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日本茶AWARD、国産紅茶グランプリ受賞の実力ｗ
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まりゅた
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店舗基本情報
| 店名 |
マイ カフェ（My Cafe）
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
04-2001-6465 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小手指駅から310m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 駐車場 |
無 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 備考 |
和紅茶飲み比べ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2019年9月11日にじゅん散歩で放送されていますｗ
2018年8月25日にぶらり途中下車の旅で放送されていますｗ
ーーー
日本茶AWARD2018・2019で賞をとられているお店で、
2019年は国産紅茶グランプリでも受賞されているようなのではるばる来てみましたｗ
お店は、小手指駅南口から南に3ブロックほど下がった角近くにありましたｗ
確かめてはいませんが、Pはない模様で、近くもしくは駅周辺の有料Pに止める感じですｗ
駅周辺でも有料Pの値段は高くないので安心ですｗ
お店の間口は小さいですが、奥が深いようですｗ
手前側にはいろいろな緑茶～紅茶が陳列されていますｗ
かなり種類豊富ですｗ
入って右側が調理場カウンターのようですｗ
奥にイートインスペースがあり、おおよそですが、２人テーブル×1、
4人テーブル×3程度のこじんまりとしたスペースですｗ
menuは、単品緑茶複数、単品紅茶複数、コーヒー類、
ランチセット2種×メイン料理2～3種、
軽食/デザートのセット2種×複数の軽食もしくはケーキ類など
と比較的シンプルながらわかりやすい感じですｗ
お茶と紅茶に力が入っている印象がありますｗ
今回は、受賞茶を飲んでみたくて遠路はるばる足を運んだので、
日本茶AWARD2019にてファインプロダクト賞を受賞した、はると34（緑茶）と、
国産紅茶グランプリ2019でプロダクツ部門の金賞を受賞した、
べにひかり 雫（和紅茶）をお願いしましたｗ
どちらも希少茶のため、menuにはラインナップされておらず、
在庫具合いによって、出せるときと出せない時があるようで、
”もしあれば飲んでみたい”、”なければないでOK”という条件でお願いしましたｗ
食べ物は、チーズケーキをお願いしましたｗ
尚、価格は全部で2000円には達しない程度で、menu外のため、
どれがいくらなのかはっきりわかりません。
しばらく待っていると、はると34が来ましたｗ
（私は、紅茶は少し分かるのですが、緑茶はド素人なので、
評価はあまりあてにならないと思われますのでご了承くださいｗ）
2016年品種登録出願が公表された極早生の新品種のようですｗ
とても薄い色で、ほんのり緑茶の葉の香りがしますw
ちょっと華やかな印象がありますｗ
温度はかなり低め（50℃くらいか？）に淹れてあると思われますｗ
まろやかで、アミノ酸系とおもわれるうまみが出ていて、
苦みや渋みはほとんどなく、甘さを強く感じますｗ
たとえて言うなら、高級玉露のような印象がありますｗ
一般的に品評会などで高い評価を受けそうな方向性と思われますｗ
個人的にはもっとキリっとして甘くなく、爽やかでしまりがありつつ、
うまみがリッチな味のほうが好きですが、
品評会で評価されるのはこのお茶のような味なのでしょうｗ
非常に上等と思われますｗ
二煎目も出してくれましたｗ
色がやや濃くなり、旨味甘みが多少後ろに下がって、
茶葉の風味とほんの少しの渋みが出て、多少濃い印象を受けましたｗ
味がちょっと変わってこれもいいですねｗ
しばらくして、和紅茶のべにひかり雫と、チーズケーキが来ましたｗ
紅茶はダブルポットサービスで、茶葉は入っていませんｗ
ポットは2杯分程度でしょうかｗ
ちゃんとティーコゼーがかかっているのがいいですねｗ
カップの温度と紅茶の温度がちょっと下がっていて、
風味が立っていないのがちょっとだけ残念ですｗ
透明感が強くきれいな和紅茶色ですｗ
風味は強くありませんが、和紅茶的な比較的澄んだ香りですｗ
味は強くはありませんが、渋みがなくとてもマイルドで、クリアな味ですｗ
とっても飲みやすい紅茶で、幅広い人に好まれそうな気がしますｗ
チーズケーキは、かなりミルキーで、
チーズの風味もあるんですが、乳製品の香りと味がかなり強く、
甘味が鮮烈で、とろ～りとしていて、かなり珍しいタイプですｗ
チーズケーキ好きな方は違和感を感じるかもしれませんが、
私はこういうのかなり好きですｗ
予想よりおいしかったですｗ
帰りに、はると34の茶葉を買うことができましたｗ
べにひかり 雫のほうは在庫がなかったようで買えませんでしたが、
希少茶のためしかたがないことですｗ
むしろ、menu外でお願いしたにもかかわらず、
気持ちよく飲ませていただけただけでも、ありがたいことと思われますｗ
希少なお茶を楽しむことができて満足ですｗ
お店の方に感謝ですｗ
尚、こちらのお店は品評会などに積極的に出展されているため、
お休みの日が多いようで、お店に伺うときには予定を確認していかれることをお勧めしますｗ
はると34を家で淹れて飲んでみましたｗ
茶葉は、極細の針状で、壊れたものが混じりますｗ
上級の浅蒸し煎茶としてはやや葉が小さめで粉っぽい印象ですｗ
茶葉の香りは、お茶の香りが主で、ほんの少し海苔のような風味が混ざりますｗ
高いお茶らしいいい香りですｗ
袋の記載通り、15ｇ/300cc/50℃/2分で淹れてみましたｗ
抽出液の香りは、優しい、いいお茶の香りで和みますｗ
味は、とてもまろやかで、アミノ酸系とおもわれるうまみと甘みが出ていますが、
お店で飲んだ時よりはやや渋みが目立ち、甘さも一歩譲る感じですｗ
もちろん、高級玉露のような印象がありますが、煎茶的な要素も現れていますｗ
それにしてもまろやかでいいお茶ですねｗ
さすが受賞茶ですｗ
そして、やっぱりお店は、お茶を淹れるテクニックがすごいのと、
お茶の性質を知り尽くしているなぁと再確認することになりました（’’ｂ
2煎目は、ちょっと趣向を変えて、70℃/30秒で淹れてみましたｗ
旨味の出た甘い味の中に結構渋みが出て、最後キリっと口の中を引き締めますｗ
お茶の旨味がもっと突出した感じの浅炒り煎茶を作るお店はあるとおもいますが、
それにしても、2煎目も上質でしたｗ