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長瀞『お食事処 さくらい』は、「本格手打ち」《秩父唯一》「機械を使用しない店」。
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ざるそばにゴマが付くのはうどん文化圏の秩父だから？。６５０円。２０１５．１１．１５
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ざる、海苔が付くのは、海の無い 「秩父だから」ではありません。
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「さくらい」の１階は、かき氷の時のオープン席
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2015.11．15（日）紅葉で、昼は、満席に近い。
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手打ち。手打ち、手切りは確実。
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なかせんどう
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
さくらい 本店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0494-66-3022 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
長瀞駅から182m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
44席 （小上がり4席x6卓。テーブル4席x５卓。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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国道１４０号線の「長瀞駅入口」の角ですが、駐車場もあって、目立ちます。
看板には、「本格手打ち」《秩父唯一》「機械を使用しない店」とあり、興味が湧きました。
１１時ごろに、１階の打ち場では、若い方が当て板を使わずに、手切りしていました。かなりの熟練度です。均等に切れて、しかも、そこそこ細いです。
蒸気機関車「パレオエクスプレス」が来るので、写真を撮りに行き、見送った後に、入店（１１：５５）しました。
階段を上って店内に入り、とりあえず、着席し・・・空席は、小上がりの６席、と、テ―ブル席の４席で、三分の二が埋まっている状態・・・注文は比較的早め目に受けて頂けました。
「ざるそば」もちょっと、待っただけで、天ぷらが無い分 早いでしょう。
海苔が載ったそばは、断面ほぼ四角。ほしも無く、粉の細かさもかなり、普通メッシュで、噛むと優しい弾力もあり、小麦粉を少し感じました。
香りは海苔に邪魔されて分からなくなるほど、マイルドで、天ぷらなどには良く合う、癖のないそばでした。
「秩父のそば」でも東京に近い二八のようです。
汁は、カエシの寝かしは短期のようで、日本食のつゆの範囲を越えてはいません。うどんの汁でも無さそうですが、辛いつゆではないので、たくさん浸けることが出来ます。
別館としての懐石料理の「あすなろ亭」もあるので、日本食の味が基本であり、「蕎麦屋」専用のつゆ（辛汁）には成らないのでしょう。
うどんもあり、かき氷のお店としての評価も付きますから、食べログの評価は、複雑ですね。
私の好きなお店を選ぶのには、「自分の感性」を磨くしかないのです。