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古民家茶屋
ときがわ町からもう一軒。寒いので都幾の湯に行こうと思い、東松山ICからときがわ町に入り、県道172号を走っていると温泉の少し前で左折する看板が出ている。道なりに進むといくらか山間に近いところにこの店がある。看板が出ていて、左が駐車場右が古民家の蕎麦屋になっている。木工所を左に見ながら進むと一軒家の古民家に到着する。店内は正面に調理場、左側が客席になっていて、靴を脱いで上がる。席は椅子席、掘りごたつ、テラスが選べる。
メニューを見ると蕎麦は一種類で、地粉を打っているらしい。カフェとの併設でコーヒー、紅茶、甘味のメニューもある。クルミ汁のせいろを注文した。
蕎麦は切り幅とのし幅がいくらか異なるが、水切りはよく、エッジが立っていて、切りむらや端きれは目立たない。蕎麦の味と香りは素晴らしいというほどではないが、十分あり、おいしい。
薬味はネギだ。
クルミ汁はクルミを擂ったもので、クルミの粒子が口に当たり、いい香りだ。よくできた汁といえるだろう。
蕎麦湯は釜湯で蕎麦ほどの風味はないがそれなりにおいしい。
近郷近在の玄蕎麦を手打ちにしているのだろうが、おいしい蕎麦だった。東京のように蕎麦粉の選別をする必要がなく、昔から近くにあった玄蕎麦を使っておいしい蕎麦となるとは素晴らしい環境の蕎麦屋さんだ。秩父といいこの地といい、おいしい田舎の蕎麦ここにありといった感じだ。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ほ
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ、そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0493-65-1573 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
明覚駅から2,345m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 掘りごたつあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| オープン日 |
2012年4月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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製材所の中にある蕎麦屋で、都幾川の湯に入るついでに再訪した。
山の神と二人でもりそばセットを注文した。
そばとともに山菜の煮びたし、おから、鴨の燻製、サラダ、茶碗蒸しなどがお盆に盛られてくる。どれも手作りで滋味深く、愛情をこめて作っていると書かれている。えらく美味しい。
蕎麦はこの近くの在来種らしく、味の広がりが優しく、風味絶景といった感じ。多少の端切れや辛汁の淡白さなどは気にならない。
埼玉県北部で栽培されている蕎麦は生産量が少なく、あまり注目はされていないが、以前から結構おいしいと感じている。
ときがわ町を含めてこの辺りは高速から距離があり、田舎の風情がより濃く残っている地域で、蕎麦を含めて地元の農作物が美味しい。