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手挽きそば
此方の店は開店当初から来させて貰っています。
今では埼玉県食べログでも評価が高いようです。
手挽きの田舎そばを頂きましたが、平べったい少し幅の広い蕎麦で、ほしが沢山入っており、この辺りは好みが別れそうです。
普通の蕎麦つゆと白醤油のつゆがありましたか、普通で良かったのでは、と思いました。
最後の蕎麦湯は、とろみが有るもの、蕎麦の香りは感じませんでした。
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ハナココ
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
二八そば ひらい
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
0494-25-1293 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 大野原駅から1,681m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1810142459787 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年3月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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開店当初から定期的に通ってます。
初めは更科に近い灰色の江戸蕎麦、次に平打ちの灰色挽きぐるみ、今は肌色に見える極細。
試行錯誤されてるのでしょう。
今では埼玉県内でも有名店ですね。
奥様の実家近くなので、来ると寄ります。
この日の蕎麦は、聞いたら北海道上川町産の蕎麦だそうです。
極細ながら、芳醇な香り、腰よし、なにより歯触りが私の大好きなザクッ、パラパラなのです。
一口目から笑顔になれる。
秩父地方の蕎麦屋さんは秩父蕎麦巡礼で殆どの店に行ってますが、繋ぎの多い独特の蕎麦地域で、ザクッ、パラパラを感じられるのはこの店と、閉店されたこいけさんのみです。
是非ともこのままの蕎麦で、更に良い進化をして欲しい。
大変ご馳走様でした。
また伺います。