つけ麺界レジェンドの分店。今更ですが、つけ麺が美味くて恐れ入りました! : 所沢 大勝軒

所沢 大勝軒

(池袋 大勝軒 所沢店 たいしょうけん)

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犬のホームズ

犬のホームズ(1364)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・埼玉県

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.2
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2019/08訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 3.2
    • | 雰囲気 3.3
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

つけ麺界レジェンドの分店。今更ですが、つけ麺が美味くて恐れ入りました!

大勝軒といえば、
つけ麺ブームの時代に池袋東口へ訪問し、
思わずラーメンを食べたのが20年ほど前。
そして、近年の記憶では大宮の大勝軒。
やはり、ラーメンを食した。

所沢大勝軒。
コアなレビュアーさん情報によると、
池袋を忠実に継承した部類になるのだとか。
では、つけ麺、いや、もりそばを食べてみましょう。

◉もりそば 並(300g) 730円
+ きざみのり 50円

【麺】
並で300gとはいえ茹で前なのでかなりのボリューム。
見た目は淡白な中華麺のようなビジュアル。
もちもち感、コシコシ、ツルツル感が絶妙で、
つけ麺にしては、どちらかというと優しい食感のタイプ。
ところが、サラサラスープに相性抜群!
スープ次第では弱さが悪い方に増してしまう麺かもしれない。
ガチな固茹でとは違い、麺がスープを吸収してコクを増しているような、
そんな相性の良さ。

【メンマ】
昔風中華そばのシナチクみたいなメンマ。
たくさん入っており、良き箸休め♪

【スープ】
ドロドロの豚骨系Wスープとは違い、サラサラなスープ。
大きい器でたっぷりの量があり、
冷めにくく、かつ麺を泳がせながら楽しめる包容力がある。
デフォで酸味と辛味が程よく襲ってくる。
これが何とも説明のしようがない旨味になっている。
そして麺とベストマッチ!

【チャーシュー】
歯ごたえがしっかりあって、
切りたての新鮮さと旨さ!
つけ麺屋のチャーシューといえば、
ドロドロスープから出てくる、柔らか過ぎるシーチキンみたいのが主流で嫌いだ。
しかし、つけ麺の火付け役、レジェンドは違った。
美味しい!

【味玉】
デフォで半身入っている。
固茹でのそれは懐かしい中華そば系の存在。
崩れないからこれで良いのでしょう。

【海苔】
プラス50円で刻み海苔をトッピング。
風で飛びそうになりながら頑張って食べる。
サラサラスープだったので、相性がとても良い。

【ナルト】
スープに沈んだ具の中で、
こいつだけはしっかり顔を出している。^_^

【割りスープ】
巷の薄っぺらなのとは違います。
ダシのコクがしっかりした割りスープは、
初めてかもしれない!

【中華そば】
これは食べたことのある期待の味だ。
麺のもちもち感が増して、
スープを吸ったような美味しさが心地良い♪

今更だけど、大勝軒のつけ麺(もりそば)を初めて食べた。
想像していたのと違い、あっさり系だったのは驚き。
酸味と辛味がクセになる美味しさのポイントだろうか。
老舗ならではの、説明のし難い「クセになる旨さ」というやつが、ここにもあった♪

ご馳走さまでした。

  • 所沢 大勝軒 - もりそば  並(300g)  730円
        + きざみのり  50円

    もりそば 並(300g) 730円 + きざみのり 50円

  • 所沢 大勝軒 - 麺のアップ

    麺のアップ

  • 所沢 大勝軒 - チャーシューのアップ

    チャーシューのアップ

  • 所沢 大勝軒 - メンマのアップ

    メンマのアップ

  • 所沢 大勝軒 - 味玉のアップ

    味玉のアップ

  • 所沢 大勝軒 - もりそば  並(300g)  730円
        + きざみのり  50円

    もりそば 並(300g) 730円 + きざみのり 50円

  • 所沢 大勝軒 -
  • 所沢 大勝軒 - 割りスープ投入♪

    割りスープ投入♪

  • 所沢 大勝軒 - 中華そば  並  710円

    中華そば 並 710円

  • 所沢 大勝軒 - 大ざるで茹で上げる職人技!

    大ざるで茹で上げる職人技!

  • 所沢 大勝軒 - 計りには生麺がたっぷり用意される。

    計りには生麺がたっぷり用意される。

  • 所沢 大勝軒 -
  • 所沢 大勝軒 -
  • 所沢 大勝軒 -

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店舗基本情報

店名 所沢 大勝軒 (池袋 大勝軒 所沢店 たいしょうけん)
ジャンル つけ麺、ラーメン
予約・
お問い合わせ

04-2926-9707

予約可否
住所

埼玉県所沢市緑町4-5-4

交通手段

新所沢駅から332m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~15:30
※麺が売り切れ次第終了

定休日

第1&第3月曜日、日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[昼]~¥999

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支払い方法

カード不可

席・設備

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

初投稿者

みゅーぱぱみゅーぱぱ(1098)

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