チャイナハウス みんみん
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北京風ねぎそば
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店舗基本情報
| 店名 |
チャイナハウス みんみん（Chinahouse 珉珉）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
048-556-1717 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
秩父鉄道 東行田駅より、徒歩約11分 東行田駅から555m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
21席 （カウンター5席、小上がり16席(6人×2卓、4人×1卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内に灰皿はなく、店の前に灰皿がありました。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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行田市の国道125号線、中央総合病院のそば、長野一丁目の変則五叉路の信号の近くです。
赤い看板が立っていて、建物の店名の看板も赤い。中華料理屋さんです。
正式名称は、「Chine House 珉珉」というようです。
店の前に2-3台、横の駐車場の店よりにも駐車可能です。
店の前に車を置いて、入り口へ。日曜でしたがサービスランチがあって、とんこつラーメンと
チャーハンで750円。杏仁豆腐もついているようです。
それを見つつ、自動ドアから入ると、店内は小上がり席とカウンター席。
まだ11時台でどなたもおられませんでしたので、カウンター席へ着席。
奥さまが水を持ってきてくれます。メニューは卓上にあって、拝見します。
麺類、ご飯類、いろいろあって、こちらの店の麺は翡翠麺で、地元さんの小松菜を練りこんでいる
というような貼り紙もあります。ご飯類の中に四川炒飯と香港丼というのが、かなり惹かれたのですが
麺類から選ぶことにしましょう。やはり地名がついた、北京風ねぎそばがありました。
こちらには注記で、山椒醤と葱麺とかいてあって、こちらをオーダーしました(850円）
オーダーをきき、ご主人が、まずネギを切り始めました。中華包丁と分厚い丸いまな板を使っています。
これを見ただけで、本格中華だと単純に感心してしまいました。
いろいろ切って、それから炒めはじめ、麺を茹で、湯切して、器にもって。。。。
そして目の前にやってきました。丼に、薄い緑色の麺、上には茶色い色で、いろんな具材。
シイタケ、ネギ、メンマ、肉、タケノコこれらが細切りで乗っています。
てっぺんには、中華料理の付け出しで出るような昆布の細切りがありました。
スープがない、所謂まぜそば風、中華料理の炸醤麺をアレンジした感じです。
うれしいことに、これに、スープとポテトサラダが付いてきました。
箸で、麺と具材とソースを混ぜていくと、だんだん一体化していくのがわかります。
麺は柔らかめですが、スープなしのこのメニューにはよく合っています。
味は、少し甘め、醤油味ベースですが、かすかに山椒の風味。後味は確実に山椒です。
さっと炒めるだけでなく、調理に凝ったものでした。
きっと、本格中華料理を作ると、おいしいものができるのではないかと思いました。
店内も明るく、中華風で、本格中華をつまみに、紹興酒でものみたくなるところでした。