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味噌ねぎらーめん‼️
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安定と言えば安定した味
2018.11
久しぶりに入ってみることにしました。
休日のランチタイム、既に席は9割方埋まっていましたが、カウンターが空いていたので待たずにそちらへ。
後続のお客さんは少し待っていたようです！
さてオーダーしたのはあじとらラーメンです。
味噌がウリのお店ですから、当然味噌ベースとなります。
店内の混雑ぶりから察するに、15分以上は待つことになりそうでしたが、予想は的中でした‼︎
着丼したラーメン・・・連れの塩は雑な盛り付けにも感じましたが、混雑していますから(⌒-⌒; )
早速いただきますが、ひと口啜って思うのは・・・くるまやラーメンさんやおぎのやさんと似て非なる印象。
麺は違いますが太麺は共通(^｡^)
味噌にはよく会うタイプ！
一味をやや多めに投入してしばらく食べ進む。
そしてニンニク投入・・・となればまた似てくる印象は否めないと勝手に思う小生でありました。
煮卵は半熟ではありませんでしたが、半熟に仕上げようとしたもの？？？そんな感じかな！
一味とニンニクで味の変化は充分に楽しめます。
このタイプの味のみそらーめんは、小生には30年来の食べなれた味とも言えます。
子供が小さい頃にもたまに利用していましたから。
ごちそうさまでした(o^^o)
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野菜はもっと食感が欲しい
塩野菜らーめん・・・。
味そのものの力強さは薄い印象です。
その最たる要因は野菜の食感にもあると思うのです。
茹でられた野菜はヘタッしまいっていて、全く野菜の持ち味である食感を生かせていないというのが小生の想いです。
旨味を残した野菜らーめんにしてくれたらなぁ～って思うものです。
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【再訪】
辛味噌煮玉子らーめんを所望いたしました。
出て来たらーめん・・・実に辛そうですが果たして・・・。
スープを一口、見た目ほどは辛くありませんが、後々食べていると頭皮から汗がジワリと拭き出す。
麺と共に啜り上げると辛味もしっかり纏わりついてくる。
太麺に緩やかなウェーブが掛かっていて、食感はやや軟らかめだったのが残念でした。
チャーシューはちょっと好みから外れます。
途中ニンニクを僅かに投入し、味の変化を楽しめますね。
特に何かが突出しているラーメンではありませんが食べ易い味ではあろうかと思いいます。
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以前きょうやラーメンがあった場所にオープンしたのが「あじとら」です。
味噌煮玉子らーめんと連れが塩野菜らーめんを頼んでみました。
以前のお店の味を踏襲している感が否めませんが、
テーブルには一味とおろしニンニクが・・・
味噌を食した小生は迷わず両方に手をのばしました!!
ご飯も無料で自分で装う形式。
味噌らーめんをおかずにご飯を食べている感が好き(笑)。
煮玉子は中身までしっかりと味の染みたもので美味しかったですよ。
全般的にまとまった味・・・言葉を変えれば特徴が少ない万民受けを狙った味とも言えるように思います。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
あじとら 行田店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
048-553-6068 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR行田駅より、徒歩約8分 行田駅から440m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
38席 （カウンター12席、6人掛けテーブルx3, 4人掛けテーブルx2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2021.05
5月です、でもどこへも行けません(ﾟoﾟ;;
我が家も世間様同様に自粛の嵐ではありますが、テイクアウトばかりでは滅入ってしまいます。
らーめん屋さんで個室は無理にしても、席が個別に仕切られているので半隔離状態(^｡^)
お酒の提供もおひとり様か家族単位のお客さんのみへの提供とルール化されています。
オーダーは味噌ねぎらーめんに煮卵トッピングと、連れが塩野菜らーめんであります。
しばらくして着丼のらーめん、ねぎがどっさりと乗りチャーシューは小振りで控えめ(^◇^;)
そこへ一味を振りかけて・・・いざ実食であります。
うん、安定の味噌ですな‼︎
白髪ネギのシャキッとした食感がいい(*^_^*)
麺に関してはもう少し固茹でがいいと思うものの、喉越しは滑らかです♬
スープが適度に絡んで来ますね！
備え置かれているおろしニンニクが気になる(⌒-⌒; )
う〜ん、迷ったけれど入れるのはやめておいた。
でも少し入れたら味変が楽しめるのですが・・・残念！
それでも白髪ネギの食感と麺、スープとの三位一体で美味しくいただけます。
野菜も結構入っていますのでそちらも楽しめますね。
ごちそうさまでした(o^^o)