そば遊歩
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八ヶ岳山麓の信濃１号
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店舗基本情報
| 店名 |
そば遊歩（ゆうほ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
048-575-2827 |
| 予約可否 |
予約可 和室のみ予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国道１７号、深谷、「美肌の湯」の裏。「Beisia」の横。 深谷駅から1,615m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター２席。テーブル２卓×４席。小上がり２卓×４席。和室1卓x6席。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 約７台。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年12月21日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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おいしい蕎麦の店首都圏版という本の中に聞いたことのない店が一軒だけあった。首都圏というけれど、この店は高崎線の深谷駅から1キロ以上あり、果たして首都圏なのだろうかという疑問はあるが、とりあえず行ってみた。ベイシアという大型スーパーの隣にあり、竹やぶで囲まれた一軒家だ。店内は右に椅子席と小上がり、左が調理場だ。メニューを見るとせいろ（十割）、粗挽き（十割）、玄挽きの三種類があり、平日は前二者がある。粗挽きを注文した。
蕎麦はエッジは立ち、切りむらは目立たないが、端切れが多い。蕎麦の味と香りあるが十分とは言えない。
薬味はネギと大根おろしとわさびでわさびは良くない。
辛汁は雑節が強調されているものでこんなものでしょう。
蕎麦湯は釜湯で蕎麦同様に風味が薄い。
この店の蕎麦はすべて八ヶ岳山麓産の信濃1号と書かれていた。一般に蕎麦はその年々によって、出来不出来があり、常に高品質のものを生産するのは難しいらしい。白神そばの生産者の話として、少子高齢化、重労働、猿の被害などが切実な問題で、最盛期は10トンの収穫があった年もあれば、１トンしか生産できない年もあり、奨励金だよりでとても蕎麦生産だけでは生活ができないといったことが書かれていた。
こういった蕎麦生産のなかで八ヶ岳山麓信濃１号１００％使用とはかなりのインパクトだ。信濃１号はときにおいしいこともあるが、感心しないことが多い印象もある。本日の蕎麦も感心するほどではなかった。