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厳選究極ロース+生卵(1700円)
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厳選究極ロース+生卵(1700円)
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厳選究極ロース焼いてます☆
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厳選究極ロース。卵黄に絡ませて♪
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ゆでタン
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ゆでタン
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サービスキャベツ
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希少部位 3点盛り(1点すでに焼いちゃった……)
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本日の希少部位シンシンの炙り握り(500円)
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並みじゃないロース(850円)
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並みじゃないロース(850円)
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レバ(600円)
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メニュー 2018.1
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メニュー 2018.1
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メニュー 2018.1
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メニュー 2018.1
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メニュー 2018.1
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本日のオススメ 2018.1
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店内
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2018.1.27(土曜日)初訪問
こちら駅からはちょっと離れてるんですよね。
今回は予約もしてないので、開店してすぐの17時ちょうどにお邪魔しました。
入口は→エレベーターor階段で 2Fへ上がると直ぐに店内。となっていました。
入って右手にテーブル席が 4卓。
左手にお座敷が 4卓ほどの店内。
さすがに先客もいないので、2人用のテーブル席へ案内されてメニューを眺めます。
その日のオススメメニューもあるようですねー☆
焼きはガスと炭の併用。
ガスで元火を継続させて、炭の火力も追加という感じですかね?
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値段もなかなかの焼肉店ですが、1人前の量も気持ち多め。
トータル的にはコスパ良いような気がしました☆
そんなわけで
オーダーは順次↓
・絶品究極ロース(1600円)
・ゆでタン(500円)
・本日の厳選希少部位 3点盛り(950円)
・本日の厳選希少部位炙り握り 2貫(500円)
・究極赤身 並みじゃないロース(850円)
・レバ タレ(600円)
他、アルコール少々。
一人の割には食べ過ぎかな?
というか、レア肉けっこう頼んでましたね(笑)
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⚪絶品究極ロース
お店の看板メニュー☆
キレイな霜降りの究極ロースです♪
トッピングの生卵(卵黄)も追加しましたよ(^^)d
焼き方を参考にタレをたっぷりと絡ませてから、焼き網へ↓
両面合わせて 10~20秒のミディアムレアが食べ頃です♪♪
まずは卵黄無しで。
口に入れた瞬間に「すっ」とほどけて、居なくなる感じ☆
スジ感も一切なくて、まさに究極デス(о´∀`о)
これはマジ旨い!!!
卵黄を絡ませると濃厚さとまろやかさがアップ!
どちらも捨てがたいレベルで美味しいですね。
⚪ゆでタン
トロットロになるまで煮込まれたタン。
水炊き?なので余計な味はなく、岩塩とわさびで。
これもシンプルながらウマイですよ(^^)d
⚪希少部位 3点盛り
⚪希少部位炙り握り
3点盛りは、
フランク・ヒレヒモ・インサイドスカートを 1切れずつ。
炙り握りは シンシン。
……基本的に聞いたことのない部位ばかりですね(笑)
フランクは上カルビの一種。
ヒレヒモはヒレの中でも希少部位。
インサイドスカートはハラミとカルビの中間。
シンシンはモモ肉の中の上位。
レア肉の玉手箱ですなぁ(о´∀`о)
3種盛りは分厚くカットされていて、1切れとはいえ食べ応えバツグン!
各々、味もしっかりしてますし ウマイお肉(^-^)v
握りは↓
肉とシャリのバランスは置いておいても、かなり良いです。
タンパクな食感のシンシンとも合ってますねー。
⚪並みじゃないロース
この店では並みロースですけど、他店では上ロースレベル。しかも厚切り。
レアでもウェルダンでもスジがほんの少し気になりましたが、これが基準クオリティと考えると凄いレベルの肉ですねー。
⚪レバ
タレというかみそダレ。
これもやっぱり美味しいんです!!
ミディアムに焼き上げて、じっくりと頂きましたー☆
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【感想】
肉のクオリティがハンパない!!
希少部位は言わずもがなですが、基準となる肉もかなりのレベルです。
そして、網は基本的にガンガン変えてくれます。
(気付いたらオーダー毎に変えてくれてましたね。素晴らしいと思います)
排気がしっかりしているので、焼肉のニオイが服に付きづらいのも嬉しいですねー☆
強いて欠点を上げるならば。
希少部位がありすぎて、名前での区別が難しい事。。かな?
飯能にあるハイクオリティな焼肉店でした(^^)d
ごちそうさま~m(__)m