婦が始めた十割そば屋。お子様・ワンちゃんと楽しい時間を。北海道から沖縄県宮古島産まで、美味しい十割そばの食べ比べの旅。子供のころからアレルギーに苦しんだ経験から『妊婦さんや小さいお子様、全てのお客様が安心して食べられる料理を届けたい』という夫婦の想いから、地産地消・無農薬・低無農薬野菜や茸、調味料・天ぷら油や衣にまで無添加の食材の使用し安全安心美味しいにこだわっています。秩父の風が抜ける解放的な空間にある一軒家の佇まい。 ...
初投稿者	にゃんこせんせい（1）