素晴らしい自家製麺に感動。 : 奔放

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チックくん。

チックくん。(1105)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・埼玉県

1

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.2
    • | 雰囲気3.4
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2016/04訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 3.2
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

素晴らしい自家製麺に感動。

2016年04月。
ラーメンつけ麺奔放さん。前回訪問から、はや二年以上。正油ラーメンをいただき、極太の自家製麺に感動した前回、今回は味噌ラーメンをいただきます。

濃厚なビジュアルの一杯。厚めのチャーシューが三枚もトッピングされてます。このチャーシューがトロトロで美味なんですよね。極太ながら、しっとりとした食感のメンマもまた美味。味噌スープより魚介正油により合うのかな?とは思いますが、いやいや味噌にもピッタリ。
スープは、豚骨をはじめとした動物系の豊かな旨さに、味噌の濃厚さがマッチしたもの。風味も豊かで美味なり。
奔放さんのメイン?な、自家製麺。かための食感がスープにバッチリ。麺の小麦感は半端なく、メチャ美味。
やっぱり麺に感動できる奔放さんなのでした。


2014年01月。
東松山市の以前から気になってたラーメンつけ麺、奔放さん。
外待ちはなかったですが、外待ち一号になってしまいました。

食券機購入スタイルのメニュー構成は、
正油ラーメン、
辛正油ラーメン、
塩ラーメン、
辛塩ラーメン、
味噌ラーメン、
辛味噌ラーメン、
つけ麺、
塩つけ麺、
味噌つけ麺、
ラー油つけ麺。

イチオシは正油ラーメンのようです。
並盛でも200㌘と麺量は多め。大盛になると300㌘(つけ麺は、200、300、400㌘から)。
購入した食券は正油ラーメン並。

しばらく待って着席です。カウンターのみのL字席なので、厨房の中を見ながら楽しめますし、何より節系のいい香りがダイレクトにやってきます。

正油ラーメン。
水菜、のり、ネギ、極太メンマ、厚いチャーシュー三枚のトッピング。
メンマの味付けは強めですがスープに抜群に合う味わい。
厚チャーシュー三枚はサービス満点。柔らかい食感もいいし、スープの旨味を吸ってさらに香ばしくなってます。
スープは動物系より魚介系が前面に出てきたもの。そこに強い正油の味わい。くどくは全くなく、香ばしさのバランスが素晴らしいもの。背油がマイルド感を出してて、さらに調和された感じです。
こいつは美味い!

自家製の極太麺は、食感が最高!もちもちした中に、ツルツル感も強く、何より味がよい!
麺が美味いって、ほんと幸せになれます。
スープとの絡みはバッチリ。強い味わいのスープですが、麺が上回ってるのでスイスイ箸が止まりません。あまりにも麺が進むので、後半はネギが残りそう…に、なったくらい。

素晴らしい煮干正油ラーメンをありがとうございました。
奔放さん自家製麺、最高!

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店舗基本情報

店名 奔放
ジャンル つけ麺、ラーメン
お問い合わせ

0493-22-1910

予約可否

予約不可

住所

埼玉県東松山市大字古凍12

交通手段

高坂駅から3,448m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~14:30
17:30~21:00

日曜営業

定休日

火曜 第一水曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

11席

(カウンター11席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

初投稿者

Aloha!yukikiAloha!yukiki(6)

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