笠岡リスペクトのチャーシューに完成度の高いスープ : まるふじ食堂

予算:
定休日
日曜日

この口コミは、pmd1966さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

3.3

~¥9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.3
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.3

3.6

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.4
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2022/11訪問6回目

3.6

  • 料理・味3.6
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.4
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

笠岡リスペクトのチャーシューに完成度の高いスープ

2022/11/03㈭文化の日13:30  中待ち1人

中華そばがリニューアルしワンタン麺が加わったと聞いてます行くっきゃないよね。

中華そば(醤油)¥800
ワンタン麺(塩)¥900

中華そばのベースが鶏になったよう。

鶏油でちょっとオイリーだが、全体に優しくまろやか。
醤油は、棘もなく見た目よりあっさり。変なしょっぱさもなくかと言って甘ったるくもなく、飽きのこない味。
塩も、鶏の旨味を引き出すあっさり目。
2種の鶏チャーシューだが、親鶏をタレで煮込んたチャーシューは岡山笠岡ラーメンの廃鶏チャーシューで、噛むほどに鶏の旨味がでる、個人的に大好きなヤーツ。ザク切りの九条ネギに大葉が効いた餡のワンタン5個は満足度MAX。
塩も醤油もしょっちゅう食べたくなる完成度。
リピート必至。

  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • {"count_target":".js-result-Review-150732416 .js-count","target":".js-like-button-Review-150732416","content_type":"Review","content_id":150732416,"voted_flag":null,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
2021/02訪問5回目

3.4

  • 料理・味3.4
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

安定のトロミタンメン

2021.02.20(土)12:15

白菜と海老出汁のとろみそば(大盛)¥1000

2月の限定。タンメンベースに海老出汁、そしてとろみ餡とすれば、私の好みのジェットストリームアタック‼️食べないわけにはいかない。
で、買い物ついでにロピロピに駐車して、幸生(相変わらず外待ち6人でした)をスルーして、昭和ムード満載の商店街を裏から突入。

うん、安定のトロミタンメン海老バージョン!ってな感じ。

  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • {"count_target":".js-result-Review-126169667 .js-count","target":".js-like-button-Review-126169667","content_type":"Review","content_id":126169667,"voted_flag":null,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
2020/11訪問4回目

3.3

  • 料理・味3.3
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.3
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.3
~¥9991人

燕三条じゃねえし‼️燕だし‼️

200.11.05(木)20:35

ラストオーダー20:45に駆け込みセーフ
(実は狭山ヶ丘に行ったがLO20:30に間に合わず)

11月限定 燕三条背脂煮干中華そば(並)¥900

並は麵量150㌘。
(大)¥1000は、200㌘。

燕と三条は違うのに、なんで「燕三条背脂煮干中華そば」って言っちゃうんだろう?
燕が背脂で、三条はカレー‼️江戸時代、労働者階級の燕の職人は三条の商人に利益を吸いとられ、未だ恨み積年なのだぁ~‼️

ってなうちに、着丼。
磯海苔たっぷり、ほうれん草もたっぷり。背脂も尾道ラーメンチックなのがたっぷり。手揉み麵に、しっかりした煮干醤油。
旨かねぇ~‼️

今月中にまた来よう‼️

  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • {"count_target":".js-result-Review-122417186 .js-count","target":".js-like-button-Review-122417186","content_type":"Review","content_id":122417186,"voted_flag":null,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
2020/04訪問3回目

3.3

  • 料理・味3.3
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.3
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク3.3
~¥9991人

立川止まりかなぁ⁉️(八王子はまだ遠い)

2020.04.08(水)18:40

4月の限定 八王子風中華そば(大)¥750
たまねぎ追加トッピング¥50

低加水の中ストレート麺。八王子ってこんな麺だったっけ?
写真を見てあまりのたまねぎの少なさに追加してしまったが、これは大正解。追加で八王子のデフォの量くらい。支那竹は、超味の染み込んだ、最近では珍しいパターン。このしょっぱいスープには合うかもね。

  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • {"count_target":".js-result-Review-115718942 .js-count","target":".js-like-button-Review-115718942","content_type":"Review","content_id":115718942,"voted_flag":null,"count":12,"user_status":"","blocked":false}
2018/06訪問2回目

3.3

  • 料理・味3.3
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.3
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

限定もいい塩梅

2018.06.05(火)18:00

限定 背脂煮干そば¥850

多目の背脂が甘く、上品な煮干スープに溶け出し、極上醤油清湯スープになってます。伊吹産の煮干かなぁ?
手揉み風ピロピロ麺がスープと背脂を持ち上げる。
チャーシューは見た目と違い、柔らかく、口の中でほぐれる。
今日は呑まなかったが、焼き鳥とかあると嬉しいなぁ。

  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • {"count_target":".js-result-Review-85560979 .js-count","target":".js-like-button-Review-85560979","content_type":"Review","content_id":85560979,"voted_flag":null,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
2018/01訪問1回目

3.3

  • 料理・味3.3
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.3

小手指としては上出来でしょ。

2018.01.31(水)19:30

今年の1月24日新規オープン

チャーシュー麺¥900
ホッピー¥350+中¥250
蛸と胡瓜の梅和え¥350
肉煮込み¥380
計¥2230

こんなレトロな呑み屋横丁が小手指にあるなんて、今日の今日まで知らなかった。わずか数十メートルの短いアーケード街。店構えも、ノスラーなイキフン。

そんな中、如何にも今まで呑み屋だっただろうってな店舗を居抜きでラーメン屋にした感じ。

で、ラーメンはと言うと、
スープは、薀蓄通り、鶏、豚、数種の節、野菜のバランス型。強いて言えば、後味に鶏が残り、節感、魚介感があまり感じられなかった。スタンダードだが面白みに欠けるスープ。
麺は福島県から仕入れているらしいが、会津・喜多方(喜多方って会津の一地区じゃん)・白河の一体何処なんだよ。大雑把だなぁ。食べた感じは、喜多方に麺をおろしている会津(おそらく若松)の製麺所かな?
スープとの相性も良いよ。
チャーシューは肩ロースの分厚いのが3枚。柔らかく煮込まれていて、歯がなくても食べられるレベル。ただ、味付けがもう一歩。ツマミでこのチャーシューはきついなぁ。もっとしっかり味付けして欲しいな。

梅和えは、比べる対象が大喜の鶏と胡瓜の梅和えになるが、もう比べるまでもない。残念過ぎる。大喜レベルを求める方が悪いのだろうか?

書き忘れました。
肉煮込み、これは旨いです。モツ煮と違って牛肉赤身がコンビーフの塊のようにホクホク柔らかく煮込まれていて、牛蒡の歯応えも良く、オススメの一品ですね。

  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • まるふじ食堂 -
  • {"count_target":".js-result-Review-79565975 .js-count","target":".js-like-button-Review-79565975","content_type":"Review","content_id":79565975,"voted_flag":null,"count":7,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

pmd1966

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

pmd1966さんの他のお店の口コミ

pmd1966さんの口コミ一覧(1696件)を見る

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか?

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
まるふじ食堂
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

04-2941-2173

予約可否

予約不可

住所

埼玉県所沢市小手指町1-16-3

交通手段

小手指駅北口 徒歩2分
西友側 小手指ショピングアーケード内 中央付近1F

小手指駅から199m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:00 - 20:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
初投稿者

ビール牛ビール牛(4004)

最近の編集者

編集履歴を詳しく見る

ブログに店舗情報を貼る

食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!

従来の問い合わせフォームから問い合わせる レストラン情報編集のガイドライン

この店舗の関係者の方へ

食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。

店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら

周辺のお店ランキング

所沢×ラーメンのランキング(点数の高いお店)です。

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ