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柔らかくて甘くて香ばしい豚みそ漬
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豚ロースみそ漬
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みそ漬
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ひとくちみそ漬
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今年創業100年
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信州味噌の甘口
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お年賀いただきました
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深谷駅はミニ東京駅
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記念館の渋沢栄一像
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たに助
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
信州屋
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR深谷駅北口から徒歩８分 深谷駅から483m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1921年 |
| 備考 |
老舗の味 豚ロースみそ漬け本舗 |
| 初投稿者 |
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今年の正月に深谷に行って買ってきました。深谷は今渋沢栄一だらけです。なにしろお札になるわ、大河にもなるわで本来なら観光が盛り上がるところですが残念ながら今は無理。肝心の渋沢栄一記念館も入れませんでした。でも彼の生まれた血洗島（今でも交差点名で残ってます）の生家を外観だけ眺めてきました。
こちらのお店は大正10年創業という老舗だそうですが、みそ漬の歴史はたぶん50～60年だと思います。豚肉のみそ漬は埼玉県北部や秩父地方でよく食べられています。お店独自の配合の味噌に豚ロースを漬けた状態で売られています。贈答やお土産用の箱入りもありますが、ケースに並ぶバラで買いました。１枚350円だったと思います。
フライパンに油ちょっとで焼きました。強めに表面を焼けば裏返してすぐに火が通ります。少し焦げ目がついてじゅうじゅうとおいしそうな音がします。調理した写真を撮り忘れましたが、すばらしい焼き色です。みそ漬の特長は何と言っても柔らかさです。もう信じられないぐらい柔らかくて甘くて香ばしくてコクがあって最高です。豚肉自体もおいしくて、埼玉県民なら絶対に好きになってもらいたい味です。
店頭にあった米こうじの甘口味噌。珍しいので買って帰りました。みそ漬にも使用しているそうです（この味噌だけじゃなくいろいろブレンドしてる）。これがおいしい。大根の味噌汁なんか最高です。やっぱり味噌は奥が深いな。