食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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熊谷産の小麦を使用したうどんは瑞々しく美味しいが、つけ汁は濃いなぁ。
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具だくさんつけ汁700円(税込)
うどんは美味しいが、つけ汁との相性はどうでしょうか。
熊谷駅改札を出て左手に。しばらく行くと飲食店街が。そのいちばん手前に。
カウンターだけのお店。
19時40分頃に伺いました。ラストオーダーは、その5分後くらいでしょうか。
券売機で具だくさんつけ汁うどんを。
カウンターで待っている間は、マイ七味を作りながら待ちます。
接客は、ずいぶんと丁寧な若い女性スタッフ。
10分くらいで供されました。
つけ汁の具は、茄子、シメジ、長ネギ、豚バラなど。
豚バラの質があまり良くないのか、茹で置きの豚バラを合わせるのか、豚肉特有の旨味が汁に出ていません。
少し甘めのつけ汁と冷たくこしの強いうどんが、反発するような食感です。
温かいうどんでいただくか、メニューにはないようですが、冷たい汁でいただければと思いました。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
熊たまや
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
048-521-8908 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR熊谷駅 構内徒歩30秒モスバーガーさんの隣 熊谷駅から61m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにニットーモールやAZの有料駐車場あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年6月23日 |
| 備考 |
熊谷産の小麦、熊谷産の醤油、熊谷産のねぎ、熊谷産の大和芋、熊谷育ちの朝取り玉子と、 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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休日の夜に伺いました。場所は、熊谷駅改札を出て南口方向に進み、秩父鉄道改札口の前あたり。
今日は2年振りの訪問です。前回のコメントを見ると、つけ汁うどんは今ひとつの印象。
それでも、もう一度試してみようと、店外の券売機で購入したものは肉ネギつけ汁うどん650円。
入店すると人数の確認。空いている席にどうぞと。込むだろうと、詰めてカウンター席に着きます。荷物はカウンター下のフックに掛けるようにと。そして、七味唐辛子は、自分で作るか出来上がりのものか、どちらが良いかと。後者を選択します。前回は自分で作るのが標準仕様。コロナの影響か選択制になっていました。後客3名とも出来上がりで良いと。そんなもんだと思います。自分で作れば時間つぶしにはなりますが、七味唐辛子にこだわりを持つ人はそうは多くはないでしょう。
ちょうどロットが良くなかったためか10分以上掛かり提供です。薬味は油揚げとネギ。いただきます。つけ汁が濃いですね。甘みはそれ程ではないが、私にはしつこ過ぎる。一方、豚肉は肉質が硬く今ひとつ。豚肉と汁との一体感はそれ程ではない。うどんはコシがあり瑞々しく美味しい。
次回機会があれば、今度こそ温うどんにしよう。
接客は気になる。丁寧だが、あまりにも機械的。後客3名は、どう見ても一人客。どうして何名か聞くのだろうか。あえて聞くなら、1名様（でよろしい）ですか、なのか。臨機応変にして欲しい。このあたりも前回の印象と変わらず。
仕事は丁寧で、リーズナブルにいただけるのは間違いないのだが。