★川島町の夏名物「すったて」を喰らうのだ★ : 本手打ちうどん庄司

【涼麺探訪⑮】

此方は埼玉でも有名な武蔵野うどん店ではあったが、
諸事情により閉店となっていた..
しかし、関係各位の努力もあり、今年の6月から営業再開となった。
涼麺ネタで、川島町の名物であるすったてはマストかな？と思っており、
ググッてたら、此方の朗報を知るコトになったのだ。
(*^ω^*)ﾘｽﾀｰﾄﾔﾅ

てっきり10時開店と思い込んでおり、10:15着するも開いてナイ..
既にライダー4人がこの暑い中、並んでいるねぇ.,
10時半の開店まで、次の客が来るのを見計りつつ車内待機する。
開店の頃には、既に10人以上並んでたで。
皆んな、ココの再営業を待ち望んどったんかなぁ(^^)

決め打ちだったので、すったての中(850円＋100円)を注文。
その間にも次々と来客があり、平日の11時ながらも待ちが出来る。
さすがメディアに出てた事のある人気店やな。
「麺が上がったよぉ〜」の声を合図に次々と着丼。
早く並んだ分、アタシのんも来たで( ^ω^ )

細切りにされた、茗荷・胡瓜・大葉・大根・玉葱が
マッターホルンの様に聳え立つのである。
この瑞々しい具材達の食感が、清涼感をupさせ、
八丁味噌を使用した濃いめのゴマだれと、弾力感がある麺とが
三位一体となって夏を喰ってる気にさせるのだ。
(￣▽￣)ﾅﾝｼﾞｬｿﾚ

少し飽きて来たら、卓上にある七味とごま辣油で味変させればOK！
中盛りで550gある筈なのだが、一気に麺が無くなってしまう。
成程、700(大)900(特盛り)1200(特々盛)がフトゥーにあるワケだ。
まぁ、2kgまでは予約無しでも対応出来るみたいやけどな..
(ﾟoﾟ;;ﾄﾞﾝﾀﾞｹｪｰ

そうそう宮崎のソウルフードでも有名な冷や汁との違いは、
焼いて解した鯵や鰯など魚系を入れて、メシにぶッかけるトコかな？
あと豆腐もか。

まぁ、全く権威は無いが..
一応、埼玉B級ご当地グルメ決定戦でも優勝したコトがあるので、
ダ埼玉内でも「すったて」は多少なりの認識はあるのだろうw
(￣◇￣;)ｼﾗﾝｹﾄﾞｯ！
ただ、夏に丁度エエ感じの食べ物ではあるのは確かだ。
埼玉県民となって17年？位だが、ようやく頂きましたww

埼玉県川島町のイメージと言われても、何も浮かんで来ないのが正直な所..
敢えて言うならば、ラーメン屋の「四つ葉」or此処のうどん屋がある街でしょ程度の認識かな。
町民の皆様スマソ(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)

そんな「四つ葉」にお邪魔しようと思ったが、定休日と言う事が分かり此方へ計画変更！
クソ雨が降る平日の11時前だったが、既に駐車場が満杯一歩手前。
どんだけの人気なんじゃいとビビる┌(;￣◇￣)┘
メディア出演しているお店であり、ギャル曽根を始めとした大食いタレント達が、
チャレンジメニューに挑戦しているのだ。
例えば、味噌煮込みうどん麺量4kg(9000円)とか肉汁うどん麺量5kg(7500円)とかネ..
だから店には、そんな達成証拠写真やサイン色紙がしっかりと飾ってあったりするのだ。

既に8割方埋まっている店内は、殆ど麺を啜る音は聞こえず、麺の茹で待ち状態なカンジ。
色んなメニューが存在し悩ましいトコだが、冷やしたぬきうどん(850円)に100円足し、
麺550gの中盛りでお願いする( ^ω^ )

麺の茹でる時間にフイットしたのか、そんなに待つ事なく武蔵野うどんの登場だ。
皿の半分は「鬼おろし」と言われる粗挽きの大根卸しが、雪の様に積もっている。
先ずは、その全粒粉の麺からチェックしましょか(ᵔᴥᵔ)
飴色のソレは予想通りコシが強く、噛めば噛む程、小麦の風味を感じさせるヤツよ。
天ぷらは、大葉・ちくわ・茄子・薩摩芋に人参を千切りにした様なモノが大量に..
コレやっちゃったか？と思うが、その油っぽさを大根卸しで相殺してくれるのだ。
ふぅ〜ʕ⁎̯͡⁎ʔ༄
武蔵野の剛麺に対して咀嚼もしっかりしたし、流石に量もあったから腹パンですわ。

個人的にはもう少し他の具材があった方が、食感の違いや味変が可能だったのかなと..
デフォでも決して悪くはナイのだが、味が単一過ぎて面白みが足らないかもネ( ˘ω˘ )

此方の店は、川島町の二大郷土料理を出されるとの事。
夏は「すったて」冬は「呉汁」が有名だとか.. ｼﾗﾝｹﾄﾞ!!
「呉汁」とは..
赤味噌仕立ての煮込みうどんで、センターに大豆を擦り潰したボール状のモノが浮いており、
ソレを溶かす事で、濃厚な大豆の風味と舌触りがスープに加わる逸品だとか..
次回はその「呉汁」と言うヤツを頂きに来ようかな(^^)