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限定 雲丹の箱盛!!冷やし泡アワSOBA
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雲丹の箱盛!!冷やし泡アワSOBA～ミニご飯付～
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雲丹の箱盛!!冷やし泡アワSOBA～ミニご飯付～
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雲丹の箱盛!!冷やし泡アワSOBA～ミニご飯付～
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魚介の旨みたっぷり、感動の和えそばとお楽しみの飯割
お昼ごはんでこちらへ。バイクで訪問。
所沢総合食品地方卸売市場の中に400台分の駐車場有り。
広々として停めやすいし満車の心配もなさそう。
開店20分前に到着して一番乗り。
開店を待つ間、市場の中をお散歩することに。
ここは市場としてはもう機能しておらず廃墟のようなもので、普段からガランとこんな感じだよと市場の方が教えてくださった。
あるのは飲食店3店舗と野菜のお店が2つほど開いていたくらいだろうか。
いただいたのは、サーモンとイクラと生のりと山葵の和えそば キンキン冷やしバージョン。飯割付き。
この日は限定メニューはなかったものの、この日限定でキンキン冷やしバージョンがあったので、それをいただくことに。
ほどなくして到着。
あとからごはんが来るのでスープを残して、下からよーく混ぜてお召し上がりくださいとのこと。
美しすぎて混ぜるのもったいないよー。
魚介のエキスと旨みをたっぷり感じる、さっぱりなのに濃厚ですごく美味しいスープ！
細めの平打ち麺ももちもちで良い◎
ほんのり調理されてほぼお刺身のサーモンはまったりとして美味。
サーモンとイクラと生のりと少しだけピリッとする山葵と少しシャキっとする玉ねぎと。麺とスープと。
どれか1つが欠けてもこの感動はないだろうし、すべてのバランスが最高なんだよな。
そしてごはんが到着。
麺がなくなったらどんぶりに落としてよく混ぜてお召し上がりくださいとのこと。
おかかがアクセントになったごはんに美味しいスープが染み込むと…！
そこにプチプチのイクラとサーモンと。あぁもう幸せ。
ここの系列はごはんまでいただいても苦しくならずほど良くお腹いっぱいになる。
男の人なら2食くらいいけちゃうのかな？
お店の方の説明や対応も丁寧だった。
次は和えそばリピートか蟹SOBAか…。
とにかくまた来たい(^^)
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
拉麺 イチバノナカ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東所沢駅から2,283m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席 4人テーブル2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 所沢総合食品地方卸売市場 駐車場400台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年6月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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お昼ごはんでこちらへ。
駐車場情報と市場の雰囲気は1回目のレビューを参照。
週末の開店30分前に到着して一番乗り。
開店20分前くらいから続々と列が伸び、開店時には17人、その後も行列は絶えず。
いただいたのは、この日の限定。
雲丹の箱盛!!冷やし泡アワSOBA～ミニご飯付～。
ブログにあった食べ方の指南通りいただきましょう。
まず泡アワスープに雲丹を2/3溶かして雲丹SOBAとして楽しみ、残った雲丹泡汁と1/3の雲丹をご飯にかけて〆を楽しむというもの。
まずスープをいただくと、魚介の出汁感がすごい。
さっぱりなのに魚介がぎゅっと詰まった濃厚な旨みを感じる感動は前回と同じ。
麺は細麺でコシがあり、雲丹は1つが大きくて濃厚で幸せすぎて昇天。
スープが優しい味なので雲丹が入ると雲丹がしっかりと支配しながらも、濃厚な出汁でそれをサポートするスープは名脇役。
雲丹とスープ、そして生のりのマッチが感動もの。
最後に雲丹とスープをご飯にかけて〆を。
雲丹とスープの感動をご飯にかけていただく幸せ。
でも個人的には麺もスープも雲丹も冷えた状態での方が味が締まって引き立って美味しかったので、温かいごはんにかけるよりも冷たい麺といただく方が気に入った。
何をいただいても感動の完成度と美味しさ。
また来たい。