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めたるごっど口コミ443件フォロワー1,358人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

3.7

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

あっさり美味し！究極あご出汁麺

東飯能の住宅街にある土日祝日だけ営業しているラーメン屋さんです。

ざっくり場所を把握して出掛けましたが、やっぱり場所がわからず、周辺をウロウロ。路地に入り、ラーメンの幟を発見、ようやくたどり着きました。

１１時２０分頃入店。カウンター席と、テーブル席があります。カウンター席は６名ほどで埋まってて、テーブル席に着席しました。

メニューは、カウンタ−上のおすすめメニュー、テーブルに一般メニューがあります。最初だから、ちょっと贅沢に、

究極あご出汁麺　1280円

を注文。メニューには、色々情報が書いてあります。
スープの特徴は、トビウオを焼いた焼きあごが入っているようですね。　しばらくすると、シェフが外にあるピザ窯でチャーシューを炙るようで、見学いかがとお誘い。
さっそく、外に出て見学させていただきました。　釜の奥の炎が三重、釜にチャーシュー達をIN。香ばしく焼ける様子も面白い趣向です。

店内に戻って、いよいよ来ました。

量は普通。炙りチャーシュー、ベーコン、チキン、豚バラ、こんなに多くの種類のチャーシュー達が載ったラーメンは初めて。贅沢ですね。　刻み玉ねぎ、タマゴ、カイワレが載っています。

さっそくスープを一口。

うま〜い。魚介系のとてもあっさりしたスープで、一番好みの味です。確かに、アゴ出汁の香ばしい香りもあります。濃ければ、調節するとの話でしたが、ちょうどピッタリ。

麺は、ストレートの細麺。ストレートなので、出汁が効いたスープが絡みにくいかとおもったら、充分です。やっぱ、出汁が濃厚だからかな。

チャーシュー達もとても食べごたえがあります。とても香ばしい、炙りチャーシュー。ベーコン、味がそれぞれ異なるのでとても飽きない感じ。

具がいっぱいあるので、麺がもう少しあったほうが良かったなぁ。　こんど麺追加可能なら追加でお願いしたいと思いました。

食べている途中で、シェフが３つある壺も試したら、との話。
赤壺；コチュジャンベースの辛味噌
緑壺；生山椒とオリーブオイルのペースト
黒壺；柚子胡椒

ちょっとずつ試してみましたが、黒壺の柚子胡椒、緑壺がアゴ出汁には合いますね。
意外と美味しいと思ったのが、刻み玉ねぎ。これでまた味が変わって本当に色々な味わいが有るラーメンでした。
味が七色に変わる、虹色ラーメンって、感じでした。

また食べに来ます。ごちそうさまでした。

3

究極アゴ出汁麺

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2

究極アゴ出汁麺（麺）

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釜でチャーシュー炙り

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３つの壺

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メニュー

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外観

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スープ説明

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転西山屋移転前の店舗情報です。新しい店舗は西山屋をご参照ください。
ジャンル	ラーメン
住所	埼玉県飯能市双柳616-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東飯能駅から736m
営業時間	■営業時間 11:00～14:00 ■定休日火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
駐車場	有

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/ny.1250
初投稿者	キラルン☆彡.。（90）
最近の編集者	おむ（2058） ... 店舗情報（'23/03/24 16:30）肉団子先生0604（887） ... 店舗情報（'21/07/25 18:42）編集履歴を詳しく見る