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由す美
（ヨシスミ）食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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せいろだけではもったいなかった 次回が楽しみです
そばを食べた後、まだちょっと食べられそうだったので、由す美(よしすみ)さんに向かいます。
再び、行田に戻るイメージでした。
しかし、お店に近づく頃にはお腹が膨れてきた感じがして、悩みましたが初心貫徹にて暖簾を分けて入店しました。
先客は一組と一人でした。
優しそうな女将さんのがお勧めのメニューを持ってきて壁にぶら下げました。
肉うどんとかお勧めのうどんなどを食べたい気持ちはあるものの、「冷たいせいろ」のみをお願いしました。
(本当はてんぷら系も食べたかったのですが、胃が縮んでいるようで・・・)
すると間もなくお箸と小皿が出されました。
冬瓜の煮付けだそうです。
関東にしては薄味で「美味しい」です。
女将さんの許可を得てから、慌てて写真を撮りました。
(食べたほうを後ろ側にしてます 笑)
暫くするとお客がどんどん入ってきます。
話題はＢ－１のものが多いようです。
地元ですからね。
一人で、冷たい天ぷらうどんのようなものを食べられた方が精算するときに「この辺では最高だ」という感じでベタ褒めされて帰って行かれました。
どんなお味かますます期待しちゃいます。
女将さんが、せいろを持ってきました。
並なのに結構ボリームがあります。
メニューに「小せいろ」がある理由がわかりました。
見た目はつやつやで美味しそうです。
弾力もあり、ぴちぴちのもち肌のようなおうどんです。
まず、一口食べようとしてら、うどんの１本１本が結構長いです。
そしてつゆは、甘すぎず、辛すぎず、絶妙なバランスが素晴らしい。
七味とかの薬味がなくても、どんどん食べられます。
感心しながら、食べて行くと残り一口となりました。
最後まで美味しく食べる事が出来ました。
もうちょっと食べられそうですが、今から天ぷらとというのも何なので、柚子シャーベットを追加しました。
シャーベットを持ってこられたときに「近くからいらっしゃったんですか。」と聞かれたので、「千葉から来ています。」と答えると
B－１の話になりました。
さて、肝心のシャーベットですが、こちらも予想道理のお味で美味しかったです。
会計の時に、「また、機会がありましたら来てくださいね。」と優しく声をかけられました。
ぜひ来たいです。
今度は天ぷらも食べたいですから。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
由す美（ヨシスミ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | うどん、天ぷら、丼 |
| お問い合わせ |
048-555-2676 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
行田市内循環バス(西循環コース) ｢棚田町二丁目｣バス停近く 行田駅から1,271m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
29席 （長テーブル：6人掛け×2列、小上がり丸テーブル：5名用×3卓、2名用×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 合計10台(店舗横：7台 入り口前：3台) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2001年7月24日 |
| 備考 |
行田市駅近くの老舗ソバ店の4代目がうどん店へ路線変更したお店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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の閉館時間になっても、"由す美"さんの開店時間になってもお腹が空きません
仕方がないので帰路につき、暫く走っていたらやっとお腹が空いてきました
慌ててナビを設定し直してお店に到着しました
席につきましたが、多くは食べられそうにありません
悩んだ上で「肉せいろ」(810円)を注文しました
計画では「天せいろ」だったんですけどね
最初に煮物が出されました
待っている間に常連さんらしいご家族が来店しました
お子さんの話が面白いです
こういう雰囲気は好きですね
「肉せいろ」が届きました
汁の香りが良いですね
うどんは今回も艶々で美味しそうです
うどんを箸でつまんでみると弾力を感じました
うどんを汁に漬けて食べてみると
前回同様ムチムチと歯を押し返すようなコシがありました
見た目通りのど越しは滑らかでした
つけ汁は甘さが控えめです
豚肉は生ではないのですが火の入りが浅くて
とても柔らかい絶妙な仕上がりでした
うどんが美味しいので、無事完食することが出来ました
お茶を飲みながら煮物を頂きました
またいつか食べに戻りたいと思いました
ご馳走様でした
なお今回の旅行記は
http://4travel.jp/travelogue/11207969
にアップしました
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