食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
- エリア：
- 川島町その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日
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鶏の旨味が凄い！超ハイレベルな一杯！
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レイ５５
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば 四つ葉
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、寿司 |
| お問い合わせ |
049-297-5192 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【川越駅(東口2番バス停)・本川越駅(5番バス停)】からバスの場合 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （カウンター 8席テーブル席 4×2卓お座敷席 3×6卓、2×1卓、4×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 隣接する寿司屋の状況次第で座敷に通されることもある。来客はグループ単位にうまく分けていただけます。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 2020年4月より敷地内全て禁煙となります |
| 駐車場 |
有 店舗前駐車場は20台駐車可。歩いて3分ほどの場所にある第二駐車場も広い駐車場（砂利） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 お子さん同伴でも安心です。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年6月21日 |
| 備考 |
・満席時は外待ちです。ベンチあり。 |
| お店のPR | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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埼玉県のラーメン界で人気No. 1との呼び声が高い
「中華そば 四つ葉」。
お店のウリは 鶏の旨味がたっぷり詰まった淡麗中華そば。
今回は その一杯を求めて川島町へやって来ました。
◎ 特製 四つ葉そば（税込 1,030円）
弱火で丁寧に抽出した鶏100%の黄金スープ。
スープの要となる鶏は「比内地鶏」「青森シャモロック」「天草大王」の3種類をブレンド。
かえしには 笛木醤油の 「金笛 再仕込み生醤油」を使用。
そしてスープの表面に たっぷり浮かんだ鶏油。
スープを啜ると 鶏！鶏！鶏！
鶏の旨味と甘味が口の中で走り回ってるよ。
もちろん臭みとかエグミは一切なし。
コクがあるのに後味はサッパリしている極上のスープ！
久しぶりにスープを飲んで鳥肌が立ったわ。
美しいスープに合わせる麺は
エッジの立った低加水の中細ストレート。
歯応えのあるアルデンテな食感が堪らない。
表面はツルツルしているので 啜り心地がとても良い。
こんなにスルっと気持ちよく啜れる麺は初めてかも。
華麗に盛り付けられたトッピングは
穂先メンマ・海苔・三つ葉・鶏チャーシュー・味玉・
豚肩ロースのレアチャーシュー
あれ！？ ネギが入っていない... 店主の自信の表れかな？
穂先メンマはシャキッとした食感が楽しめる。
三つ葉は口の中を落ち着かせる重要な役割。
鶏チャーシューはスープに浸して旨さ倍増！
味玉は薄味仕立てなので スープと一緒に食べると旨い。
やはり特筆すべきはレアチャーシュー！！
これほどまでに「蕩ける食感」というワードが似合うチャーシューには なかなか出会えないと思う。
味も 高級なローストポークって感じで素晴らしい！
今回『特製四つ葉そば』を選んで大正解！
通常よりもチャーシューが多く入っていたからね♪
スープも麺もトッピングも
全て丁寧に仕込まれているのが伝わってきました。
まさにハイレベルな一杯ですね。
次回は『蛤そば』を食べてみたいです！
ご馳走様でした。