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今年は凄いらしい。さぁ、何が出るかな?
埼玉の誇り〈カリー&ノーブル 強い女〉去年に続き今年も
西武池袋店で開催中の東京カレーカルチャーにやって来た。
今回の開催はにっぽんカレー列島と題して、カレー細胞さん
が全国から選りすぐった各地方の名店ばかりが勢揃い。
埼玉代表は必然のごとく、強い女に決定!
(もちろん、我らが ヒーローnegombo33もいますが、
高円寺店が東京枠で出店ね)
さて今回のメニューは不思議な攻めのスパイス料理プレート
「景色の変わる無水チキンカレー」です。
催事用としては驚くほどボリューミーな無水チキンが
プレートの大半を占め、これ、何だろう?な料理がいろいろ
盛られています。
⭐先ずは容器のすし酢を竹炭ご飯にかけて酢飯を作ります。
風味が飛ばないように配慮したのかな。
⭐無水チキンと一緒にいただく。
甘酸っぱい & 甘じょっぱい。
酢の酸味が爽やかにまとめてくれます。しつこくない。
この食べさせ方、良いですね。
⭐秘密の官能いなり
煮干しと切り干し大根、ひじきのクローブ佃煮、大豆溜まり
醤油漬がいなりの中に。
ほぼ和食の味ですが、メリハリが有り美味しい。
大豆が旨いのよ。
⭐煎り茶ジャコ、わらびのピックル、トロロ山葵、
プリプリ海老の尖りスパイス、と様々な方向から味覚と食感
を攻めてきます。
特に明太子アチャールにはやられたなぁ!
⭐口直し的ポジションの、
生姜ガリ&ニンニクチャットマサラ
ああっ!このニンニクは最高。美味しい。しっとりホクホク。
本当にニンニクかな?と2度見、3度見しましたよ。
混ぜ混ぜしながら、この企みを楽しみます。
いや~。やられた。やられた。面白かった。
埼玉の誇りです。来てくれてありがとう。
トーキョーカレーカルチャーの会場、西武池袋店へ。
〈強い女〉お店に伺ったことはないのですが、大変気になっていた店です。
メインのカレーは「無水チキン」と「ポークビンダルー」。これだけでも充分美味しい。
副菜に、優しい「かぼちゃのトリプルマスタード」、
「ゴーヤのイリコ節」。
カレーの上に乗せた副菜は、「スパイストロロ(山芋)」と
「大豆アンチョビハーブ」。
これはいい!
食感のアクセント、味のアクセントとして絶妙。
「青唐アチャール」も良い刺激。
オススメされた、強い女ラベルの岩塩と、ししとう入り
「スパイス出汁」をご飯に掛けたら、もう堪らない。
このご飯セットだけのメニューが有っても良いのでは。
凄いよ、この岩塩。
スパイス以外の刺激も満載プレートでした。
下北沢とかにあったら、もっと早く話題になっていたと思いますが、埼玉小川町の魅力を気付かせるには、これで良かったのでしょうね。
(追記)
後日、強い女ラベルの岩塩はパキスタンのブラックソルト
であると分かりました。
硫黄成分を含み独特の旨みを生むのです。
カレー探検家いよちゃんからの情報です。
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ときどき晴れ間
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店名 |
CURRY&NOBLE強い女
|
---|---|
ジャンル | カレー、インド料理、オーガニック |
予約・ お問い合わせ |
0493-81-5681 |
予約可否 |
予約可 テイクアウトの注文は朝9:00より受付中。 |
住所 | |
交通手段 |
晴雲酒造すぐ。東武東上線「小川町」駅より徒歩11分 小川町駅から700m |
営業時間 |
|
予算 |
¥3,000~¥3,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
サービス料・ チャージ |
ディナータイムはテーブルチャージ300円(お通しが付きます。) |
席数 |
26席 (6名×1、4名×3、3名×1、カウンター5) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 26人、立食時 35人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗裏8台/店舗前4台 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、ライブ・生演奏あり、スポーツ観戦可、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年2月15日 |
備考 |
ご予約&お問い合わせは 0493-81-5681 まで。 |
お店のPR |
無水チキンカレーで話題沸騰!
「カレーは肉料理です。」をキャッチフレーズに無水チキンカレー専門店として2019年2月にOPEN。 |
初投稿者 |
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3年連続で訪問。
池袋西武の全国的カレーイベントに出店されていました。
どんな美味しさと鮮やかな仕掛けが待っているのでしょう?
「無水チキンとアサリカレー」のプレート。
⭐8時間かけた無水チキンは、ぼろぼろに柔らかい。
優しい辛さ。少し甘く。
チキンの旨みはしっかり。
無水チキンって今や一般的ですが、
数年前までは超マニアックなパキスタン料理で、
スパイス料理マニアしか知らなかったのです。
オリジナルは濃ゆ~い味付け。まるで佃煮。
美味しいけれど、マニアックな味です。
まさかこんなに早く一般化されるとは。
良い時代になりました。
強い女の場合は、どなたでも楽しめる仕様です。
ちなみにテイクアウトの冷凍品は大人気で、
完売したようです。
⭐アサリカレー
アサリの出汁たっぷりのスープ状。
ほんのりスパイス。
渋旨いな~。
これ、お酒のアテにする味でしょう。
たまりませんね。
甘辛カレーの無水チキンの対に、あっさりした渋旨カレー
という配置。良いですね。
⭐牡蠣のコンフィ
全く海鮮臭さが無い。
牡蠣の旨みが閉じ込められています。美味しい。
チキンとアサリの橋渡し的ポジションに配置され
味の層が楽しめます。
⭐ご飯
このブルーブラックな色のご飯について情報が無くて、
お店の方に聞くのも忘れて、お店のインスタや X にも
載っていなくて推測ですが・・・
竹炭ご飯かなと。
ご飯の半分は葉でくるまれています。
薫りが良いのですが、何の葉なのか分かりません。
⭐トッピング、付け合わせ
黄色いソースの中にコリコリした食感のものが。
謎です。クリーミーなソースが美味しいです。
自家栽培パクチーが華やかな薫りを添えて。
玉葱のアチャールは嬉しいアクセントでした。
今年も仕掛けが多くて、解き明かすのが困難ですね。
参ったな。
⭐クラフトコーラ
美しいグラデュエーション。
万人向けに飲みやすいレシピだと思います。
楽しませていただきました。
ご馳走さまでした。