蕎麦 匠
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とても美味しいお蕎麦とカフェメニュー
穏やかなご夫婦とご子息が経営される蕎麦店。
行く前に食べログページから
お店のホームページへ飛ぶと
ご子息は元カフェオーナーだったと知ることができました。
パフェメニュー秀逸だし、なるほどとなります。
こちらの天婦羅と合鴨はどちらも絶品で
それをどう巧く組み合わせるかが悩ましい。
天婦羅蕎麦に鴨つくねか。
鴨蕎麦に天麩羅盛り合わせか。
いつも悩みます。
今回はお気に入りの合鴨のつくねを戴けました。
相変わらずジュシーで美味しい。
冷たい合鴨蕎麦、好みのダシに美味しい蕎麦最高です。
手作りジンジャーエールすっきり爽やかです。
大満足の昼餐です。
またぜひ伺いたい素晴らしいお店です。
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美味しい蕎麦とカフェメニュー
穏やかなご夫婦とご子息が経営される蕎麦店。
これまで数度、店まで伺っているのだが…。
あまりの激混みに断念していた。
今回は台風が来ているのをチャンスと再訪を計画( *´艸｀)
ほぼ満席に近いですが、やっと伺えることが出来ました。
行く前に食べログページから
お店のホームページへ飛ぶと
ご子息は元カフェオーナーだったと知ることができました。
パフェメニュー秀逸だし、なるほどとなります。
12時過ぎに到着、お店へ。
こちらの天婦羅と合鴨はどちらも絶品で
それをどう巧く組み合わせるかが悩ましい。
天婦羅蕎麦に鴨つくねか。
鴨蕎麦に天麩羅盛り合わせか。
いつも悩みます。
おつまみメニューの
蕎麦豆腐がなくなり
蕎麦がきがあります
合鴨のつくねはメニューにありますが…。
昨日で売り切れ、今日はございませんでした。
人気なのがわかる美味しいつくねです。
海老天蕎麦をお願いしました。
天ぷらの衣をちょっとかため仕上げにシフトされたようです。
海老、野菜は鮮度良くとても美味しい。
冷たい手打ち蕎麦は秀逸。
つるりとした喉越しを楽しみ至福のひと時。
今回は抹茶ラテを注文。
無糖の抹茶ラテは甘さに頼ることなく
とても素晴らしい抹茶を使われていて美味い。
私は無糖で美味しく戴けました。
アイスコーヒーは香気良く、まろやか
戴いて感動致しました。
大満足の昼餐です。
またぜひ伺いたい素晴らしいお店です。
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美味しい蕎麦のお店
穏やかなご家族が経営される蕎麦店。
本日は開店ちょい前に到着。
イカ天ありの野菜蕎麦をお願いする。
蕎麦の喉越しも素晴らしい。
こちらの天麩羅いつもながらサクサクで美味しい。
生姜湯も爽やかな甘さで喉越し豊か。
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美味しい蕎麦とフルーツパフェ
穏やかなご夫婦とご子息が経営される蕎麦店。
今回は開店前一番の到着。
次々と車が到着するので
折角一番に着いたからとお店に向かう。
店主さんが店前の準備をされていて
ご挨拶をする。
用意された椅子で開店まで待つ。
開店時間に席に案内される。
手作りのジンジャーエールとお湯割り
珈琲が新メニューに。
こちらの天婦羅と合鴨はどちらも絶品で
それをどう巧く組み合わせるかが悩ましい。
天婦羅蕎麦に鴨つくねか。
鴨蕎麦に天麩羅盛り合わせか。
悩んだ末に
今回は
単品野菜天麩羅を注文。
いつもながら美味しい天婦羅は秀逸。
薄衣の天麩羅は新鮮な野菜が生かされて素晴らしい。
温かな鴨南蛮蕎麦。
今回初めてパフェをお願いしました。
なかなかお腹の間合いが合わず…。
今回はフルーツ盛り合わせのパフェです。
パイナップルと林檎が甘くておいしかった。
大満足の昼餐です。
またぜひ伺いたい素晴らしいお店です。
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美味しい蕎麦とフルーツパフェ
穏やかなご夫婦が経営される蕎麦店。
今回は12時過ぎの到着。
駐車場ほぼ満車、辛うじて1台空いていた。
そちらに駐車して行くと。
待機名簿が出ていた。
私は待機名簿は初めて、大人気なのだなぁと思う。
名前を書いて待つ。
順番が来て、カウンター席に着席。
手作りのジンジャーエールとパフェが新メニューに加わっている。
フルーツが季節もので、今回は梨のパフェであった。
注文をとる時には梨が売り切れ、柿になるとのこと。
こちらの天婦羅と合鴨はどちらも絶品で
それをどう巧く組み合わせるかが悩ましい。
天婦羅蕎麦に鴨つくねか。
合鴨の冷やし蕎麦に天麩羅盛り合わせか。
悩んだ末に
今回は
天婦羅蕎麦につくねを注文する。
いつもながら美味しい天婦羅蕎麦は秀逸。
薄衣の天麩羅は新鮮な海老や野菜が生かされて素晴らしい。
つくねもなめらかで癖がなく美味しい。
大満足の昼餐です。
またぜひ伺いたい素晴らしいお店です。
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美味しい蕎麦とフルーツパフェ
穏やかなご夫婦が経営される蕎麦店。
今回は12時過ぎの到着。
駐車場ほぼ満車、辛うじて1台空いていた。
そちらに駐車して行くと。
待機名簿が出ていた。
私は待機名簿は初めて、大人気なのだなぁと思う。
名前を書いて待つ。
順番が来て、カウンター席に着席。
手作りのジンジャーエールとパフェが新メニューに加わっている。
フルーツが季節もので、今回は梨のパフェであった。
注文をとる時には梨が売り切れ、柿になるとのこと。
こちらの天婦羅と合鴨はどちらも絶品で
それをどう巧く組み合わせるかが悩ましい。
天婦羅蕎麦に鴨つくねか。
合鴨の冷やし蕎麦に天麩羅盛り合わせか。
悩んだ末に
今回は
天婦羅蕎麦につくねを注文する。
いつもながら美味しい天婦羅蕎麦は秀逸。
薄衣の天麩羅は新鮮な海老や野菜が生かされて素晴らしい。
つくねもなめらかで癖がなく美味しい。
大満足の昼餐です。
またぜひ伺いたい素晴らしいお店です。
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美味しい蕎麦とフルーツパフェ
穏やかなご夫婦が経営される蕎麦店。
11時半開店。
10分遅れて到着。
駐車場の空きが2台しかない。
一回転の最後となった。
カウンター席に着席。
手作りのジンジャーエールとパフェが新メニューに加わっている。
おやつはかき氷モードになってしまっている。
むむ、知っていれば…今回はかき氷が季節なのもあり…。
次回はいただいてみたいと思う。
フルーツが季節もので、今回は梨のパフェであった。
こちらの天婦羅と合鴨はどちらも絶品で
それをどう巧く組み合わせるかが悩ましい。
天婦羅蕎麦に鴨つくねか。
合鴨の冷やし蕎麦に天麩羅盛り合わせか。
悩んだ末に
合鴨の冷やし
いつもながら美味しい合鴨と蕎麦のコラボは秀逸。
イカと野菜の天婦羅の盛り合わせ
薄衣の天麩羅は新鮮なイカや野菜が生かされて素晴らしい。
大満足の昼餐です。
またぜひ伺いたい素晴らしいお店です。
カフェメニューは新しいスタッフさん、ご夫婦の親族だと思われるのですが。
その方が作られているのかもしれません。
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極上に美味い蕎麦を堪能
穏やかなご夫婦が経営される蕎麦店。
前回までは
海老天がなかった。
こちらの野菜天美味しくて満足していたが。
天ぷら蕎麦に海老天あると満足度高まるだろうなぁと思っていた。
今回のメニューに海老天があり、おおっとなった。
以前からずっと海老天があれば気づかなかったし。
恐らく次回からは慣れてわからなくなるだろうと思うほど
かすかなんだけど、野菜天に海老の移り香が感じられた。
先に野菜天を口にして、あ海老の香りすると思いました(笑)
蕎麦はいつもながら繊細でのど越し良く好みの蕎麦。
美味しく戴き、大満足の昼餉です。
ゆったりした雰囲気がいつもながら素敵です。
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極上に美味い蕎麦を堪能
穏やかなご夫婦が経営される蕎麦店。
この日は友人との新年会。
駅で待ち合わせ、友人を迎えてから高速に。
一路こちらへ向かいます。
とても美味しいお蕎麦なのでドライブしつつ
友人と同行できて嬉しい限り。
２人だといろいろとシェア出来るのも良い。
胡麻豆腐
なめらかもっちりした胡麻豆腐とダシ醤油がばっちり。
蒟蒻お刺身
手作りです。
蒟蒻は手作りだとほのかな甘みがあり美味しいのです。
天麩羅
単品注文、美味しい野菜がたっぷり
衣具合がいつもながら抜群。
蕎麦
いつもながら清冽なお蕎麦。
友人にも好評で楽しい遅めの新年会でした。
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極上に美味い蕎麦を堪能
穏やかなご夫婦が経営される蕎麦店。
年末に美味しいお蕎麦を食べられ大満足。
年明け早々に馳せ参じました。
いつもより遅めに出たら道がスムーズ。
高速も使いましたが、所要一時間十分で着けました。
ドライブ新記録(笑)
カウンターに着席。
お気に入りの胡麻豆腐と冷たい蕎麦を温かい鴨汁でをお願いする。
いつもの楽しみである。
こちらの鴨は柔らかく滋味あふれる。
鴨串もあり、それもお薦めである。
天麩羅もとても美味しい。
毎回、メニューとにらめっこで悩ましい。
味噌田楽
手作りのこんにゃくに柚子香が鮮烈な味噌
今回は注文はしなかった
胡麻豆腐は濃厚で美味。
秀逸な鴨蕎麦を待つ。
ダシ加減、蕎麦、鴨、どれも言うことなし。
美味しさを全身で満喫。
ごちそうさまでした、また伺います。
こちら養蜂も始められていて
とても珍しい日本ミツバチの蜂蜜を販売されている。
とても上品な非加熱の蜂蜜もお薦めです。
ときどき
果物や野菜も売られていて、どれも美味しいので
あると購入することが多い。
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極上に美味い蕎麦を堪能
またもしばらくこちら方面に来ておらず。
久方振りの訪問。
年越し前に是非伺いたかった。
穏やかなご夫婦が経営される蕎麦店。
オープン前に到着。
開店の看板を出す店主さんに
駐車場に車を止めて待っているのに気付かれる。
目礼で挨拶を交わす。
車から降りて店内に。
カウンターに着席。
お気に入りの胡麻豆腐と冷たい蕎麦を温かい鴨汁でをお願いする。
いつもの楽しみである。
こちらの鴨は柔らかくて滋味あふれる。
鴨串もあり、それもお薦めである。
天麩羅もとても美味しい。
今回は単品で天麩羅もお願いした。
毎回、メニューとにらめっこで悩ましい。
味噌田楽
手作りのこんにゃくに柚子香が鮮烈な味噌
目も覚める逸品。
お野菜の天麩羅もいつもながら絶品。
胡麻豆腐も戴き。
秀逸な鴨蕎麦を待つ。
ダシ加減、蕎麦、鴨、どれも言うことなし。
美味しさを全身で満喫。
ごちそうさまでした、また伺います。
こちら養蜂も始められていて
とても珍しい日本ミツバチの蜂蜜を販売されている。
とても上品な非加熱の蜂蜜もお薦めです。
ときどき
果物や野菜も売られていて、どれも美味しいので
あると購入することが多い。
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極上の美味い蕎麦を堪能
しばらくこちら方面に来ておらず。
久方振りの訪問。
穏やかなご夫婦が経営される蕎麦店。
オープンしてほぼすぐに伺ったが。
駐車場の半分以上が既に埋まっている。
車を止めて、店内に。
カウンターに先客あり、辛うじて着席。
お気に入りの胡麻豆腐と冷やし鴨をお願いする。
毎年の楽しみである。
こちらの鴨は柔らかくて滋味あふれる。
鴨串もあり、それもお薦めである。
天麩羅もとても美味しい。
毎回、メニューとにらめっこで悩ましいが。
また来ると心で想って、今回はシンプルな注文にする。
待つ間に、胡麻豆腐を戴き。
秀逸な鴨蕎麦を待つ。
ダシ加減、蕎麦、鴨、どれも言うことなし。
美味しさを全身で満喫。
ごちそうさまでした、また伺います。
こちら養蜂も始められていて
とても珍しい日本ミツバチの蜂蜜を販売されている。
とても上品な非加熱の蜂蜜もお薦めです。
ときどき
果物や野菜も売られていて、どれも美味しいので
あると購入することが多い。
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至福の旨い蕎麦を満喫
最近、ちょいバージョンアップ
行きは高速を使うようになりました。
帰りは、あさつゆの里で養鶏場の玉子とか購入したいんで一般道で帰る。
何回か、胡麻豆腐が売り切れてたんで。
今日はどうしても食べたい。
お電話して、お願いしてみる。
快く快諾して頂く。
楽しみに伺いました。
今日は、胡麻豆腐、鴨つくね串、蕎麦と予定。
到着。
あ、冷やし鴨がある〜。
夏の風物詩、大好き！
胡麻豆腐と冷やし鴨に。
きめ細やかな胡麻豆腐美味！
今年も旨し冷やし鴨に再会。
しみじみと美味し。
大満足の昼餐です。
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至福の蕎麦
美味しいお蕎麦を食べに。
久方ぶりに訪問。
出発が遅くなり、ラストオーダーを訪ねる。
ん〜ぎりぎりやな。
一般道じゃ間に合わん。
高速に乗った。
1時間弱短縮出来るのよね。
はい、乗りました。
スムーズ
余裕で間に合いました。
野菜天の蕎麦、鴨串を注文。
胡麻豆腐は売り切れでした。残念。
こちらの種類豊富な野菜天。
サクと揚がり、最高です。
蕎麦はいつもながら好み。
ダシも旨いの
はふ、至福なり。
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至高の蕎麦をゆったりと堪能
冬でも食べちゃいますが（笑）
夏秋は特にかき氷を追いかけておりました。
なかなか間合いがあわずorz
念願の久方ぶりの再訪。
店主ご夫妻覚えていてくださいました。
温かな接客に心が和みます。
鴨蕎麦か天婦羅付きの蕎麦
天婦羅はおつまみで頼めるから鴨蕎麦ね。
着席前に大好きな胡麻豆腐は頼んでいます。
天麩羅メニューはいくつかあり、天婦羅のかき揚げにします。
本日はちょっと遅めの来店でした。
料理を全部運び終えた後、奥様からごゆっくりどうぞと優しい声がけ。
胡麻豆腐
もちもちの食感が嬉しい胡麻香る豆腐。
やはり大好きです。
手作り蒟蒻刺身
蒟蒻芋の甘さがほんのり感じられるもっちとした蒟蒻秀逸です。
かき揚げ天婦羅
大きいッ店主腕を上げられました。
厚みが倍以上Σ(ﾟДﾟ)わぁ凄いッ!
サクサクの天麩羅美味しい～ ♪
温かい鴨汁
鴨がやわらかくてとっても美味
甘めのツユがとっても美味しい。
蕎麦は香り良く美味し。
ゆったり蕎麦を満喫。
大満足の昼餐です。
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冷やし鴨蕎麦
昨年も戴いた至福の逸品。
鴨の冷やし蕎麦。
それと初めてかき揚げをお願いしました。
胡麻豆腐
もっちりとした胡麻豆腐。
至福のひと時です。
鴨の冷やし蕎麦とかき揚げ
カラリと揚がったかき揚げ美味し。
鴨の燻製は3枚。
柔らかく美味し。
清涼な冷やし蕎麦に暑さもよろしと夏を満喫。
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メニュー豊富
久しぶり。
いつもは一般道２時間以上かけてドライブがてら来るのだが。
昨日から行こうと予定していたら。
ワクワクして出かける時間が遅くなってしまった。
いつもは電話しないのだが。
オーダーストップの確認にお電話する。
オーダーストップは午後２時。
ならばと高速で向かう。所要1時間10分。
駐車場満車。
待ちかなと思っていると、一台目の前で出られる。
運良し。
手作りゴマ豆腐、土日のみ
これも食べたくて訪問していた。
なんとラストワン！
高速乗って来て正解。
ラッキー！
変わらぬ美味さに悩殺される。
まったりもっちりした食感がどうにもたまらず至福。
胡麻の馥郁とした香りが素晴らしい。
季節限定らしい胡桃汁蕎麦にする。
天麩羅はつまみメニューから。
胡桃の旨さが引き出された汁美味し。
冷たい蕎麦を戴く。
天麩羅も薩摩芋、玉葱、舞茸、茄子と種類豊富。
とても美味しい。
席は入れ替わりあり常時満席。
美味しいものを満喫して大満足。
来て良かったと思うお店です。
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蕎麦は逸品、接遇素晴らし。
2016.12月
美味しいものは分かち合いたいもの。
幼馴染みの友人を誘い訪問。
高速は素晴らしいですね。
1人の時は一般道で、のんびり伺ってますが。
高速使うと時間半分になりますな（笑）
限定5食で鴨汁がある！
きらんとなり、鴨をお願いする。
汁は甘めな仕上がり。
2016.12月
穏やかなご主人と優しい奥様との和やかな雰囲気がとても良く、毎回、２時間かけて来た甲斐があったと感嘆。
今回、友人と来ようかと思っていたが、その友人が風邪でダウン。
再訪楽しみにしていたので、1人でふらりと。
昨日、古田先生に4本虫歯治療をして貰った。
美味しいものを戴くには、肝心要な歯が大切である。唯一、私が信頼している歯科医である。
いつもながら丁寧で的確な治療のお蔭で、本日も美味しく、こちらのお蕎麦が堪能できます。
野菜とろろ天蕎麦と、胡麻豆腐、合鴨ロース。昨日、晩ごはん戴いてないんで、お腹が空いておりました。
2016.8月
極楽、極楽♪
楽しみに再訪。
私は下戸である。
車の運転が好きなので、下戸であるのは悩まなくて良い。
そう、下戸であるが。
幼少期からずっと酒豪の父の横で酒のつまみを戴いていた。
故に呑まないのに好きなの？と言われることがあるつまみ通(笑)
これまで一度たりとも酒が飲めたらと思ったことがないが。
こちらの合鴨を戴き、驚愕。
初めての実感(笑)
これはお酒が戴けたらさぞや美味かろうと察される。
スモーク加減、胡椒の加減、何よりも滋味深い肉質の重厚さ。
感動です。
また、蕎麦そのものが美味い。
前回で知った蕎麦の奥深さが感じられる。
今回は蕎麦だけ、蕎麦にちょっと塩つけて‥。
美味い、美味し!!
蕎麦がこんなにも素晴らしい物だとはしみじみ。
野菜天は野菜がいっぱい、どれも肉厚で新鮮なお野菜。
素材を生かすようにちょっとかためな衣。
かためであるが薄づきである。
そば豆腐も変わりなく美味しい。
今回はもっちりもっちりした極上の胡麻豆腐をゆっくり堪能できた。
食後に出される西瓜も甘くて美味しい。
それではまた御目文字致します。
初コメント
渋滞もあるが、2時間かけて来た甲斐のある蕎麦です。
野菜天そば1150円。
薄衣の天ぷら美味しそう。
こちらを目指して訪問。
店メニューに夏期限定が3種類。
呑み干せるスープ。
鴨と半熟卵に悩殺される。
野菜天は通年。
これは夏期限定。
時季ものを優先します。
土日限定のごま豆腐を注文。
すぐにごま豆腐が。
白く精妙なむっちりとしたごま豆腐。
肌理が精緻でまろやか。
あまりの美味しさに瞬殺。
さらに驚いたのが、提供の早さは圧倒的。
とても丁寧な仕事が推察される蕎麦美味い。
蕎麦湯に、蕎麦汁入りの蕎麦猪口が、さりげなく出されます。
その行き届いた気配りに、射抜かれます。
また、絶対に来てしまう蕎麦と出逢えました。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦 匠（ソバ タクミ）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
0480-65-7257 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 花崎駅から1,923m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター３椅子。１囲炉裏４座布団。１卓×４座布団。奥部屋に、卓×６椅子。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台程度。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月21日 |
| 備考 |
第１８回 全日本素人そば打ち名人のお店。あべたかおさんも作品を３つプレゼント。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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こちらの天婦羅と合鴨はどちらも絶品で
それをどう巧く組み合わせるかが悩ましい。
天婦羅蕎麦に鴨つくねか。
鴨蕎麦に天麩羅盛り合わせか。
いつも悩みます。
今回、久方ぶりにこちら方面に来られ
絶対にこちらのお蕎麦が食べたいとなっておりました。
とても美味しいお蕎麦で人気なのはわかっていましたが。
開店45分前に早すぎかなと思いつつ
駐車場には4台の先着がある。
これで正解だったんだ、どこかで買い物とかしなくて良かった～と思う。
待ち合い席が先客で全部埋まっている。
車に長蛇列用の椅子を常備しているので取りに戻り
椅子持っていて良かった～となりました。
10分ほど後から、また次々と来客。
どうにか1巡目で着席することができました。
お気に入りの合鴨のつくねを戴けました。
相変わらずジュシーで美味しい。
海老野菜天麩羅とお蕎麦
手打ち蕎麦とカラッと揚げられた天麩羅絶品です。
今回は
グリーンのクリームソーダも戴きました。
大満足の昼餐です。
またぜひ伺いたい素晴らしいお店です。