そば処 勝呂
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年越し蕎麦 勝呂！
大晦日、毎年、勝呂さんで蕎麦を購入し、自宅で年越し蕎麦してます。
出汁の効いた汁、細いながらも歯応え良い、香りの良い蕎麦。
また、伺ってカウンターて優しい店主さんご夫婦と語らいたいけど、わかりません。
再訪願いつつ、ご馳走様でしたー！
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自分の中では１番！
少しご無沙汰してました。
やっぱり、ここが１番です。
蕎麦、つゆ、雰囲気すべてが私にマッチしています。
蕎麦は細くても、嚙めばモチッではなく、ザクッと歯切れよくパラパラになり、つゆは丁度よい塩梅で蕎麦に合う全てに満足な蕎麦屋さんです。
蕎麦はその人その人で好みが違うのでしょうが、私には相性ぴったりです。
住んでる地域に有ったなら週３くらいで通ってしまう！
ご馳走様でした。また今度！
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趣ある蕎麦処
こちら方面の営業所当時は週2ペースで通ってました。
昔の地主さん宅、長屋門の造りです。
ご主人は、元は勤め人で退職後に蕎麦屋を始めたそうです。
蕎麦粉は北海道のキタワセ、江戸蕎麦で最後に氷水で凍めているので、気持ち良く食べれます。
それに、私の好みの山菜のようなザクッ、パラパラの歯触り、食感なのです。
香り、甘味は弱いです。
先付けで大根なます、煮物、卵焼きが付きます。
薬味はネギ、山葵、茹でキャベツ。
この茹でキャベツが？なのですが、気にせずに食べます。
カウンターから調理が見えるので、蕎麦茹で、すすぎ、氷水での凍めがライブで見えるので待ちの間も楽しめます。
蕎麦はそれぞれ好みがあり、どの品種、どの店の蕎麦が美味しいと感じるかは人それぞれですが、此方は常連さんになりたいと思わせてくれた最初のお店です。
大変ご馳走様でした。
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長屋門のお店
立派な長屋門をくぐり、直ぐ右側に出入口があります。
店内はカウンターと６人テーブル、上がりに4卓あります。
蕎麦は北海道産の蕎麦粉使用の二八蕎麦、香りは弱いですか、甘味、喉ごしとは良いです。
野菜天ぷら300円、もり600円、CPもかなり良いと思います。
埼玉の蕎麦100選という冊子にも紹介されてますね。
私は大好きな店です。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
そば処 勝呂（すぐろ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
080-1353-0474 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ八高線・竹沢駅から、国道２５４線（バイパスではない）を西へ、７５０ｍ、押しボタン信号を、左に入り、「吉田家住宅」のほうへ、５００ｍ先の左側に幟が出てくる。 竹沢駅から863m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター６席、テーブル４席と６席。小上がり卓２×４席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 １０台程度。綺麗に整備されています。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| ホームページ | |
| 備考 |
オープン後、３年ぐらいのお店のようですが、正確にはわかりません。ｂｙなかせんどう。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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長屋門の蕎麦屋
門扉をくぐり右側に出入口があります。
カウンター、テーブル、上がりもあり、ゆっくりできます。
蕎麦は北海道産蕎麦粉使用の二八蕎麦で、香りは弱いですか甘味、喉ごしとは良いです。
蕎麦には小皿が付き、大根なます、煮物、卵焼きが盛られています。
目立たない店ですが、私は好きです。
2017/12/20 更新