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居酒屋のうどんとしては傑出している
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店舗基本情報
| 店名 |
纒（まとい）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
04-2952-2944 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
狭山市駅から651m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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小さい頃から狭山には降り立つ機会があり、記憶もちょこちょこあって、そもそも私の記憶では狭山市駅ではなくて入間川駅だったり。駅前は郊外の駅にありがちな、再開発の道半ばの閑散とした雰囲気もあるけれど、メインの商店街は少し坂を下ったところにある県道沿い、通称七夕通りのあたり。でも、このあたりもなんだかシャッター商店が増えてきたなぁ。。
さて、その七夕通りの一本裏手にある居酒屋で、この日のランチをいただくことに。外見はごくごく普通の小さな個人経営の居酒屋さんですが、大関のロゴが入った看板に「手打ちうどん めん匠居酒屋 纏」とさり気なく主張があります。わりと広めの厨房と、それを囲むカウンター席、その後ろ側に小上がり席があります。少し遅めの時間だったので、一人だったけれど小上がり席にどうぞと案内されました。
私のお目当てはうどんだったけれど、ランチメニューはうどん単品は少なく、居酒屋らしい鶏のから揚げや里芋コロッケといった定食などやうどんが付いたせっとものが多いです。実際、先客もうどんのついた定食を食べているけれど、けっこうなボリュームのようです。私は初志貫徹で肉汁うどん760円をお願いしましたが、定食とお値段の差はあまりないので、お得感ということでは定食系に断然軍配があがりそうです。
さて、しばらくまって運ばれてきたうどんは、太さにややばらつきがあり、ねじれもある見るからに手打ちのうどん。これは美味しそうです。色白の麺をひっぱりだしてそのまま口に運べば、地粉のような力強い風味ではないけれど、食べているうちに小麦の風味が広がります。自然な範囲で麺の硬い部分、柔らかい部分があって、それが口の中であばれるのがまた楽しい。肉汁は、長細くカットされたネギと、油揚げが入っています。けっこう濃い味の汁ですが、不思議とキレがよく口に残りません。この濃い味、力強い麺とのバランスがいいですね。入っている肉もジャンボサイズで、食べ応えがあります。
正直、居酒屋のうどんメニューと思ってハードル低く構えてましたが、いい意味で裏切られました。夜のメニューも貼られていて、日本酒のラインナップが而今、飛露喜、東鶴、赤武 etc それに焼酎が川越、、この揃え、なかなかすごい。ちなみにカラオケもあるようです。夜もうどんが食べられるなら、飲んで歌って〆にがっつりうどんというゴールデンコースが堪能できそうだな、、なんて、食後にいただいたサービスのコーヒをすすりながら思ったりして。ごちそうさまでした。