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めんたいバターという罪
所沢に来たついでに晩飯どころを迷っていたら、「麺屋こころ 所沢店」に限定の《めんたいバターまぜそば》なるを見つけて迷いなく入店。
混ぜ混ぜしていただけば、うーん、明太子とバター、罪の味がする。罪を背負ってでも食べたい味がある。
相変わらずのモチモチ太麺にパンチあるタレとニンニク、そこに明太バターが融合して、ただただ美味い。味は強めなのだが、食後感が軽いのは不思議。あと、焼豚を炙るようになったのか片面カリッとしていて、これがまた美味い。
無料の追い飯で具とタレを根こそぎいただき大満足。
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納豆まぜそばという新感覚
「まぜそばに無料で納豆トッピングします」とXで流れてきて問答無用で晩飯に組み込んでしまった所沢「麺屋こころ」。ベースの《台湾まぜそば》に、納豆と、Xフォロワー特典の無料トッピングから玉ねぎ。お得すぎんか。
極太麺に具材の乗ったビジュアルだけで既に美味そうだが、それを徹底的に混ぜて啜れば、んーーー、美味い！やー、まぜそばに納豆、合うと思ってたけど思っていた数段上のレベルで合うわ。ネギ、玉ねぎ、ニラ、卵黄、ひき肉……いろんな旨味と渾然一体となって口中で爆発する美味爆弾がたまらん。途中で昆布酢を落としての味変もまろやかで良き。
これまた無料の追い飯を、今日は多めで。これすなわち、納豆ご飯。一杯で2度美味しいとはまさにこのこと。すっかり堪能した。
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具沢山のピリ辛まぜそば
遅めの晩飯にまぜそば屋の「麺屋こころ 所沢店」。スタンダードな《台湾まぜそば》を注文し、今だけ入荷という淡路島の新玉ねぎ「七宝早生（しっぽうわせ）」をトッピング。
よーく混ぜていただけば、ピリ辛風味に各種ネギと魚粉の旨味が一体化し、美味い。モチモチの麺に絡む具材がたまらんなー。あと玉ねぎのシャクシャク食感がたまらん。
途中に酢で味変するも、少し入れすぎてやや味を崩してしまったが、追い飯で上手く〆られた。別味も食べてみたい。
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トモサク
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
麺屋こころ 所沢店
|
|---|---|
| ジャンル | 台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
042-937-7207 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武線所沢駅から徒歩3分 所沢駅から136m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年7月7日 |
| 関連店舗情報 | 麺屋こころの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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所沢のまぜそば屋「麺屋こころ」で、限定《麻辣まぜそば》が始まったというSNSを見て早速来てしまった。三段階で選べるシビ辛レベルは中途半端に2にして、麺大盛り&限定無料トッピングのバター乗せ。
よーく混ぜて麺を引っ張り上げれば幅広の平打ちで、具材がよく絡んでくる。啜れば痺れと辛さがしっかり口中に広がり、美味いのだが思ってた以上に辛い。割とダイレクトに舌に、喉に、胃に響いてくる感じで、個人的にはやや苦手な方向性。いや、美味いんだけどね。
普通のまぜそば同様、途中から酢を投入したが、味は少し変わるもまろやかにはならず。そしてバターは（予想通りだが）全然その存在感を示せなかった。シビ辛で芯がしっかり固まってるなー。
追い飯投入で辛いタレまで完食。美味さとダメージを等分に喰らう一杯だった。