メニュー・プラン : ジョージズ・バーガー

18:00からバーテンダーが入ります。
どんなことも気軽にお声掛けください。

アメリカ・ケンタッキー州のバーボンの都“バーズタウン”に唯一残るバートン蒸留所にて生産。８年間丹念に熟成されたスモール・バッチ・バーボン。１７９２年はケンタッキーがアメリカの１５番目州に登録された年にちなんでいます。
毎年９月に開催される『ケンタッキー・バーボン・フェスティバル』の公式バーボンとしてもその実力を認められています。
甘く芳醇な香りを持ち、上品な味わいです。

※リニューアルし、『１７９２ リッジモントリザーブ』から改名しました。

時間をおしみなくかけ熟成させた限りある原酒だけを贅沢に使って生まれるフォアローゼズの最上級品。複雑に絡み合う風味豊かな熟成香、落ち着きのある深い味わい、きめ細かなクリーミーなタッチ、そして、その長い余韻をお楽しみあれ。

“フォアローゼズ”の魅力を織り成すいくつもの原酒たちから、選び抜かれ熟成を迎えた数ある樽の中から、テイスティングして、品質や香り、味わいに納得いく樽だけをボトルに詰めた正真正銘の限定品です。薔薇のウイスキーの原石。是非ストレートまたはロックでどうぞ。

ほのかに漂うホワイトオークの香り。８年以上貯蔵したストレート・バーボン・ウイスキーのみを壜詰めしたプレミアム・バーボン・ウイスキー。

アメリカ独立宣言から４年後の１７８０年に誕生した、伝統的なケンタッキーバーボンの象徴として長く親しまれてきたブランド。大恐慌の影響を受けて蒸留所は１９５８年に一度閉鎖されたが、愛好家がインディアナ州の蒸留所と手を組み、当時の希少なオールドボトルを参考にしながら当時の味わいを再現した。長らく廃墟と化していた蒸留所も、２０１７年に近代的な建物に改築され、蒸留を再開している。
ノンチルフィルター、ライ麦を３８％以上使用したストレートバーボンウイスキー。バニラとハニーの甘い香り。複雑でスパイシーなアメリカンバーボン。重厚なライ麦のスパイシーさ、焦げたオーク樽の味わい。オンザロックでは甘味が際立ち、香草系の味わいが広がる。フィニッシュはオークと大麦の余韻が長く感じられる。
ラベルの「１７７６」はアメリカ独立宣言にちなみ「オールド１７７６」という愛称で親しまれていたことに由来する。

アメリカ独立戦争下の１７７６年設立以降、１９５８年まで３代に渡りオールドペッパー蒸留所にて生産されていた伝説的ブランドをジョージタウントレーディングカンパニーが忠実に再現した復刻版。

産地：ＵＳＡ／ケンタッキー州
１８７４年、ケンタッキー州ルイヴィルのジョージ・ガーヴィン・ブラウンが興したバーボン。瓶にラベルを貼り、中身を保証した最初のバーボンとして、ブランド・イメージがたちまち確固たるものになった。現在でも伝統と信頼を保つバーボンとしてその名声は揺るぎない。
ちなみに、酒名は当時ジョージが尊敬していいた南軍の将軍。ネイサン・ベッドフォード・フォレストにちなんだものといわれる。
重過ぎないコク、エレガントな香味が特徴。

産地：ＵＳＡ／ケンタッキー州
１８７４年、ケンタッキー州ルイヴィルのジョージ・ガーヴィン・ブラウンが興したバーボン。瓶にラベルを貼り、中身を保証した最初のバーボンとして、ブランド・イメージがたちまち確固たるものになった。現在でも伝統と信頼を保つバーボンとしてその名声は揺るぎない。
ちなみに、酒名は当時ジョージが尊敬していいた南軍の将軍。ネイサン・ベッドフォード・フォレストにちなんだものといわれる。

☆テイスティングコメント☆
香り：チョコレート、クリーミーなバタースコッチ、甘草の香りが混ざった濃くて甘いコーヒー。
味わい：熟したリンゴと他の甘い果物、ベーカリースパイス(クローブとナツメグ)、トーストしたオーク。
フィニッシュ：甘くて軽い。オークとリンゴの含みが少し残っている。

世界第2位の販売量を誇るヘブンヒル社。そのプレミアムブランドであるエライジャクレイグから少量生産されたバーボンです。濃厚なブラウンシュガーの甘美な味わいが特徴。8年から12年の原酒をブレンドしています。

☆ 受 賞 歴 ☆
2016 WSWA スピリッツ・テイスティング・コンペティション　ベストバーボン
2016 WSWA スピリッツ・テイスティング・コンペティション　ダブルギールド
2016 サンフランシシコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション　ゴールド

230年以上にわたる創業家・サミュエルズ家のウイスキーづくりの伝統とノウハウを結集させ、1959年に誕生したバーボンウイスキー『メーカーズマーク』から、より味わい深い限定品が数量限定で発売になります。“インナーステイブ”とよばれる焦がしたフレンチオークの板を、熟成した原酒樽の中に10本沈め、数ケ月間後熟させました。“インナーステイブ”由来のキャラメルやバニラのスウィートな香味と樽由来の熟成香が絶妙に調和した、厚みのある味わいが特長です。商品名の「46」は、後熟に使われる“インナーステイブ”のオーダー番号 (“インナーステイブ”の焦がし具合を指定するために樽メーカーに伝える番号のこと。) に由来しています。

色 : 深みのある琥珀色
香り : リッチで甘い香り、キャラメル、ウッディネス
味わい : スウィート&スムーズな厚みのある味わい。キャラメル、バニラ、オーク樽のニュアンスが絶妙に調和
余韻 : スムーズな余韻が長く続く

マスター・ディスティラーの称号を持ち、伝説のバーボンメーカーであるジミーとエディのラッセル親子が、100年の歴史で培った技術を結集し作り上げた、ラッセルズリザーブ10年。新樽の内側を最高レベルで焦がした「アリゲーターチャー」バレルから生まれる45度のスモールバッチバーボン。
独特のスムースさとリッチでスパイシーなキャラメル、そしてバニラの風味を味わえるプレミアムな一本。

幾年もの長きにわたって貯蔵した原酒を、ひと樽ずつテイスティングし、最高の熟成を得たものだけが選ばれる「ブラントン」。これまでのパーボンにはない芳醇を極めた逸品です。

米国産コーンを主原料に、アメリカンホワイトオーク樽で5年以上熟成。1バッチにつき、20樽をブレンドし瓶詰。樽由来の芳醇なバニラのアロマが特徴。
香り：バニラ、アプリコット
味：キャラメル、スパイス、オーク

ケンタッキー州最古の蒸溜所である、ウッドフォードリザーブ蒸溜所のマスターディスティラーが創り出す、アルコール度数43度のスーパープレミアム　スモールバッチ(少量生産)バーボンです。石灰岩のブロックで建てられた独特の貯蔵庫を使用し、オーセンティックでゆっくりとした均一の熟成を重ねることで生まれる、並外れてなめらかな味わいが特長です。

ジャックダニエルブラックは、「テネシーウイスキー」としてバーボンとは別格にランクされる、アメリカを代表するプレミアムウイスキーです。蒸溜したウイスキーを木桶に詰めた楓の木炭で、一滴、一滴チャコールメローイングするのが、創業以来のテネシー製法。バニラ、キャラメル等の良い香りとまろやかでバランスのとれた味わいが特長です。

時とともにすべてのものは変化します。しかし、ジャックダニエル蒸溜所が造り出すテネシーウイスキーの製法は、100年以上経った今でも変わっていません。時間のかかるチャコールメローイング製法で一滴一滴濾過した、芳醇で、まろやかで均整のとれたウイスキー、それが『ジャックダニエル』です。『ジャックダニエル ブラック』は、「テネシーウイスキー」としてバーボンとは別格にランクされる、アメリカを代表するプレミアムウイスキーです。この『ジャックダニエル ブラック』をベースに蜂蜜とナッツを加えることでメープルシロップのような香りと、自然な甘さが感じられるリキュールです。

オールド・オーバーホルトの歴史は1810年ペンシルバニア州・ウエストモーランド郡で始まります。(ちなみに、ラベルに描かれている人物はドイツ系開拓民3世でオールド・オーバーホルト社の創設者“アブラハム・オーバーホルト”)
オールド・オーバーホルトはストレート・ライ・ウイスキーのまさに代名詞。ストレート・ライ・ウイスキーはカクテル『マンハッタン』をつくる際に必ず使われるベースです。オールド・オーバーホルトの特徴としては、ライ麦使用規定が51%のところを59%使っていることが挙げられますが、そのことで香りはより一層熟成感をもつものに仕上がっています。

1937年の発売以来、揺るぎない地位を誇るバランタイン17年は、スコットランド各地の厳選されたモルト原酒とグレーン原酒を40種類以上ブレンドした、スコッチウイスキーの名門ブランドです。酒齢17年以上の長期熟成原酒が織りなす奥行きの深い気品ある香りと繊細で複雑な味わいが、多くのウイスキーファンを魅了し続けています。

☆テイスティングノート☆
色合い : 美しい琥珀色
香り : バニラ香、樽香、バランスの取れた深く気品のある香り。
味わい : クリーミーで蜂蜜のような甘美さの中にも、オーク樽とピート香のスモーキーさも感じられる複雑で力強い味わい。
フィニッシュ : 長い余韻。かすかなスモーキーとバニラ香。潮の香り。

最低21年以上の熟成されたウイスキーが織り成す珠玉のブレンド。長い熟成を経て得られるまろやかで深いコクは、まさにコニッサーを唸らせるにふさわしい逸品です。
☆テイスティングノート☆
色合い : 輝きのある黄金色。
香り : リンゴや花の芳香。そして蜂蜜のような甘い香り。
味わい : 洗練された味わいの中に感じられるヒースやリコリス、スパイスなどの芳香。なめらかなミディアムボディ。
フィニッシュ : ドライシェリーの様な甘美な長い余韻。

リッチでスムース、その表現にふさわしい円熟したプレミアム・ブレンデッドスコッチウイスキー。カテゴリーで圧倒的なマーケットシェアを誇る、スコッチウイスキーを象徴するフラッグシップブランド。

☆オフィシャル・テイスティングノート☆
香り：ハーブ、蜂蜜、果物の香り。
味わい：バニラとヘーゼルナッツの風味と共に、熟したりんごと蜂蜜の味わいが広がるクリーミーでまろやかな舌触り。
フィニッシュ：長く柔らかな余韻

深い熟成を経た40種類を超える原酒を絶妙にブレンドし、類稀なる芳醇な味わいを特長とするスコッチウイスキーの名品。岩倉具視が西洋文化を象徴するものとして日本に持ち帰ったのが、この『オールド・パー 12年』だったと言われています。以来140年の長きに渡り愛されてきたクラシック・スコッチです。

ウィリアム・グラント社が所有する三つの蒸溜所グレンフィディック、バルヴェニー、キニンヴィーの選ばれたモルト27樽をブレンドしました。ボトルの方に可愛い三匹の猿が乗っているユニークなボトルは、フロアモルティングが盛んに行われていた頃、木製のシャベルを使い手作業で行っていた作業員の肩が痛くなる職業病「モンキーショルダー」と呼び敬意を払ったことに由来します。

☆オフィシャル・テイスティングノート☆
香り : 洋梨・バニラ・ビターチョコ・ハチミツ。
味 : 麦芽の甘さ、心地よい苦味、やわらかいピート香。繊細な味わいと優しい余韻が長いスムース&リッチなモルトウイスキー。

このウイスキーは、これまで数多くの表現で呼ばれてきました。スムース、フルーティ、複雑な、洗練された、楽しませてくれる、古典的、などなどです。ウイスキーの年鑑 ”The Original Malt Whisky Almanac”では「最高級のモルト。世界で最も人気のあるモルトの一つ。それだけの価値がある。」と評価しています。ザ・グレンリベットの特徴的なスタイルを代表する、このクラシック・モルトは、主としてアメリカン・オークの空き樽で熟成されます。. それらにより、バニラの口当たりと独特のスムースさが与えられます。ジョージーの湧水から出る、ミネラル分の豊富な水が、マッシングと発酵の過程でフレーバーを形成し、同時に銅製の蒸留器の特別な高さと幅が、デリケートかつ複雑な特徴を付加します。

☆テイスティングノート☆
樽 : 伝統的なアメリカンオーク
色 : あざやかで明るい金色
香り : フルーティ
味わい : ザ・グレンリベット特有のバニラ、 はちみつの甘さを伴う芳醇でソフトな風味
フィニッシュ : 柔らかく滑らかな余韻
マリアージュ : 焼いたホタテ

ライトからミディアムなフレーバー、麦芽風味の甘さとバニラが強調されています。シロップのような甘さが長く残りますが、ほのかなピート香を伴います。やや辛口でスパイシーに変化します。

厳選されたシェリー樽で最低12年間熟成させた原酒のみを使用。もっともスタンダードなザ・マッカラン ！

☆テイスティングコメント☆
色 : 優雅な金色
香り : バニラにほのかなジンジャー、ドライフルーツ、シェリーの甘さ
味わい : 濃厚なドライフルーツとシェリー
余韻 : トフィーの甘さ、ドライフルーツにウッドスモークとスパイスが感じられる。

12年以上熟成させたアメリカンオークシェリー樽原酒とヨーロピアンオークシェリー樽原酒をヴァッティングしました。「ザ・マッカラン」らしい“芳醇さ”と、バニラを思わせるような香りや滑らかな甘みのあるバランスのとれた味わいが特長です。
☆テイスティングノート☆
色 : 深い金色
香り : クリーミーなバタースコッチ・アップルキャンディー・バニラカスタード
味わい : 蜂蜜のような甘さにややスパイシーでシトラスのフルーツ感
フィニッシュ : 甘く、長い余韻

オロロソ・シェリーでシーズニングされたへレス産のスパニッシュオーク樽でのみ熟成されると、コクのある、フルーティでフルボディな「ニューメイク」のスピリッツが、代表的なシングルモルトへと変化します。樽詰めされると、熟成中のスピリッツは18年間、同じ樽の中で静かに時を過ごし、熟成したオークやジンジャーや干しぶどうのフレーバーが特徴的な、コクのある複雑なシングルモルトへと変化します。
☆テイスティングコメント☆
色 : 明るいマホガニー色
香り : 強いドライフルーツ、ジンジャー、スパイス
味わい : リッチなドライフルーツにスパイス、オレンジとウッドスモーク
余韻 : 熟した果実。甘いトフィーの長く力強い余韻。かすかなジンジャーやウッドスモーク。

世界で始めてシングルモルトウイスキーとして売り出したグレンフィディック１２年は今日では、世界でもっとも飲まれているシングルモルトウイスキーへと成長しました。アメリカンオークとスパニッシュオークの樽で最低１２年間熟成。新鮮な洋梨のようなフルーティな香りと、微量の樽香がもたらす複雑で上品な味わいが特徴。

☆テイスティングノート☆
香り：洋梨を思わせるような新鮮でフルーティな香り。
味わい：甘くフルーティな味わい。バタースコッチ・クリーム・モルティ。かすかなオーク。
後味：ミディアムボディー。

グレンフィディック１５年のリッチで幾重にも積み重なった複雑な味わいはシェリー樽・バーボン樽・そし新樽の３つの個性的な樽で熟成されることで生み出されます。その原酒をシェリーの製法と同様のソレラシステムで熟成。このソレラ樽は決して空にされることはなく年々、複雑で豊かな円熟味を増した味わいを生み出しています。

テイスティングノート
香り：レーズンのような熟成されたフルーツや蜂蜜の複雑な香り。
味わい：絹のようななめらか。シェリー由来の重厚な味わいにシナモン・しょうがのバランスの取れたスパイシー。
後味：長く甘い余韻豊。

18年以上熟成したスパニッシュオロロソシェリー樽原酒とアメリカンオーク樽原酒をブレンドし3ヶ月以上熟成させました。熟した果実やシナモンを思わせる香りで、深い味わいと長く続く余韻が特長です。

☆テイスティングノート☆
色 : 濃い赤茶色
香り : 焼りんごなどの熟れた果物、シナモン
味わい : ドライフルーツ、ナツメヤシ、豊かな樽香
フィニッシュ : 温かみのある、長い余韻

最低21年以上熟成されたヨーロピアンシェリー樽原酒とアメリカンオーク樽をヴァッティングし、その後4ヵ月間カリビアンラム樽にてフィニッシュ。熟成感のあるスムーズでまろやかな味わいに複雑さが加わっている。

☆テイスティングノート☆
色 : 濃い金色
香り : バニラ・フローラル・クリーム・バナナ・イチジク
味わい : 少しのスモーキー・ゆず・ジンジャー
後味 : 温かみのある後口・長い余韻・複雑な熟成感

グレンモーレンジィの代表作で柑橘の香りが爽やかな「オリジナル」。その魅惑に満ちた繊細さと複雑な味わいは、世界のモルト愛飲家に広く知られています。
爽やかな柑橘の香りと華やかなバニラの風味が、グラスの中でどんどん変化をとげ、万華鏡のように多彩な表情を見せてくれる、複雑で奥深い味わい。

☆テイスティングノート☆
香り : 暖炉の炎に照らされているように、表情豊かな陰影が現れる。エスプレッソ、フレッシュミントティー、ココアをまぶしたチョコレートタルトのアロマが幾層にも重なる。続いてプラムのプディング、砂糖漬けのオレンジピール、シナモンやジンジャー、バタースカッチの温かい香りが立ち昇り、最後にチョコレートがけのドライフルーツ、デーツ、チェリーが現れる。
味わい : とろけるような甘さと、絹のようななめらかさ。はじけるようなスパイスとモカの苦味の対比が素晴らしい。アプリコットの焼き菓子やオレンジピールの官能的な味わい。加水するとシナモンとコーヒービーンズ、くるみオイル、そしてビスケットのような麦芽の風味に包まれる。
フィニッシュ : 春風のように爽やかなミントやレモンの余韻。

幾重にも立ちのぼる繊細な香り。スムーズな飲み口にアーモンドやキャラメル様の甘さ、シトラスの甘酸が漂い、ドライな感覚の余韻が楽しめる。
☆テイスティングノート☆
色 : 金色
香り : クリームブリュレ、シトラス、ナッツ、若葉
味 : スムースで濃いオレンジやライムの甘さ
後味 : ジンジャーやナッツのような余韻

1798年創業。スコットランド最北端の蒸留所でありながら、最も権威ある蒸留所のひとつです。2005年、09年、13年の三回にわたり、アメリカの専門誌Spirit Journalにおいて「ザ・ベスト・スピリッツ・イン・ザ・ワールド」に選ばれ、また2009年のワールド・ウイスキー・アワードにおいて 「ワールド・ベスト・シングルモルト」 に選出されるなど、常に高い評価を受けています。200年以上もその伝統と職人の技を守り続け、世界中のウイスキー専門家や愛好家を魅了し続けてきました。シングルモルト・スコッチウイスキーの持つ歴史的・地理的背景という偉大な魅力を余すところなく表現しているブランドです。
スモーキーさの中にヘザーハニーと呼ばれる甘いピートの香り。口当たりはドライで、優しいスモーキーな風味がいつまでも余韻となって残る。

スカイ島が誇る、金色の蒸留酒。手強いシングルモルトウイスキーであり、まさに男性的なモルトです。にもかかわらず、このスカイ島生まれの比類なきシングルモルトウイスキーには実に多くの愛好家がいます。その爆発的かつ複雑な香味の特徴が、人々を惹きつけてやみません。

☆テイスティングコメント☆
色 : 光り輝くゴールド
香り : ピート香、薬っぽい、スモーキー、エステリー、ドライフルーツ
テイスト : こくのあるドライフルーツの甘さに煙のほこり、強い大麦のフレーバー、暖かくパワフル
フィニッシュ : パワフルで長く暖かい、食欲をそそる甘さ

アイラ島の職人手づくりのピートのきいた麦芽から生まれたシングルモルト。海辺の貯蔵庫で熟成され、潮風の香りもつきました。色 : 濃い金色
香り : 爽快なピート香や磯の匂いを想わせる独特の香りが強烈
味 : ミディアムボディー　滑らかでややオイリーなコク
フィニッシュ : 海藻を想わせるユニークな心地よい後味

ペドロヒメネス・シェリー樽、ヨーロピアンオーク・シェリー樽、バーボン樽で熟成された多彩な原酒をヴァッティング。さらに、ヴァージン・アメリカンオーク樽で後熟することで、スモーキーな香りと甘美な味わいを実現しました。色 : 鮮やかな黄金色
香 : スモーキー、ココナッツ、バナナ
味 : 重厚なスモーキーに柔らかな甘み
フィニッシュ : 長く続く余韻

カスクタイプ:バーボンバレル
シングルカスク、カスクストレングスボトリング。

☆テイスティングノート☆
香りは薬品、BBQの煙、海藻、トースト。味はピートで薫製した肉の旨味と共に塩味の効いたバニラクリーム、焦がしたオークへと変化し、なめし革のアクセント。フィニッシュに焦がし砂糖が広がります。
ラフロイグらしい独特なフェノリックな薬品香がしっかりと感じられるシングルカスクです。

ドライなスモーキー感と柔らかなフルーティ感の調和が見事にとれている。ベストバランス・アイラ、ボウモアを代表する逸品。
色 : 琥珀色
香り : スモーキー・レモン・はちみつ　
味 : スモーキー・ダークチョコレートを想わせるあたたかみのあるコク
フィニッシュ : 長くて繊細

バーボン樽で12年間熟成させた原酒を、オロロソ・シェリー樽で3年間熟成。ウッディかつ甘やかな味わいが実現。
色 : 赤褐色
香り : ダークチョコレート・レーズン・スモーキー
味 : ウッディネス・はちみつ・甘い
フィニッシュ : 力強くあたたかい・かすかなシェリー

No.1 Vaults(=第一貯蔵庫)」は特別な存在。
海抜0メートルに位置することで、貯蔵庫内に潮の香が漂う。満潮時には海水が壁に滴り、貯蔵庫内は潮の香で満たされる。
理由�A
世界最古のスコッチウイスキー貯蔵庫と
いわれている。数多くの貴重原酒が眠る
「原酒の宝物庫」である。
理由�B
「湿度」と「温度」のバランスが優れた
貯蔵庫であり、ボウモア特有の
ベストバランスを育む。

☆テイスティングノート☆
色: 褐色を帯びた黄金色
香り: ピート香、リッチ、トフィー、 かすかなミント
味わい: シェリー酒、BBQの薫製、 濃厚な果実
フィニッシュ: ピート香、甘み、軽やかなクリーミー

その複雑な香りとバランスで高く評価されているアイラモルト。スモーキーながら潮や花、フルーツ、スパイスの幾重にも広がる繊細な甘味を感じます。『ウイスキー・バイブル2008年版』において、「ワールド・ウイスキー・オブ・ザ・イヤー」、「スコッチ・シングルモルト・ウイスキー・オブ・ザ・イヤー」ダブルで選出されました。
(ノン・チルフィルター)

カスクタイプ : バーボン樽&オロロソ樽アードベッグの定番ラインナップに新たに5年熟成が加わりました。樽での熟成年数の経過とともにスモーキーさが溶け込むスモーキーモルトは、熟成年数の若いウイスキーほどスモーキーさが際立つと言われています。熟成年数の若さを武器に、スモーキーさをアピールしたのが、「ウィー・ビースティー」です。スコットランドの言葉で、「ウィー・ビースティー」とは、「小さいながらも獰猛で、手のつけられない「リトル モンスター」を意味します。5年という若さにもかかわらず、パワフルでインパクトのある味わいは、「リトル モンスター」そのものです。若々しく破壊的なスモーキーさを楽しんで頂くため5年間の熟成でボトリングしました。

☆テイスティングノート☆
香り : 爽やかなハーブに微かにバニラや梨を感じる。砕いた黒胡椒の強烈なスパイシーさと樹液たっぷりの松脂の香り、そして強烈な煙の香りまろやかでスモーキー。
味わい : チョコレートとクレオソートとタールの強烈な風味が爆発します。そして滋味あふれる肉や潮の風味が余韻として長く残ります。
フィニッシュ : 滋味あふれる肉や潮の風味が余韻として長く残ります。

フローラルでエレガントというブルックラディのクラシックなスタイルを表現すべく、マスターディスティラーのジム・マッキュワンにより、厳選した樽からつくられた。ノンピートで、まさにブルックラディの決定版。スコットランド産の大麦100%。マルチ・ヴィンテージ。

旧名称 : ブルックラディ スコティッシュ・バーレイ

馥郁と広がる芳醇な香りと、とてもやわらかな口当たり。オーク樽で8年以上の歳月をかけ、じっくりと熟成した、スムーズでありながらしっかりとしたボディを持つプレミアム・ウイスキー。心地よい後味が楽しめる、コクのあるなめらかな味わいをご賞味ください。

ノンピートの大麦麦芽のみを使用したシングルモルトウイスキー。伝統の3回蒸溜を経て、主にバーボン樽で最低10年以上熟成。蜂蜜やバニラなどの甘い香りと複雑な味わいです。

スムースな味わい、Ｎｏ．１アイリッシュウイスキー。
世界中で最も愛されるアイリッシュ・ウイスキー『ジェムソン スタンダード』。ピートを使わず密閉炉でじっくり乾燥させた大麦を原料とし、３回蒸留によって造られる豊かな香味とスムーズな味わいが特徴のウイスキーです。

香り：香ばしい、まろやかな香り。微かなシェリー香も感じられる。
味わい：ナッツや、ウッディな風味を伴う、スムーズな味わい。
フィニッシュ：非常にスムーズ。

4年、6年、8年熟成のモルト原酒をブレンド。4年熟成モルトはフレッシュともいえる若々しく勢いのあるピーティーな感覚がある。6年熟成となるとほのかにフルーティーさの華やぎ、バーボン樽由来のバニラ様が感じ取れる。そして8年を経たモルト原酒はバーボン樽由来の甘みがしっかりと感じ取れる。
これらがミックスされた香味は、ピーティーさとともにフルーティーな香りが際立つ。味わいはハチミツのような甘さもあり、それがバニラやチョコレートの風味へと変化していく。複雑さがありながらスムーズな口当たり。全体として自然の草や土のフレッシュな印象が残る。

☆テイスティングノート☆
色 : かすかに緑がかったゴールド
香り : スモーキー・新鮮なフルーツ
味わい : ハチミツ・バニラ・チョコレート
フィニッシュ : ドライだが涼やかなスパイシーさが心地よい

白州蒸溜所が持つ多彩な原酒の中から、ブレンダー達が理想のモルトを選び抜き、生まれたシングルモルト。森の若葉のようにみずみずしく、ほのかにスモーキーフレーバーを備えたモルトと、白州らしい複雑さと奥行きを加える古酒が重なり合って生まれた新たな個性。フレッシュな香り、爽やかで軽快な切れの良い味わいです。
☆テイスティングコメント☆
色 : 明るい黄金色
香り : すだち、ミント
味わい : 軽快で爽やかな口あたり、ほのかな酸味を感じるすっきりさ
余韻 : かすかなスモーキー、ほのかな甘み、すっきりとしたキレ

ややスモーキーな麦芽を上面酵母を用いて、木桶で発酵フルーティーでクリーミーなウォッシュ(発酵終了モロミ)を、直火蒸溜釜でピュアに蒸溜しホワイトオーク樽につめて白州の森の貯蔵庫で12年以上貯蔵しました。森の若葉や柑橘類などの爽やかな香り。フルーティーでクリーミーなコク、爽快なウッディネス(熟成木香)。かすかなスモーキーフレーバーがキレのよい後味を生んでいます。ソーダ割りは非常に美味

山崎蒸溜所が持つ多彩な原酒の中から、ブレンダー達が理想のモルトを選び抜き、生まれたシングルモルト。新たな試みとして、蒸溜所が保有する多種多様な原酒の中から「ワイン樽貯蔵モルト」を使用し、「山崎」を語る上で欠かすことのできない「ミズナラ樽貯蔵モルト」など複数の原酒とヴァッティングしました。それぞれの個性が重なり合うことで生まれた、やわらかく華やかな香り、甘くなめらかな味わいが特長です。

色：赤みがかかった明るい琥珀色
香り：苺、サクランボ
味わい：蜂蜜、滑らかな口あたり、広がりを感じる甘み
余韻：甘いバニラ、シナモン、綺麗で心地よい余韻

日本のウイスキー発祥の地、山崎蒸溜所の竣工６０年目の１９８４年に登場した、日本を代表するシングルモルトウイスキー。山崎の四季を重ねて１２年を超えた秘蔵モルト樽の中から生(き)で味わうにふさわしい円熟モルトを吟味・厳選。その味わいは海外でも高く評価されています。
山崎モルトそのままに香りは多彩で華やか、味わいはまろやかで重厚、後口にパンチョンの古樽による気品あるウッディネス。

多種多様な樽で熟成を深めた幅広い酒齢の原酒を厳選し、匠の技で繊細なブレンドを重ねました。奥深く甘やかな味わいと、華やかでやわらかい香り。ワイン樽後熟原酒を加えることで生まれた、珠玉のハーモニーをご堪能いただけます。
☆テイスティングノート☆
色 : 赤みがかった琥珀色
香り : 野いちご、白桃、パイナップル、クレームブリュレ
味 : ふくらみのある甘み、心地よい酸味
余韻 : やわらかく甘やか、ほろ苦い余韻

『サントリーウイスキー 知多』は、愛知県にある知多蒸溜所で生まれたグレーンウイスキーのみをブレンドしてつくられます。同蒸溜所では長年さまざまなタイプのグレーンウイスキー原酒のつくりわけを行っており、今回の新商品はその技術によって生まれたウイスキーです。軽やかな味わいとほのかに甘い香りは、和食をはじめさまざまな食事との相性が良く、特にソーダで割ったハイボールがおすすめです。

それぞれの個性が光る熟成原酒の中から、ひと樽ひと樽厳選したモルト原酒とグレーン原酒を使用しています。
9つの蒸留所のモルト原酒を使い、さらに2つの蒸留所のグレーンウイスキーをブレンド。
自然の風味を大切にするために、ノンチルフィルター（冷却濾過なし）で、人工的な着色を行わないノンカラーで造られます。

加水するとコクが出るようなブレンド比率で造られており、ハイボールとの相性も抜群のウイスキーです。

レモンピールやオレンジピールを思わせる爽やかで柑橘系の果物をニュアンスを感じます。
スイートで軽やかな中に複雑で奥深い原酒のハーモニー、コクのある余韻が楽しめます。

創業者・竹鶴政孝がウイスキーづくりの理想の地として選んだ、北海道 余市。重厚で力強く、複雑で深みのある味わいのシングルモルトウイスキーです。　やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。力強いピートの味わいと香ばしさ。穏やかに持続するオークの甘さとスモーキーな余韻が特長です。
☆テイスティングコメント☆
香り:やわらかな樽熟成香と麦芽の甘さ、豊かな果実香の調和。穏やかで心地よいピート感。
味わい:オークの甘さとしっかりとしたピートの味わい。麦芽の香ばしさとオレンジのような果実の調和。
余韻:あたたかなオークの甘さとスモーキーさがゆっくりと持続

創業者・竹鶴政孝が異なる個性を生み出す風土を求めて選んだ、杜の都 仙台。華やかでフルーティー、なめらかな味わいのシングルモルトウイスキーです。りんごや洋梨を思わせる甘く華やかな香りと樽由来のやわらかなバニラ香が調和。ドライフルーツのようなスイートさとなめらかな口当たり。モルトの甘みと樽香が優しく広がるやわらかな余韻が特長です。
☆テイスティングコメント☆
香り : リンゴや洋ナシのようなフルーティーさ、甘く華やかな花の香り。樽由来のやわらかなバニラ香。
味わい : ドライフルーツのようなスイートさ、なめらかな口当たり。
余韻 : 麦の甘さ、ほのかなビター感。穏やかな樽香が優しく広がる。

ニッカが誇る上質なモルトをバランスよく重ねあわせた、香り豊かで飲みやすいピュアモルトウイスキーです。甘くやわらかな香りと果実を思わせる華やかな香りの調和。ふくらみのあるモルトのコク。穏やかな樽香やピート香を伴う、甘くほろ苦い余韻が特徴です。甘く華やかな香りとなめらかな味わいを兼ね備えた、宮城峡モルトをベースに使用。口に含むと、まず宮城峡モルトの個性が感じられます。
宮城峡モルトをベースに使用しつつ、より両蒸溜所の個性を際立たせるためにこれまでの竹鶴ピュアモルトよりも余市モルトの比率を高めています。
ふくらみや厚みをもたらすために、余市蒸溜所で熟成を重ねたシェリー樽原酒を採用。よりしっかりとしたモルトのコク、飲みごたえが感じられます。
より豊かな香り、香ばしい味わいを求めて、余市蒸溜所で熟成を重ねたピート原酒を採用。心地よく続く、ピートの香ばしい余韻が楽しめます。

☆テイスティングノート☆
香り : りんごや杏のようなフレッシュで甘酸っぱい果実香、トーストやバニラを思わせる甘くやわらかな樽香。
味わい : バナナやネーブルオレンジのようなフルーティーさ、軽快でありながらしっかりとしたモルトの厚みやピートのコクが感じられる味わい。
余韻 : ビターチョコのような甘くほろ苦い余韻が、穏やかな樽香やピート香を伴い心地よく続く

17年以上熟成したピュアモルトならではの深みのある香りで、凛としたボディ感と爽やかな余韻が特長のウイスキーです。ピートの香り、長く持続する豊かで重厚感あふれる味わい、長期貯蔵由来の熟成香が楽しめます。

「シングルモルト駒ヶ岳」は、良質な水と豊かな自然に囲まれた中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス信州蒸溜所で造られています。「2021エディション」は、バーボンバレルとシェリー樽で熟成したモルト原酒を主体にヴァッティングした2021年限定瓶詰のシングルモルトウイスキー。

アブサンとは、19世紀にはヨーロッパで大人気を博したお酒であり、『ペルノ　アブサン』は、世界で始めての「アブサン」として発売されたブランドです。2011年のフランス国内での法改正で、1915年のアブサン製造と飲用の禁止令が完全に撤廃され、再びオリジナルの製法・レシピでアブサン製造することが可能になったことにより、1805年創業当時オリジナルの『ペルノ アブサン』のレシピをできるだけ忠実に再現した製法・レシピに変更されました。

生産国 : チリ葡萄品種 : アレキサンマスカット、ピンクマスカット
16世紀初頭、日本の反対に位置するペルー、チリ、ボリビア、アルゼンチン等々の諸国に葡萄栽培が伝わり、各地に広がって行きました。
西海岸のチリやペルーは、この地域で葡萄を作るのがうってつけだと判断したスペイン人がマカット栽培を開始。17世紀にはマスカット原料の蒸留酒 、ワインが隣国やアメリカへ輸出されるようにります。
そしてゆっくりと年月をかけ、産地、品種、製法の違いや、各蒸留所で働くスティルマン達の情熱で、それぞれのピスコが生み出されてきました。現在の「ピスコ」は搾りかすのマスカットでは無く、そのままのマスカットから造る蒸留酒です。
また、チリはペルーの約20〜30倍ものピスコを生産しており、チリ産ワインも含めた葡萄の質・評価・産量・知名度の高さが物語っています。また製法の特徴としては冷却濾過による発揮性脂肪酸の除去をし、加水してアルコール度数を40%にした後 、約1年間親和させてからボトリングします。

☆愉しみ方☆
代表的なカクテルピスコ・サワーは勿論の事、冷やしてストレート、オン ・ザ・ロックでもお愉しみ頂けます。
ショート・ロング 問わずカクテルのアセントに。またフルーツカクテにも良く合います。
夏季シーズン…カイピリーニャやモヒート風にアレンジ頂いて愉しく
冬季シーズン…ブランデー・グラスで温めながら

平均熟成年数4年から12年のコニャックをブレンド。口蓋に含むとバニラ、オーク、ヘーゼルナッツ、リコリス(甘草)、ポートワインなどのスムースでリッチな香りが広がります。フロスティグリーンのボトルに収まる洗練された味わいは、世界で最も飲まれているVSOPコニャックならではです。

原産地 : AOCカルヴァドス熟成 : 2年
フレッシュなフルーツ香が特徴のカルヴァドスです。食前酒、カクテル材料、料理酒、製菓用酒として最適です。

産地：イタリア/クーネオ県
ラ・モッラ及びモンフォルテ・ダルバのバローロ生産者より（パルッソのブッシア／コンテルノ・ファンティーノのジネストラ／ロベルト・ヴォエルツィオのチェレクイオ）
蒸留後、ミディアム・トーストしたアリエ・トロンセ産２２５Ｌのバリックで、７年３ヶ月間熟成。琥珀色。黒スグリやアプリコット、マラスカ・チェリーのような熟した果実の香りと共にカカオやヴァニラを感じさせる個性豊かな丸い香りと味わい。
名前の由来は、３種類のクリュ・ヴィナッチャを使用することからＴＲＥ（＝３）、太陽の恵みがグラッパに力強さを与えてくれるということでＳＯＬＩ（ＳＯＬＥ＝太陽）から。

入念な4回蒸留が可能にする洗練されたキレ味と、厳選されたボタニカルが醸し出す爽やかな香りが特徴です。1830年から受け継がれる伝統のレシピにより、タンカレーは世界No.1プレミアム・ジンとして、世界中の人々に愛されています。

通常のジンでは、香り付けにジュニパーベリーを中心とした4〜5種類のボタニカルしか使用しないが、ボンベイ・サファイアは、世界各国から厳選して集められた10種類のボタニカルを使用し、ヴェーパー・インフュージョンという独特な製法を採用。この独特なの製法が、ボンベイ・サファイア特有の深く華やかな香りと味わいを創り出している。ボトルから注いだ瞬間、カクテルと呼べるプレミアム・ジン。

ビーフィーターは、ジンの香味のベースとなるジュニパーベリーなどの草根木皮（そうこんもくひ）（ボタニカル類)）を９種類使用しています。
この「ビーフィーター ２４」は、日本の煎茶、中国緑茶やグレープフルーツを加え、計１２種類のボタニカル類を使用。ビーフィーターブランドの製法上の特徴である２４時間の浸漬後、蒸溜しています。また、フレッシュで優しい味わいを実現するため、蒸溜時の溜出する順で分けられる前溜・本溜・後溜のうち、ごくわずかな量の本溜のみを使用しました。
アルコール度数は、フレッシュな味わいに相応しいこだわりの４５%となっています。

手積みしたフレッシュボタニカルを使用。オレンジやグレープフルーツ、そしてカモミールなどが醸し出す洗練された香味は、フレッシュでスパイシー、そしてエレガントかつデリケート。他のいかなるジンとも異なる、芳醇で上品な香りを届けてくれます。

日本人の繊細な職人技で日本ならではの6つのボタニカル(桜花、桜葉、煎茶、玉露、山椒、柚子)を使用し、完璧なバランスを追求して作った本格的でスムースなジャパニーズジン。

日本初、ジン専門の京都蒸溜所がつくるジャパニーズクラフトジン。
『季の美 京都ドライジン』は京都と英国の伝統を融合させた世界に誇る京都産のクラフトジンです。お米からつくったスピリッツと伏見の名水をベースに、宇治「堀井七茗園」(1879年創業)の玉露をはじめ、柚子、生姜、山椒などの日本ならではの素材を6つに分類し別々に蒸溜後、絶妙なバランスでブレンドしています。独自の製法によりボタニカルそれぞれの個性を最大限に引き出しました。

☆テイスティングコメント☆
京都の山々の神聖な空気のような透明感。瑞々しい柚子のアロマ、そして山椒が竹林に漂う霧のように降り注ぎます。ジュニパーが和のフレーバーにうまく溶け込み、フィニッシュにかけてジンジャーのスパイスが顔を出します。

余剰となるはずのビールを蒸留し、ビールやボタニカル等で加水・浸漬することで、他にない革新的な香りと味わいをもたせたジン。バドワイザーによるビールの提供、弊社のビールを蒸留しジンに変える技術、そして月桂冠によるビールの蒸留で、「REVIVE」を完成させました。
蒸留した原酒のビールに、ブナチップを漬け込み、ビールを添加。その後ジュニパーベリー、ホップ、レモンピールを加え蒸留し完成に至りました。「コンパウンドジン」としての軽やかさと気品のある味わいに仕上がり甘みのある味わいは、ソルティーやスパイシー、また味の濃いフードともマッチングする点が特徴です。

世界有数の蒸留技術と豊かな自然を擁するブラックフォレスト(ドイツ・シュヴァルツヴァルト)に 2008年に開設された蒸留所で生まれたプレミアムなジンブランドです。
47のボタニカルが醸し出す、芳醇な香りと味わいのドライ・ジン。

☆テイスティングコメント☆
ジュニパーのクリアで澄んだ独特の香り、爽やかできりっとしたシトラスの香り、甘く、フローラルなアロマ、かすかに 香るピリッとした胡椒のようなスパイス、わずかに感じるクランベリーのビターな香り、そして深くバランスの取れた複雑さ。たくさんの香りが調和し、非常に個性豊かな極上の味わいを生み出しています。

バイソングラス(ズブロッカ草)のエキスを加えた、500年以上の歴史と伝統を誇るフレーバード・ウオッカ。独特の甘い香りで、口当たりは非常にまろやかです。世界70カ国以上で販売されており、日本でもいわずと知れたスピリッツです。
淡いグリーンイエローのナチュラルな色合い。刈りたての芝やコリアンダー、ラベンダーのニュアンスも感じられる複雑で活き活きとした香りは、日本人にも馴染み深い桜の葉の匂いを思い起こさせます。柔らかい口当たりと、わずかに残る心地よい苦味が特徴です。

フランス産の小麦を使用し、5回蒸溜でつくられました。小麦由来のほのかな甘みとクリーンな味わい、やわらかな口あたりが特長です。パッケージは、やわらかな曲線を描いたライトブルーのボトルにブランド名の由来である山頂のデザインが描かれています。

『グレイ グース』は、1997年に誕生したフランス産最上級のウルトラ・プレミアム・ウォッカです。グレイ グースは製造方法、原材料、生産地、パッケージの全てを追求し、最高の知恵と、努力、こだわりの集大成です。発売すると、この驚くほどの高品質が評価され、瞬く間に「World’s　Best　Tasting　Vodka」に評点されました。(1998年。ビバレッジ・テイスティング・インスティチュート主催のブラインド テイスティング コンテストで最高得点96点を獲得)ウォッカ部門では、40以上のブランドの「スムースネス」「ノージング」そして「テイスト」をブラインド テイストして、100点満点で評価されます。世界でも最もテイストに厳格なコンテストの一つと考えられています。
アメリカを始め、全世界的に大ブレイク中の「グレイ グース」は、その類まれなる世界No.1の品質とラグジュアリーなボトルデザインが評判を生んでいます。

バーテンダーから絶大な信頼を得ているホワイト・ラム。

ほんのりと甘く、アメリカで大人気のバニラフレーバーが特徴のカリビアン・スピリッツ。味も香りも抜群で、陽気な気分が楽しめます。

フランスのコニャックの生産者、コニャック・フェラン社が生み出したプランテーションという名のラム。
かねてよりカリブの島々のラムの生産者にコニャック樽を販売していたアレクサンドル・ガブリエル氏は、 同社のコニャック樽を購入しているのがある特定のラムの生産者であることに気づきました。そうした関係を続けていく中で、彼は非常に芳醇で複雑な香りとアロマを持つラムを発見しました。各地の歴史と伝統に基づいて造られたラムを、自身の会社のブランデー造りの伝統と経験に基づきブレンドし熟成させることで、各地の個性をより活かした高品質なラムを作ることに成功しました。
※旧ラベルはトリニダード産のラム100%でしたが、リニューアル後はトリニダードラム90%とジャマイカラム10%のブレンドとなりました。

ドン・ファクンド・バカルディが家族のためだけに考えた特別なファミリーリザーブレシピを再現。シリーズの中で最も洗練されて複雑味のあるバカルディラム。アメリカンオーク樽で8年以上熟成した2種類のバカルディ原酒をバランスよくブレンド。ストレートかオンザロックで葉巻と共に楽しみたい。また、ウィスキーやコニャックを使うカクテルのベースとしても人気。

1938年ベネズエラ共和国に創設されたパンペロ社は、現在世界第二位の規模を誇るラムメーカー。『パンペロ』とは“大草原を渡る風”を意味し、長期熟成が醸し出す最高級ラムです。
単式蒸溜により生まれた複雑な味わいは、アメリカンオークの樽の中で最高6年間長期熟成され、独特の深い色合いに変化します。その結果、芳醇で滑らかな味わいと独特な香りに仕上がっています。

サトウキビの味わいが溢れ出すボトリング。リムーザン・オークの樽で1年以上熟成されておりますが、舌を包み込むほどのねっとりとした甘さが特徴的です。
※パイユ=ゴールド

アガベ : 100％（10年育成）
熟成 : アメリカンホワイトオークの新樽で45日
味わい : ピュアなアガベの香りがフルーツ、シナモンの香りへ変化。スタンダードテキーラにありがちな喉に焼け付く刺激がなく、驚くほど滑らかな口当たり
お勧めの飲み方 : ストレート、パローマ（グレープフルーツJ+トニックW）

熟成 : バーボン樽として使われていた小さな樽で8ヶ月間熟成
ナシ、リンゴ、レモン、バニラ、チョコレートの芳香を持ち、ほのかに色づいたテキーラ。グレープフルーツの炭酸飲料やレモネードで割ったり、サングリータと一緒に飲むが、オールドファッションのベースとしても最適。

チョコレートやバニラのを感じるシングルディスティルドの本格麦焼酎。樽で熟成した原酒をブレンドした仕上がりはウィスキーを思わせるが、麹由来の香りやフルーティーさもバランス良く感じられる。スパイスやお茶などとも相性がよく、クラシックな水割りやクリエイティブなカクテルにも使いやすいハーモニーを持ち合わせている。ステア系のカクテルがおすすめ。

華やかな香りが特徴な紫芋で作ったシングルディスティルドの本格芋焼酎。トロピカルフルーツや白い花を思わせるような香りはお湯割りやホットカクテルでも絶妙。ラムやテキーラのようにカクテルベースとしても使い道が豊富。

高橋酒造の巧みな減圧蒸留技術で仕上げるシングルディスティルドの本格米焼酎。まるで吟醸酒を蒸留したような軽やかな吟醸香が特徴。リンゴやパイナップルのような風味はレモンなど柑橘との相性が抜群。シンプルなソーダ割にも最適で、ウォッカやジンのようにカクテルベースとしても幅広く活躍する。