大勝軒 本庄店
（たいしょうけん）- 最寄り駅：
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当日限定メニューもすり鉢対応可能☆
世につけ麺という食べ物を送り出した元祖とも言われる『大勝軒』
その流れをくむお店として認知しつつもなかなか行けなかったお店にようやく初訪問することができました！
埼玉県本庄市の
「大勝軒 本庄店」
もちろんつけ麺が名物なのですが、今回はSNSで告知されていた当日限定メニューがどうしても気になっての訪問となりました！
同じ系列の「常勝軒 本庄店」の時といい、つけ麺の名店なんだからつけ麺食べろよ！と、自分にツッコミを入れたくなりますけどね^^;笑
週末の18時頃到着しました。
夜営業開始直後でしたが、僕の他にオープン待ちが1組、
その後も断続的にお客様が訪れる確かな人気ぶりでした。
なぜか写真を撮り忘れるという失態を犯してしまった入り口右手の券売機で
「限定」¥850-
「男盛り(茹で前800g)」¥300-
を購入！
その月の限定も同じ食券なので、着席時に口頭で当日限定希望の旨をお伝えしました！
この日の限定は
「ゆず塩ポン酢富二郎」
なんとも爽やかそうな印象のその名前を当日朝にSNSで目にしたらもう居ても立っても居られませんでした(≧∀≦)
うれしいことにこちらは麺増し対応店(200gあたり100円)なので、
現金でプラス100円を添えて麺量1kgでお願いしました☆
夕飯前ですが、これくらいなら問題ありません(ﾟ∀ﾟ)笑
ちなみに“富二郎”とは、店主の安富さんの名前を冠していると思われ、
店主さんご自身がこれまでに2000杯以上二郎系ラーメンを食べ尽くしたという生粋のジロリアンなのだそうです☆
待つこと12分程で、すり鉢にて着丼になりました！
おぉ！二郎系っぽいビジュアルですが、刻みゆずのさわやかな色味が初めて見る清涼感があります^ ^
早速いただきます！
まずはなみなみがうれしいスープからひと口☆
ややとろみを感じる濃厚なタイプで、ベースは鶏白湯なのかな？
余韻は軽やかでしつこさはなく、飲みやすい第一印象です^ ^
ポン酢の効果で、ほのかな酸味によるさっぱり感も演出されていますね(*´ω｀*)
野菜サラダもぱくり！
二郎系とは違ってアブラがないので、スープに沈めて味をつけながら食べ進めます☆
シャキシャキの茹で加減で、水分量豊富なオアシスタイプですね^ ^
添えられた柚子胡椒をちょん付けすると、いつもとは違う新鮮さが味わえました(≧∀≦)
ぐるんと天地返しをしてご対麺！
ストレートな平打ち麺で、ずずっと啜り上げるともっちりとした歯応えが楽しめます☆
麺肌は艶やかで、ポン酢の爽やかさと相まってとても軽快な喉越しも堪能できますね(๑˃̵ᴗ˂̵)
チャーシューはバラ肉が2枚！
そこまで厚切りではありませんが大きさはなかなかで、トロッととろける柔らかい肉質でした^ ^
ゆずの爽快感を楽しみながらスルスル食べ進めますが、想定外の攻撃力を持っていたのがポン酢でした•••笑
いや〜酸っぱいものだと思っていましたが、意外としょっぱいんですね^^;笑
麺量に比例してスープも増えた影響なのでしょうが、後半になるにつれてかなりの塩分濃度に感じました(･･;)
大好きな調味料である柚子胡椒もさらにしょっぱさに拍車をかけてきます(・ω・｀)
ベースの味が良かったのと、量的には余裕で遠慮なくお水が飲めたので問題なく完食できましたが、
ポン酢は油断してはならないといういい教訓になりました 笑
帰りがけに店主さんも話しかけてくださったり、次々とお客様が来店されて大忙しの中、客席への気遣いを怠らなかったり、
とても居心地が良かったのと、名物のつけ麺をまだ頂いていないので、またお伺いしたいと思います☆
ごちそうさまでした！
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店舗基本情報
| 店名 |
大勝軒 本庄店（たいしょうけん）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
0495-22-6363 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
本庄早稲田駅から1,026m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （テーブル4人掛け2、小上がり座敷4人掛け1、カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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「ラーメンすくえ屋」で、お食事仲間で人気ブロガーのコマシさんと楽しんだ後、もう一軒行っちゃおうということで、再び大勝軒へお邪魔しました☆
コマシさんは初訪問だそうで、かくいう僕も初訪問時は当日限定メニューというかなりのイレギュラー発注をした経緯があり、
また来たいと思っていたのでありがたい好機となりました^ ^
入店すると店内は流石の賑わいぶり！
前回どういうわけか撮り忘れてしまった券売機の写真も無事カメラに収め、
「特製もりそば」¥780-
を購入！
店主さんの案内に従ってテーブル席へ。
この日は店主さんのお1人でのオペだったようで、待ち時間は結構長めでした^^;
人気店なのはいいことですし、人手不足は多くの場所で叫ばれていることなので致し方ない部分もあるとは思いますけどね〜(・ω・｀)
着席後しばらくしてから食券回収となり、このタイミングで並盛か中盛を選べるようでしたので中盛でお願いしました☆
コマシさんは初回の僕と同じく、もりそばを無視した二郎インスパイア系の一杯をオーダーされていました(ﾟ∀ﾟ)笑
食券提出から待つこと10分程で提供になりました！
はじめまして！大勝軒のもりそば(≧∀≦)笑
つけ麺のルーツの流れをくむ一杯をようやく拝むことができました！
早速いただきます！
まずは麺だけテイスティング☆
水でよく締められていて、ぷりぷりと歯を押し返す食感がいいですね〜^ ^
続いてスープにくぐらせずずっと啜り上げます！
おっ、ドロリとした濃厚な味わいの中に甘味も感じる仕上がりのつけ汁は初めてかも？
これがつけ麺の源流となった味わいなのかと思うとなんだか感慨深いものがありますね(*´ω｀*)
逆に魚粉を効かせたよくあるつけ麺を流行らせたのはどこなんだろう？という疑問も湧いてきたので、機会があったらそのルーツも探ってみたいかも^ ^
遅れること10分程でコマシさんの注文品も到着☆
詳しくはコマシさんのブログをご覧頂ければと思いますが、
生粋のジロリアンでもある店主さんの作り出す迫力のあるインスパイア系ラーメンはおいしそうでしたね(≧∀≦)
つけ麺に話を戻します^ ^
トッピングはハーフ味玉とバラチャーシュー2枚とネギというラインナップ！
卵好きとしては味玉はうれしいですね^ ^
バラチャーシューは味の染みがわずかに足りないような気もしましたが、トロトロ加減は秀逸でした(*´ω｀*)
控えめな麺量だったのもあり(中盛は300gくらいかな？)、するすると完食しました☆
もりそばを食べることができたので、これにてめでたくモグリ卒業です！笑
系列の「常勝軒 本庄店」のつけ麺は未食のままなので、食べ比べもしてみたいと思います^ ^
またお伺いします☆
ごちそうさまでした！
ご一緒してくださったコマシさん、ありがとうございました〜(≧∀≦)