久々に訪問。やはり小寒い日は佐野ラーメンが美味い！今回はタンメンも美味かった〜 : 麺屋 まさと

7月に訪問した際には、店のオペレーションが全くうまく行ってなかったので、しばらく敬遠していたのだが、そろそろ良からんと、訪問。
(*´◒`*)

祝日のちょうど正午に到着。
スムーズに座敷に着席出来た。
（我々が店を出る時には、中待ちと外に10人ほどの行列。入店のタイミングが良かった〜）

カミさんと一緒に、チャーシュー麺、タンメン、餃子5個をオーダー。麺は硬めで。

それほど待たずに着丼。

相変わらずの安定の美味しさ。
やはり近場の良店が使えるのは嬉しい。
(о´∀`о)


敢えて、少し気付いた点を挙げれば、ラーメンはほんの少し塩っ辛かったかも。

また、餃子は加水が若干甘くて、皮の打ち粉がほんの少しだが残っていた。

とは言っても、誤差の範囲なのかも知らないなぁ。
前回のことがあるので、辛めに判断しているのかもね。
(￣▽￣)


新しく出来たメニューのタンメンは、佐野ラーメンのピロピロ麺が、とてもマッチしていて絶妙なお味。
野菜の旨味が素晴らしい！
こちらは満点です。
(=´∀｀)人(´∀｀=)

兎に角、店が順調に回っているのは嬉しい！
これから寒くなって来ると訪問頻度が上がりそう。
地元の良店として頑張ってください！
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

梅雨寒なので、昼はチャーシュー麺と餃子と決めて、ひとり出掛けてみた。

日曜日の昼1時過ぎくらい。

駐車場が珍しく満車なので、しばらく通り越してから、ターンして戻って来たところ、空きスペースを見つけて駐車。
(о´∀`о)

店の外には、並んでいる人の姿は無い。どうも車の中で、店を出て行く人数をチェックしている人が多い様子。


30分以上スマホをいじりながら、待ち時間潰し。
(｀・∀・´)

中待ちの席から見ていたが、片付いていないテーブルやカウンター席が多かった。
(｀・ω・´)
食事中の人も、隣のテーブルや席に、ラーメンどんぶりや皿とかが長く放置されてるのは、気分悪いだろうに。
(´･_･`)

厨房の中では、ガラスコップを割る音が聞こえた。
調理している場所で、ガラス片が飛び散るのは、想像だけでも気分が悪い。


カウンター席に着いたが、そこからも酷かった。
後から着席した人たちの注文を取り始めた。
広い店ならまだしも、このキャパのお店で、それはなかろうに。
ʅ（ ◞ ‿ ◟ ）ʃ

配膳だけで、いっぱいいっぱいになってるアルバイトの兄さんが、注文取りもしているので、仕方ないかと諦める。
(-.-)y-., o O

しかし、その後も注文を取りに来る気配は無い。
スマホでHangmanを始め、expertで2問解いたが、それでも注文を取りにも来ない。
(-.-;)y-~~~


日頃、愛用しているお店だけに、とても残念な状況。
昨秋、佐野市に出店した支店は、食べログ情報では、閉店となっている。
何が原因なのかと心配してしまう。
(~_~;)

オペレーションが安定するまで、当方は、しばらく訪問を見合わせるつもり。
早期の回復を祈る！
。・°°・(＞_＜)・°°・。

台風襲来前、少し小寒いので、まさとに出掛けてみた。
(๑>◡<๑)

店の入り口に張り紙が、、、

何と、佐野に分店を出すことになったと！
(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)


そのためか、10月からは、「本店」は水曜定休が土曜定休に変更となり、また日曜が不定休になるとのこと。
日曜の休みは、取り敢えず月1回くらいみたい。

土曜はゴルフで出掛けていることが多いので、あまり影響は無いが、日曜は事前の電話チェックが必要となる。
＿|￣|○


ラーメン総本山佐野で修行されたご主人が、うどん中心文化の加須での繁盛店を足場に、総本山佐野に凱旋されるのは、とてもメデタイ話だ！
♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

超激戦区での経験をもとに、また「加須本店」をインプルーブしてもらえると嬉しいね〜
（既に完成の域だとは思うけど）
もちろん、追い追い「分店」にも足を運んでみるつもり。
(●´ω｀●)

「分店」の忙しさのせいで、「本店」のクオリティーを落とさないようにお願い致しまする〜
＿|￣|○
佐野の「お○ら屋」みたいにはならないで下され〜
観光バスの駐車場は要りませんからね！

月2ペースで、家内と訪問中。

今日は13時頃に到着したので、5組ほどの待ち。
記録的大雪や厳寒のため、きっとラーメン族が増えているんだろうね〜
(๑>◡<๑)

メンマラーメン、チャーシュー丼、餃子5個x2をオーダー。

前回、前々回と、スープを薄めにしてもらって、とても味わい深く美味かったのだが、今回はテニスをプレーした直後なので身体が塩味を欲しているのか、逆サイドで濃いめのスープにしてもらった！
(￣▽￣)

結果は、、、
やはり美味い。しかも塩味はさほど強くなく、醤油の旨味が強くなるような印象だ。
(*´∇｀*)
スープ薄めの方が、舌がいろんな味を拾って、繊細さを感じるのだが、濃いめもパンチがあって、いい感じ。
次回は、どうしようかと悩んでしまう。
(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
今回も、スープをほとんど飲み干してしまった。
後から少し喉が渇くのは、薄めも同じ。
次回は、ノーマルかなぁ、、、
サービスのコース＆球種選択のようになって来た！
٩( ᐛ )و


餃子は、いつも通りに美味い。
出来具合も完全に安定しており、完璧でございます！
いつもながら、満足度の高いお昼ご飯となりました。
ご馳走さまでした！
ψ(｀∇´)ψ

夕方から市内各所に買い物に出掛け、夜は結構涼しくなったので、家内とまさとに立ち寄ってみた。
(´∀｀)

しょうがラーメン大盛りの煮卵トッピング、チャーシュー丼、餃子5個を2人前。

ラーメンは、当然のように美味い！
安定した佐野ラーメンの美味さ。
アクセントのしょうがも、メンマもいい！
チャーシューも、程良い柔らかさと脂身。
チャーシューの煮汁で煮込んだという煮卵も半熟の美しいものだった。

今回の発見は、餃子が前回より美味くなっていたことだな。
(￣▽￣)

家内によると、皮が少し薄くなったらしい。
私は、前回感じたような打ち粉みたいなものは、全く姿を消し、皮の旨味を味わえて、とても満足。具も言うことの無い味わい。
♪( ´θ｀)ノ

今日くらい出来栄えだと、佐野の名店の野菜餃子と肩を並べるくらいだね〜〜

この餃子の味をキープしてくれると、リピート回数が増えそうだ！
寒い季節も愉しみだ。
(=´∀｀)人(´∀｀=)

前回同様、家内と訪問。
やはり、しょうがラーメンと、冷やし中華をオーダー。

前回は、昼の営業時間の最後に駆け込んだので、餃子が売り切れだった。
ʅ（◞‿◟）ʃ

今回は、餃子5個×2もオーダー。
若い店主が餃子は大きいですよと、念のため注意してくれたが、前回食べ逃したので、餃子3個とか、「中途半端」はヤメ！
(￣▽￣)

しょうがラーメンは、佐野の東部の小三郎が有名だが、このまさとのしょうがラーメンもなかなかイケる！
(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
ほんの少し味が濃い目のスープに、軽く味を付けたしょうがが少々。
しょうがは、小三郎の方が大盛りかな。
しょうがは、ほんのアクセントなので、メインは、プレーンな佐野ラーメン

デフォルトで、麺を硬めにしてくれているので、「麺は硬めで！」とワザワザ言う必要はない。
佐野ラーメンなので、硬めと言っても、バリカタとか、ハリガネとかは無いけれどね。
(*´꒳`*)

冷やし中華は、おぐらやのそれと似ている。
佐野ラーメンの麺で作った冷やし中華だ。
おぐらやのよりも、酸味は抑えた感じ。
夏には、食べたくなる味。
♪(´ε｀ )

餃子は、確かに大きめで、皮もモッチリしているが、少し硬め。
具にはニンニクが効いていて美味い！
焼く際に、加水が甘いせいか、皮の打ち粉が内部に残っているようで、これはいただけなかったね！残念！！
(*´ー｀*)

よく高速に乗って、佐野のラーメン店まで出掛けるが、まさとのお蔭で、高速代が節約出来そうだ！
♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪